Vegan erwtensoep

Makkelijk en gezond deze heerlijke vegan erwtensoep vol groenten. Lees de stap voor stap beschrijving en maak 'm zelf ook. #erwtensoep #vegan
Recept voor makkelijke en gezonde  vegan erwtensoep vol groenten. Lees de stap voor stap beschrijving en maak 'm zelf ook. #erwtensoep #vegan
Recept voor makkelijke en gezonde  vegan erwtensoep vol groenten. Lees de stap voor stap beschrijving en maak 'm zelf ook. #erwtensoep #vegan
Recept voor makkelijke en gezonde  vegan erwtensoep vol groenten. Lees de stap voor stap beschrijving en maak 'm zelf ook. #erwtensoep #vegan
Recept voor makkelijke en gezonde  vegan erwtensoep vol groenten. Lees de stap voor stap beschrijving en maak 'm zelf ook. #erwtensoep #vegan
Recept voor makkelijke en gezonde  vegan erwtensoep vol groenten. Lees de stap voor stap beschrijving en maak 'm zelf ook. #erwtensoep #vegan

Recept voor makkelijke en gezonde  vegan erwtensoep vol groenten. Lees de stap voor stap beschrijving en maak 'm zelf ook. #erwtensoep #vegan

erwtensoep

Erwtensoep. Dit moet toch wel het ultieme omarecept zijn hè? Ik at het vroeger heel vaak, op zo’n traditionele manier, met rookworst erin en roggebrood met spek erbij. Je komt uit Friesland of niet. Ik zou nu een anekdote kunnen vertellen over dat we dit altijd aten na het schaatsen, maar wie mij goed kent weet dat ik helemaal niet kan schaatsen, en ik hou niet van liegen. Maar erwtensoep at ik in mijn jeugd zeker geregeld en ik hield er heel erg van.  Lees verder Vegan erwtensoep

Pittige Thaise frietjes

Pittige Thaise frietjes Waarom dit gerecht zo lekker is? Omdat het allemaal lekkere smaken uit de Thaise keuken heeft en ook nog eens makkelijk is om te maken. Plus: er zit een ontzettend lekker sausje bij. Sausjes zijn altijd goed. En: friet. Thais comfortfood dus eigenlijk. Leest het vegan recept op de blog.G
Pittige Thaise frietjes Waarom dit gerecht zo lekker is? Omdat het allemaal lekkere smaken uit de Thaise keuken heeft en ook nog eens makkelijk is om te maken. Plus: er zit een ontzettend lekker sausje bij. Sausjes zijn altijd goed. En: friet. Thais comfortfood dus eigenlijk. Leest het vegan recept op de blog.
vegan recept voor pittige thaise friet met heerlijk sausje
thaise frietjes

Pittige Thaise frietjes? Ja, omdat ik van Thais eten én van friet hou. Soms kan het zo eenvoudig zijn. Nou, en ook omdat ik een beetje op Pinterest aan het rondkijken was en dit recept tegenkwam. Ik ga niet doen alsof ik het zelf heb bedacht, want zoveel credits verdien ik niet. Het enige dat ik heb gedaan, is het recept maken. Sam maakte de foto’s en ik ben heel blij met het resultaat, dus ik hoop jullie er vandaag ook blij mee te maken!

Lees verder Pittige Thaise frietjes

Nazomerse salade met bietjes en venkel

Salade met bietjes en venkel. Deze salade is ontzettend geschikt om een beetje indruk op mensen te maken. Kijk dan hoe mooi het eruit ziet. En het recept is super makkelijk om te maken met o.a. bietjes, kikkererwten, venkel, appel, walnoten. Serveer met lekker knapperig brood en een goede witte wijn. #bietjes #venkel #salade #vegan
Salade met bietjes en venkel. Deze salade is ontzettend geschikt om een beetje indruk op mensen te maken. Kijk dan hoe mooi het eruit ziet. En het recept is super makkelijk om te maken met o.a. bietjes, kikkererwten, venkel, appel, walnoten. Serveer met lekker knapperig brood en een goede witte wijn. #bietjes #venkel #salade #vegan
Salade met bietjes en venkel. Deze salade is ontzettend geschikt om een beetje indruk op mensen te maken. Kijk dan hoe mooi het eruit ziet. En het recept is super makkelijk om te maken met o.a. bietjes, kikkererwten, venkel, appel, walnoten. Serveer met lekker knapperig brood en een goede witte wijn. #bietjes #venkel #salade #vegan
salade

Deze salade doop ik tot ‘het kan nog net salade.’ Hij is een tikkeltje zomers, maar goed, we hebben dan ook nog wel een paar mooie zomerse dagen te gaan – hoop ik. Toch kan deze salade ook prima in de herfst, hij ziet er alleen gewoon een beetje zonnig uit. Dat komt vooral door de bietjes, denk ik.

Voor de bietjes – chioggia bietjes zijn het – wil ik graag wat speciale aandacht vragen. Daar heb ik namelijk stad en land voor afgefietst, omdat Sam (de fotograaf) had bedacht dat deze bietjes toch echt wel véél mooier zouden zijn dan normale bietjes. Dat is ook zo, ze had gelijk, maar je snapt ook: ze smaken natuurlijk precies hetzelfde als gewone bietjes. Dus je hoeft je niet verplicht te voelen om net zoveel moeite te doen. Gewone bietjes will do.

Lees verder Nazomerse salade met bietjes en venkel

Weekmenu 4 – 8 september

walnootspread

Happy september y’all! Ik heb echt zin in deze maand. Of eigenlijk gewoon in het hele seizoen dat eraan komt. Jep, ik ben één van die mensen. Maar begrijp me goed, ik hoop dat we in september nog een beetje een mooie nazomer krijgen. Het hoeft van mij ook weer niet meteen full-on najaar te zijn, hoor. Ik heb een paar recepten geselecteerd voor dit weekmenu waarvan ik denk: kan nog best wel op een mooie nazomeravond chill zijn om op je balkon te eten, maar kan ook prima voor comfortfood doorgaan op een regenachtige avond.  Gaan we!

Lees verder Weekmenu 4 – 8 september

Gastrecept: ayurvedische bonensoep van Charelle

Deze ayurvedische bonensoep is niet alleen heel kleurrijk, maar ook nog eens heerlijk comfortfood. En heel makkelijk om te maken. Met o.a. witte bonen, bruine bonen, wortels, kurkuma, komijnzaad. Combineer het met bruine jasmijnrijst. Lees het recept op de blog #ayurvedisch #vegan #bonensoep
Deze ayurvedische bonensoep is niet alleen heel kleurrijk, maar ook nog eens heerlijk comfortfood. En heel makkelijk om te maken. Met o.a. witte bonen, bruine bonen, wortels, kurkuma, komijnzaad. Combineer het met bruine jasmijnrijst. Lees het recept op de blog #ayurvedisch #vegan #bonensoep
bonensoep

Jemig, dat is snel gegaan. De zomer. Maar ook: deze serie vegan gastrecepten van andere bloggers. Deze hele periode (juli/augustus) is echt omgevlogen, als je het mij vraagt. Vandaag deel ik alweer het allerlaatste gastrecept. Voorlopig dan hè? Want ik vind het hartstikke leuk om lekkere vegan recepten van andere bloggers te delen, dus dat zal ik vast nog wel eens vaker doen. Grappig genoeg schotelt Charelle, van het mooie blog The Scent of Cinnamon, ons vandaag een best wel herfstig soepje voor. Ik schrijf dit op woensdag, en als ik naar buiten kijk en een donkere lucht en regen zie, dan denk ik: ach, ook wel weer lekker, die herfstgerechten. Ik heb er inmiddels best wel weer een beetje zin in, zeg ik eerlijk. Dus Charelle, je recept komt als geroepen!

Lees verder Gastrecept: ayurvedische bonensoep van Charelle