Hotspot: HAP (Den Bosch) - De Groene Meisjes

Afgelopen zaterdag brachten de Groene Meisjes een bezoekje aan het gezellige Den Bosch. We waren er al in geen jaren meer geweest en achteraf gezien is dat eigenlijk wel jammer. We hebben namelijk drie heel leuke hotspots ontdekt. Vandaag delen we de eerste met jullie: HAP. Dat klinkt al leuk he? HAP is een veganistische lunchroom die onderdeel uitmaakt van collectief ‘De Nieuwe Winkel’ in de Hinthamerstraat. Middenin in het centrum van Den Bosch. HAP is leuk. Heel erg leuk. En waarom, dat laten we je nu zien!

Ten eerste vinden wij HAP natuurlijk tof omdat het 100 procent vegan is. Dat betekent dat de Groene Meisjes álles van de kaart kunnen bestellen. YAY! Tosti’s, cupcakes, soepen, mmm! Overigens wordt er zoveel mogelijk gebruik gemaakt van biologische en lokale producten, want daar staat HAP helemaal achter.

HAP wordt gerund door twee heel vrolijke, jonge mensen. Jochem en Eline, twee super enthousiaste en lieve mensen. Jochem vertelt: “We bedachten aan het begin van dit jaar dat we wel een lunchroom wilden beginnen en twee of drie weken later gingen we open. We hebben ons laten inspireren door de toffe plekken die we in Berlijn en Londen kennen. Hip, maar wel zo duurzaam mogelijk. En natuurlijk zo lekker mogelijk; want waarom zou vegan eten af moeten doen aan hoe lekker je eten is? Ook niet-vegan vinden de tosti’s met ‘nepkaas’ heerlijk. Of eigenlijk merken mensen het niet eens als je er niets over zegt.” Dat Jochem en Eline met heel veel liefde aan HAP werken, dat is wel duidelijk. Ze stralen als ze over hun initiatief praten. En nu HAP anderhalve maand open is, kunnen ze al zeggen dat het een groeiend succes is.

Eline bakt de allerlekkerste vegan cupcakes. We proefden een vanille cupcake met citroen topping (mmmm!) en een suikervrije amandelmuffin. Súper lekker!

Bij HAP wordt er Zapatista koffie geschonken. Dit is koffie die door een collectief van vrijgevochten Mexicaanse boeren rechtstreeks geëxporteerd wordt. Hartstikke fairtrade, zoals het hoort.

De koffie wordt vervolgens geschonken in een kopje naar keuze. Al het servies is tweedehands. Een groot deel werd ingebracht door bezoekers (en vrienden) die in ruil voor servies een tegoedbon voor een gratis broodje kregen. Leuk idee!

De tosti’s met Wilmersburgerkaas (wat ons betreft de beste kaasvervanger die we tot nu toe hebben geproefd) waren heerlijk. De sandwich met tofu-curry-salade ook. Lekker non-nonsens eten. Houden wij van.

Iets waar we nogal trots op waren: Jochem en Eline probeerden 1 van onze recepten uit. Wiiii! Het gaat om een heel oud recept uit de tijd dat we nog met ‘gewone’ suiker werkten en nog geen biologische pindakaas kochten. We durven het bijna niet te showen, maar als je het echt heel graag zou willen zien, dan is dit het recept voor no-bake pindakaas-chocolade-koek. Jochem en Eline zijn trouwens bezig met het ontwikkelen van een homemade vegan candybar. Als het zover is, komen we graag terug!

HAP, wij zijn blij dat we jullie hebben ontdekt. Wij komen zeker terug in Den Bosch en we zullen jullie dan zeker niet overslaan voor de lunch! Heel veel geluk met jullie geweldige onderneming. Jullie zijn 100% Groene Meisjes-proof bevonden ;)

Om op de hoogte te blijven van de ontwikkelingen rondom HAP, volg je de HAP Facebookpagina.
HAP vind je in de Kruisstraat nummer 24 in Den Bosch.
De openingstijden:
Do – Vr: 10:00 – 18:00
Za: 10:00 – 17:00
Zo: 12:00 – 17:00

Wie van jullie kende HAP al? We zijn ook benieuwd wie van jullie er in de buurt van Den Bosch woont en een bezoekje gaat brengen. Of doe eens net zoals wij en plan gewoon een dagje Den Bosch. Echt de moeite waard! We horen graag jullie ervaringen!

27 gedachten over “Hotspot: HAP (Den Bosch)”

Ik ben er al geweest. Lekkere koffie!!

27 gedachten over “Hotspot: HAP (Den Bosch)”

Geef een reactie Reactie annuleren