Recept: vegan tosti’s

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Je hoort vegetariërs wel eens zeggen: “ik eet geen vlees, dus ook geen nepvlees.” Zo hoor je vegans wel eens zeggen: “ik eet geen kaas, dus ook geen nepkaas.” Wij kunnen ons hier wel iets bij voorstellen, maar zelf zien wij dit anders. Als je als vegetariër graag een vegetarische burger (Dutch Weed Burger!) eet, omdat je gewoon graag burgers eet, maakt dit je nog geen nep-vega. En als jij als vegan zijnde graag tosti’s eet, maar dan met nepkaas, maakt dat nog niet dat je slap bent, omdat je er blijkbaar niet zonder kan. Vinden wij. Zo zijn wij ook zielsblij dat er tegenwoordig op steeds meer plekken dingen als vegan taartjes en vegan pizza’s te krijgen zijn, want om nou de rest van ons leven alleen maar wokschotels met tofu en pompoensoep te eten…?
Lees verder Recept: vegan tosti’s

Review: Creamy Risella

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

We krijgen wel eens de vraag van lezers of wij écht altijd maar enthousiast zijn over álle producten. Ik snap wel waar deze vraag vandaan komt: de meeste artikelen op de Groene Meisjes zijn inderdaad enthousiast. Dat wil niet zeggen dat wij over alle producten die wij ontvangen, testen en of proberen enthousiast zijn. Dat zou ook echt niet kunnen, gezien het feit dat we wekelijks meerdere pakketjes met testartikelen binnenkrijgen. Dat kan onmogelijk allemaal geweldig spul zijn, toch? Echter, we willen de Groene Meisjes graag een zo positief mogelijke site laten zijn en daarom kiezen we er voor om bijna alleen maar te schrijven over de producten die we tof, leuk, goed, mooi, fantastisch of op z’n minst oké vonden. Daarbij komt dat ik heel eerlijk zeg dat het gewoon niet zo leuk is om negatief over dingen te schrijven. Het zou ook gewoon een beetje saai worden. Maar omdat er wel veel vraag naar is en we het ook eigenlijk wel zo eerlijk vinden, heb ik vandaag een minder enthousiaste review voor jullie. Oops, I just gave it away.

Lees verder Review: Creamy Risella

Edelgistvlokken

Toen De Groene Meisjes begonnen met vegan eten kregen we een belangrijk advies: koop edelgistvlokken. Wat is edelgist, waarom is het gezond, hoe smaakt het, hoe gebruik je edelgistvlokken, waar koop je het? Je lees er alles over op de blog, plus een aantal recepten.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA Toen De Groene Meisjes begonnen met vegan eten kregen we een belangrijk advies: koop edelgistvlokken. Met deze instructie gingen wij naar de biowinkel en deden we wat ons was opgedragen. We gingen naar huis met een wit-met-lila bus – waarop de tekst stond: “edeligstvlokken, goed voor huid en haar!” – en we konden niet wachten ermee te experimenteren. Ons was namelijk beloofd dat edelgistvlokken een kazige smaak zouden hebben en daardoor onmisbaar zouden zijn in het vegan dieet. We waren benieuwd! Inmiddels zijn we al heel wat bussen edelgistvlokken verder en hopen we jullie vragen over dit ‘onmisbare’ product te kunnen beantwoorden. Daar gaan we!

Wat is edelgist?

Wanneer je voor het eerst kennismaakt met edelgistvlokken zal je misschien niet meteen enthousiast zijn. Laten we eerlijk zijn: het ziet er niet bepaald spannend of reuze smakelijk uit. Het zijn droge vlokken met een kleurtje dat een beetje tussen wit en geel in zit. De vergelijking met zaagsel of visvoer is al meerdere keren gemaakt in huize De Groene Meisjes. Edelgist is een gedroogde, inactieve gist die groeit op, en zich voedt met, melasse. Na verhitting wordt de gist gedroogd en ontstaan er vlokken of ‘schilfers.’ Maar goed, dat laatste klinkt wel erg onsmakelijk bedenk ik me nu. Sorry, mooier kan ik het niet voor je maken. Edelgist ziet er niet aantrekkelijk uit, maar is wel echt een supergoede (en lekkere! heus waar) aanvulling op je dieet. Waarom? Lees verder Edelgistvlokken