Makkelijke manieren om meer groente te eten

meergroenteeten2

Je hebt mensen die oprecht voor hun plezier als snack een stengel bleekselderij eten en je hebt mensen die het liefst helemaal geen groente eten. Dan heb je mensen die wel bepaalde groentesoorten lusten, maar lang niet allemaal. Ook kennen we mensen die gewoon vergeten groente te eten, omdat het niet echt een vast onderdeel van hun eetpatroon uitmaakt.

Wij zelf houden van groente, maar niet van alle soorten. De afgelopen jaren, sinds we vegan eten eigenlijk, zijn we wel aanzienlijk meer groente gaan eten dan we vroeger deden. We zijn gaan experimenteren met groentesoorten die we nog niet kenden en we drinken sapjes die uit meer groente dan fruit bestaan. Dat hadden we een paar jaar geleden niet echt kunnen denken. Misschien vind jij het echt lastig om aan je dagelijkse ‘veggie-tax’ te komen. We delen vandaag makkelijke manieren om meer groente te eten en we hopen dat je er iets aan hebt!

Lees verder Makkelijke manieren om meer groente te eten

Recept: veganistische ovenschotel di Mama

Vegan ovenschotel di mama met sperziebonen, tofu gehakt, bloemkool, kruiden en vegan Parmezaanse kaas. Lees op de blog hoe je dit makkelijke recept maakt.
IMG_0504

Zoals bijna iedereen waarschijnlijk wel bekend zal voorkomen, hadden wij thuis een aantal gerechten die heel geregeld bij ons op tafel verschenen. Mijn (Merel’s) moeder, Nicolette, is een fantastische kok en ze experimenteert graag met recepten. Ze past recepten net zo lang aan totdat ze perfect zijn en dat heeft al voor heel wat traditionele familiegerechten gezorgd. Zo ook deze ovenschotel met boontjes. Vroeger aten we hem met gehakt en een dikke laag kaas, tegenwoordig maakt mijn moeder hem 100 procent veganistisch. Te gek vind ik dat! Ik vroeg haar om het recept met jullie te delen en dat doet ze graag.

Lees verder Recept: veganistische ovenschotel di Mama

Recept: glutenvrije pastasalade met verse kruiden

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

In de zomer hebben wij altijd een paar lievelingsgerechten en één daarvan is pastasalade. Grappig detail is dat we het een paar jaar geleden nog met tonijn, yoghurtdressing en kaas maakten, terwijl we nu kiezen voor een veganistische en glutenvrije variant. Ook erg lekker!

Maar wacht even. Glutenvrij zei je? Jep. We kochten deze week de glutenvrije pasta van Lieke is Vrij (oa te koop bij Ekoplaza) en we waren erg tevreden! De pasta was goed van smaak, had een goede bite en deed absoluut niet onder voor een “echte” pasta. Fijne ontdekking dus!

Lees verder Recept: glutenvrije pastasalade met verse kruiden

Healthy Journal #4

IMG_5560

Goodmorning all you healthy people out there! Vorige week stelde ik een paar doelen voor mezelf, maar helaas ben ik niet aan alles toegekomen. Het was een insane drukke week op schoolgebied en daardoor heb ik bijvoorbeeld maar 1 keer kunnen hardlopen. Een tweede keer lukte gewoon niet. Ook had ik me voorgenomen om mijn lunches en snacks van tevoren klaar te maken, maar helaas…Ik heb wel iedere dag 2 liter water gedronken! En hoewel ik een paar heel gezonde maaltijden heb gegeten, heb ik ook veel gesnackt. Als ik de hele dag achter de computer zit, vanwege schoolwerk, dan vind ik gewoon dat daar koekjes en chocolade bij moeten.

Lees verder Healthy Journal #4

Workshop Variatie in de Sterrenkeuken

workshop

Begin jij net met vegetarisch eten en spreken kant-en-klare vleesvervangers uit de supermarkt jou niet zo aan? Of eet jij juist al je hele leven vega en wil je jezelf uitdagen om nieuwe cookingskills en toprecepten te leren? Dan is de workshop ‘Variatie in de Sterrenkeuken,’ hosted by sterrenrestaurant de Librije, misschien ook iets voor jou. De Groene Meisjes zullen gaan deelnemen en uiteraard zal er hier een verslag van te lezen zijn. Maar, leuker nog: je kan er ook zelf bij zijn! Lees gauw verder om meer te weten te komen over deze workshop. Lees verder Workshop Variatie in de Sterrenkeuken