Smoothie bowl met snelle granola

smoothiebowl1

In de zomer ben ik ik dol op smoothiebowls. Verse aardbeien, bessen, abrikozen… ik doe het allemaal met een bevroren banaan in de blender en eet dat het liefst elke dag, de hele zomer lang. Vandaag heb ik een meer ‘koud-weer’ variant voor jullie, inclusief een receptje voor super snelle granola. Let’s go!

Lees verder Smoothie bowl met snelle granola

Vegan schotel met spruitjes en zoete aardappel uit de oven

DW8A2573

Vind je het lastig om spruitjes op een lekkere en originele manier te bereiden? Toegegeven, je moet wel van de ‘kolige’ smaak van deze groente houden. Het doet me denken aan de gekookte spruitjes die ik vroeger wel eens at – daar werd ik niet heel vrolijk van. Ik heb geleerd dat je spruitjes beter kunt roosteren of wokken en dat het dan écht heel lekker kan zijn. We delen vandaag een recept voor een vegan schotel met spruitjes en zoete aardappel uit de oven. Makkelijk, maar toch heel lekker en voedzaam. En aangezien spruitjes nu nog in de winkels liggen, zouden we zeggen: dit is hét moment om met dit recept aan de slag te gaan!

Lees verder Vegan schotel met spruitjes en zoete aardappel uit de oven

Vegan Bibimbap

bibimbap1

– Dit recept is gemaakt in samenwerking met Bonduelle – Onlangs aten we in Berlijn voor het eerst vegan Bibimbap. Wat denk je? Totaal verkocht, zó lekker! Bibimbap is een Koreaans gerecht met rijst, bonen en groenten. In de niet-vegan variant zit soms ook vlees en bovenop de schotel wordt een ei geserveerd. Maar guess what? Zonder is ook hartstikke lekker. Het gaat namelijk vooral om de warme rijst, de vullende bonen, de knapperige groenten en de heerlijke zoet-pittige saus die erbij wordt geserveerd. We besloten het gerecht thuis na te maken.

Lees verder Vegan Bibimbap