Als vegan hoef je echt helemaal niks te missen. Er is vegan gehakt, vegan kaas, vegan koekjes en nu ook: vegan bounty’s! Kokos en chocolade is wat mij betreft één van de beste combinaties. Ik was vroeger dan ook dol op de bounty’s uit een pakje. Gelukkig heb je ze in mum van tijd ook zelf gemaakt.
Na het MEGA succes van de kokos rode linzensoep is hier een kokos linzen dahl! Dahl is een gerecht dat als basis altijd een peulvrucht in een saus heeft. Super lekker over witte rijst of met naanbrood. Niks zal de oude vertrouwde linzensoep ooit kunnen evenaren maar dit gerecht komt in de buurt :)
Een chocoladecake met warme chocoladesaus (double chocolate dus) en krokante kokos on top…. krijg je er al zin in? Groot gelijk! Deze cake is perfect voor je (maandelijkse?) chocoladefix. Erg makkelijk te maken, niet te veel ingrediënten en bovenal natuurlijk super lekker. Gevalletje: duik de keuken in en maak hem meteen maar!
Lees verder Chocoladecake met kokos
In de zomer ben ik ik dol op smoothiebowls. Verse aardbeien, bessen, abrikozen… ik doe het allemaal met een bevroren banaan in de blender en eet dat het liefst elke dag, de hele zomer lang. Vandaag heb ik een meer ‘koud-weer’ variant voor jullie, inclusief een receptje voor super snelle granola. Let’s go!
Na het succes van de kurkuma latte en happy hormones hot chocolate is het tijd voor een nieuw warm drankje: coconut latte! Een lekker romig, zoet drankje met een kokosroom laag en kokosflakes. En we willen niet te veel op de zaken vooruit lopen, maar dit begint ook alweer een beetje naar lente en zomer te klinken…en toch is het juist ook in de winter zo lekker, omdat het warm en romig is. Klinkt goed, toch?
