2013

Tutorial: Springrolls

We krijgen veel verzoekjes voor recepten binnen. Maar voor één gerecht hebben we echt altijd een topscore aan verzoeken, iedere keer weer als we er een foto van op Instagram plaatsen. Waar hebben we het over? Springrolls! Voor de mensen die nog niet weten wat springrolls zijn: het zijn rijstvellen die je weekt in water en vult met bijvoorbeeld rauwe groente. Je kan de vellen vullen met wat je maar lekker vindt, maar om jullie te laten zien hoe het werkt gebruikte ik maar een paar eenvoudige ingrediënten.

Lees verder Tutorial: Springrolls →

2013

Guiltyfree cookies

Laat je niet misleiden door het uiterlijk van deze koekjes. Ja, je mag het gerust zeggen: je hebt mooiere koekjes gezien. True story. Maar deze koekjes ga je waarderen als je ze beter leert kennen. Deze koekjes zijn gewoon ongelooflijk lekker. En guiltyfree, want: suikervrij, vegan, vetvrij, makkelijk te maken én lowbudget. Alles wat je zoekt in een koekje, all wrapped in one recipe.

Lees verder Guiltyfree cookies →

2013

Vegan fastfood: Mexican chili met verse guacemole

Om wat inspiratie op te doen voor onze fastfood-serie kijken we graag naar wat Amerikaanse bloggers en Instagrammers eten. Ik zie vaak twee dingen eten: mac&(vegan)cheese en chili. Ik ben dol op beide! Nu is de Mexicaanse keuken mijn favoriet, dus we kozen nu eerst voor de chili met verse guacemole. Het is zomers, easy en snel te maken, dus fastfoodproof. Vaak hebben we met fastfood de associatie dat het ongezond is, maar dat is bij deze chili helemaal niet het geval! Wel is het een heel fast recept, dus ideaal voor mooi-weer-avonden.

Dit recept is voor twee grote porties chili mét guacemole. Lees verder Vegan fastfood: Mexican chili met verse guacemole →

2013

Coconut Breaky met verse frambozensaus

Dat het ontbijt een ontzettend belangrijke maaltijd is hoeven we je vast niet meer te vertellen. Toch weten we dat er heel veel mensen zijn die eigenlijk nooit ontbijten, omdat het hen ontbreekt aan tijd of zin om iets te maken. Zonde eigenlijk, want er zijn zoveel makkelijke ontbijtjes te bedenken! Eentje daarvan delen we vandaag met jullie. Voor ons is dit een regelrecht succesnummer. Het is heerlijk, licht, gezond, makkelijk… een groen meisje kan zich weinig anders wensen. Nouja, opzich zou een privékok wel wat zijn. Iemand die je van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat van vers bereide maaltijden voorziet. Nouja, dat is dan misschien iets voor in een volgend leven. Voor nu moeten we maar blij zijn met dit recept. Lees verder Coconut Breaky met verse frambozensaus →

2013

Vegan Junkfood: Quesadillas

Jaaaaa! Daar zijn we weer met een nieuwe aflevering van ‘Vegan Junkfood!’ Gerechten die normaal gesproken niet zo gezond zijn maken wij gezonder, en, niet onbelangrijk: vegan. Vandaag hebben we een recept voor the most delicious vegan quesadillas voor je. Geen kaas, geen creamcheese, geen vlees…de hummus (met lekker veel knoflook!) maakt de tortilla’s heerlijk smeuïg en de rest van de vulling? Die is hartstikke gezond! Check hieronder wat je nodig hebt voor zes quesadillas. Lees verder Vegan Junkfood: Quesadillas →