(E)Kopenhagen!

Live from Copenhagen: gastblogger Jula Aimée!

Eerst maar even voorstellen: ik ben Jula Aimée, ik ben zangeres en songwriter (zie hier mijn website) en daar studeer ik voor aan het conservatorium. Normaal doe ik dat in Amsterdam, maar nu ben ik op uitwisseling in Kopenhagen! Ik blijf in ieder geval tot de kerst en misschien nog wel wat langer. Want wat mij betreft is Kopenhagen de leukste stad van Europa, en toevallig ook de groenste!

Ik ben lang vegetariër geweest: maar om medische redenen toch weer vlees gaan eten… maar na het volgen van De Groene Meisjes (en omdat ik het nu ook weer aan kan) toch de knop weer om gezet: vegetariër it is! Bijna vegan zelfs. Ik kan namelijk absoluut niet tegen melk, dus dan houdt het snel op! Het enige wat ik af en toe eet zijn eieren.

Kopenhagen is groen, supergroen. De stad heeft zichzelf als doel gesteld om de eerste CO2 neutrale stad ter wereld te worden. Dat doel moet in 2025 bereikt zijn, maar ze zijn hier al hard op weg! Zonnepanelen zijn hier meer regel dan uitzondering, bijna ieder huis heeft ze. Lelijk? Welnee! Je ziet hier balkonnetjes met zonnepanelen als balustraden, of de panelen zijn verwerkt in het glaswerk van een galerij; de Denen staan bekend om hun design-skills, en dat zie je.

Wisten jullie bijvoorbeeld dat Kopenhagen van 2007 t/m 2011 de fiets hoofdstad van de wereld was? (ja echt!!) En ook wel terecht: fietsen, dat doet iedereen hier, echt iedereen. De fietspaden zijn breed, de regels zijn duidelijk én… iedereen houdt zich aan de regels! Je steekt je hand uit als je naar rechts gaat, voorsorteren op de fiets als je naar links wil? Ben je gek! Eerst oversteken, dan aangeven dat je gaat stoppen en dan wachten tot het groen is! Iedereen heeft licht (dat moet ook echt, want de boete is hier 130 euro als je zonder licht fietst) en mensen dragen een helm.

Omdat ze dus bezig zijn met CO2 neutraal te worden, wordt ook bijna alle groente en fruit lokaal geproduceerd: zowel biologisch als niet biologisch, het komt hier uit de buurt en is meestal ook nog seizoensgebonden. De aardbeien zijn hier eind september echt uit de schappen verdwenen. En waar haal je dan je biologische eten? Gewoon, bij de supermarkt: alle supermarkten in Kopenhagen hebben biologisch spul, van fruit en groente tot en met linzen tot en met snoepgoed tot en met kokosmelk, het aanbod is in de ene supermarkt net wat groter dan in de andere. Maar je eko-boodschappen hier doen, dat is geen enkel probleem!

Wel jammer is dat het aanbod van vleesvervangers miniem is. Er is hier tofu en een pakje om zelf falafelballetjes te maken.. en dat was het. Alle groenteburgers, sojaballen, vega-gehakt, dat heb ik hier nog niet gevonden. Ook voor de biologische vleeseters (=mijn vriendje, we zijn hier samen) is het lastig, er is weinig aanbod en dus aten we toen we hier net waren veel hetzelfde, maar omdat je hier wel inventief MOET zijn, worden we nu steeds betere koks! Eigenlijk toch wel positief.

Toch vind je het wel als je goed zoekt in de supermarkt. De Super Brugsen is de beste supermarkt op biologisch gebied, maar ook de Føtex en de Netto hebben veel biologische spullen.

Ook biologisch brood is hier niet zo makkelijk te krijgen, ik denk omdat de Denen tussen de middag geen boterhammen met pindakaas eten, zoals wij. Ze eten een warme maaltijd of Smørrebrød (vertaling: ‘boterbrood’, dus niet vegan-friendly) Twee keer warm is iets teveel voor mij, dus ik haal mijn brood bij de Naturbageriet. Ze hebben 2 filialen waarvan er hier 1 om de hoek zit! Alles wat ze verkopen is vegan, behalve de chocolade taart, maar, niet getreurd: er is vegan-carrotcake, vegan-applecrumble, vegan-aardbeientaart……maar gewoon brood hebben ze ook hoor! Het spelt/desem brood vind ik het lekkerst, maar het aanbod is erg groot.

Schuin tegenover “onze” Naturbageriet (op de Istedgade in Vesterbro) zit de Solhatten: de natuurvoedingswinkel. Ze hebben hier allerlei groente, fruit, chocola, wasmiddelen, pasta en tofu. Eigenlijk alles wat ze in een Nederlandse natuurvoedingswinkel ook hebben, het is alleen heel klein.

Uit eten kan hier ook heel goed biologisch/vegetarisch en zelfs veganistisch! Ambrosias Have is een vegetarisch restaurant in Nørrebro waar ze op maandag en donderdag vegan-avond hebben!

In het centrum heb je The Living Room, mijn favoriete koffietentje! Hele lekkere (eco) koffie met vegan chocotaart! Mmm! Ook hebben ze er smoothies, sapjes, broodjes en nog veel meer, allemaal eco en bijna allemaal vegan. In de winter kan je er heerlijk bij de open haard zitten in de comfortabele vintage stoelen: heerlijk als je net een dag geshopt hebt bij de mooie vintagewinkels in de straat (waarover in een volgend artikel meer…)

Voor de toch wel vleeseters is er een biologische hotdogwagen midden in de stad bij de zogeheten Rundetarn (de oude sterrenwacht.) Broodjes,worst en saus, allemaal biologisch! Erg lekker volgens mijn vriendje.

Bijna alle koffietentjes en leuke barretjes hebben hier økologisk of vegan baksels of sojamelk voor in je latte. Er is hier zoveel! Ik kan nog wel even doorgaan met leuke tentjes. Maar omdat het dan wel echt een heel lang verhaal wordt, heb ik hier wat websites verzameld waar je een hoop info kan vinden:

Visit Copenhagen website van de VVV van Kopenhagen met speciale sectie over “Green Copenhagen”

HappyCow ,
website met allerlei vegetarische, vegan en vega-friendly restaurants en natuurvoedingswinkels. Wel even goed checken of de plekken er nog zijn! Ik heb het idee dat de website niet zo goed wordt bijgehouden…

Go Green Copenhagen : restaurants, winkels, hotels en dat allemaal groen!

Jula, dankjewel! Wij zijn helemaal enthousiast geworden om deze groene, veggiefriendly stad snel te bezoeken, wauw! We kijken uit naar je tweede gastblog.
Wie van jullie heeft er vragen over Kopenhagen? Of misschien heb je nog een gouden tip voor Jula? En: wie van jullie zit er nu, net als wij, te popelen om een ticket te gaan boeken?

Deel deze post op:

Geschreven door: Merel

14 gedachten over “(E)Kopenhagen!

  1. Wat grappig :) Ik heb precies hetzelfde: heel lang vegetarisch geweest (even veganistisch) en vanwege gezondheidsredenen moest ik weer vlees gaan eten. Nu ben ik weer eigenlijk door o.a. DeGroeneMeisjes (maar nog meer inspiratievolle blogs) vrijwel vega(n) gaan eten: ik drink sowieso ook geen melk vanwege een melkallergie :)
    Kopenhagen klinkt echt als een onwijs toffe stad, zeg! Ik denk dat ik ook snel maar Kopenhagen moet gaan bezoeken :D Wauw!

  2. Wow, ik mis zoveel leuke hotspots in dit artikel! Ik ben in het voorjaar naar Kopenhagen geweest en heb daar zooooo goed gegeten. Je hebt 42raw, een compleet rawfood restaurant met de meest geweldige taartjes en gerechten. Ook heb je firefly, een veganistisch restaurant waar je ook raw kunt eten. Verder inderdaad de Naturbageriet (de chocoladecroissants mmmmm, die zijn zo lekker!), en toen ik er was had je ook een ijskraam waar ze ijs op basis van rijstmelk aanboden. Ook ben ik toen nog een dagje naar Malmö geweest, heb daar ook in een veganistisch restaurantje heel lekker gegeten.

  3. @Louise idd grappig! Leuk dat je nu ook naar Kopenhagen wil, het is hier zo gaaf!

    @Marjolein ja ik mis ze ook! Maar er is hier zoveel te doen! En ik wilde het ook graag lowbudget houden, want.. goedkoop is het hier helaas niet… Verder is het ook zo dat ik hier woon en studeer op het moment, dus helaas zit het er niet in om vaak uit eten te gaan. IJskraam met rijstmelk?? WAAR?? ;) en 42raw ga ik zeker proberen (eens kijken of ik mijn vriendje zo ver krijg om mee te gaan, haha!)

    @GardenoflifeRAW ik ben hier nu in de herfst (en misschien nog in de lente…misschien…) en ik moet zeggen dat wij hier in september echt heel veel mazzel hebben gehad met het weer. Ik hoor van mijn Noorse vrienden die hier wonen dat het in Denemarken echt veeeeeeeel kouder is in de winter (iets met de luchtvochtigheid..) dus dan zou ik sowieso niet gaan. En het kan hier vreselijk regenen (maar dat zijn wij wel gewend in Nederland!) Wel fijn als je in september gaat: er zijn hier dan ieder weekend nog steeds “zomer” rommelmarkten in binnentuinen bij mensen of gewoon in de straat (maar daarover meer in blog 2)! En nu in oktober begint het hier al met kerstmis en lichtjes enzo, dus dat vind ik ook wel heel gezellig!

    @Iris dankjewel! leuk dat je zo enthousiast bent!

  4. Wat een leuke post! Ik was dit jaar voor het eerst in Kopenhagen en wat je beschrijft klopt helemaal! Fietsers, eko-boodschappen en groene stad. Kopenhagen had mij heel erg verrast, misschien omdat ik van tevoren niets had verwacht maar het is zo’n veelzijdige stad! Heel veel plezier nog in Kopenhagen en succes met de opleiding :)

  5. Wat een leuk stukje. Wij waren dit voorjaar met ons dochtertje van 4 jaar in Kopenhagen. Het is ook een super kindvriendelijke stad. Heerlijk om te fietsen en erg veel leuke speeltuinen, maar ja dat is voor jou vast niet aan de orde :-)

  6. Super leuk stukje! ik word helemaal enthousiast over kopenhagen! Ooit ging ik met mijn paps en mams naar Legoland in Kopenhagen, maar nu heb ik toch weer een boel redenen om terug te gaan!
    Tof!

  7. @Jula Aimée, dat ijs heb ik toen bij Is á Bella gegegeten! En 42raw is meer een café, je kan je bestelling zelfs meenemen! Het is zeeeeker het proberen waard!

  8. Marjolein & Maaike: ik ga het allemaal uitproberen! (alleen even op de financiele bijdrage van de overheid & the parental unit ten behoeve van mijn studie wachten haha)
    Ilse, superleuk! fijn tentje is dat he :)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *