Broodjes met een frisse kikkererwtenvulling

Broodje gevuld met frisse kikkererwten salade. Lees het recept op de blog
Recept voor gevuld broodje met vegan kikkererwten salade. Ga naar de blog voor uitleg en meer heerlijke variaties.
provamelkwarkspread1

“Maar wat eet je dan op brood?” We hebben het hier vaker over gehad, maar op de één of andere manier blijft dit één van de meest gestelde vragen. Logisch ook, want de gewoonte van kaas of vleeswaar op brood eten zit toch een beetje ingebakken in onze eetcultuur, maar… vreest niet, er is nog zoveel meer mogelijk! Jamie bedacht een manier om een broodje te vullen met een frisse kikkererwten salade en boy, it was good!

Lees verder Broodjes met een frisse kikkererwtenvulling

Vegan sandwich met zuurkool en avocado

Winters recept voor de lunch. Een sandwich met zuurkool en avocado gebakken in de pan #zuurkool #avocado
vegan lunch recept van een sandwich met zuurkool en avodao. Gebakken in de pan. #vegan #lunch #zuurkool
avocadosandwich

2 januari. De oliebollen en appelbeignets zijn nu écht op en we weten dat velen van jullie een goede start willen maken, door weer wat gezonder te eten. Ook wij hebben het de afgelopen tijd goed van genomen en dat merk je tijdens het rondje hardlopen door het park wel – dat gaat toch weer even wat minder makkelijk. Dus: tijd voor meer groente en fruit, maar dan natuurlijk wel op een lekkere manier! Vandaag beginnen we met een lekkere (in de pan gebakken) vegan sandwich met zuurkool en avocado.

Lees verder Vegan sandwich met zuurkool en avocado

Tempeh Bacon Sandwich

IMG_1366

Eén van de meest gestelde vragen aan ons is: wat eet een vegetariër of een veganist op brood? We snappen wel waar die vraag vandaan komt, want het meeste ‘standaard’ broodbeleg dat we kennen (in Nederland en België) is toch vaak iets met kaas of vleeswaren. Gelukkig kennen wij een heleboel alternatieven, zoals allerlei groentensmeersels, humus met avocado of (zelfgemaakte) notenspreads. Maar.. je wilt ook wel eens iets heel anders, of gewoon eens lekker luxe uitpakken. En precies om die reden delen we vandaag deze lekkere Tempeh Bacon Sandwich. BACON?! Zijn de Groene Meisjes gek geworden?!

Lees verder Tempeh Bacon Sandwich