Weekmenu 29 mei – 2 juni

weekmenu

Nieuwe week, nieuwe kansen. En zo te zien kunnen we er vanuit gaan dat we ook komende week nog een paar keer heel mooi weer gaan hebben, dus laten we er lekker van genieten. Daar hoort vooral ook lekker eten bij, als je het mij vraagt. Lekker makkelijk eten. En omdat ik toch altijd een beetje een thema zoek voor het weekmenu, ga ik dit keer voor aardappel. Gewoon omdat ik dat lekker vind, in allerlei variaties. Daar gaan we!

Lees verder Weekmenu 29 mei – 2 juni

Weekmenu 22 – 26 mei

weekmenu

Nieuwe week, nieuwe kansen! En weet je wat? Dat betekent niet alleen een nieuwe kans om er weer een goede, positieve week van te maken, maar ook een kans om weer lekker en gezond te eten. Om de nieuwe week extra vrolijk te beginnen, koos ik ervoor om een weekmenu met uitsluitend super kleurrijke recepten samen te stellen. Daar word je toch automatisch al een beetje blij van?

Lees verder Weekmenu 22 – 26 mei

Weekmenu 15-19 mei

Vegan weekmenu met gezonde en snelle recepten voor drukke dagen
weekmenu

Hoe doen jullie dat als jullie heel druk zijn, maar toch gezond willen eten? Laten jullie dan eten bezorgen, sla je hele maaltijden over (geen goede optie, don’t try this at home) of dwing je jezelf om toch de keuken in te gaan om iets op tafel te toveren? Omdat ik weet dat veel mensen het lastig vinden om in zo’n periode toch een beetje gezond en goed te blijven eten, heb ik een weekmenu met vijf super snelle gerechten samengesteld. Ik beloof je: deze gerechten staan in een kwartier – misschien hooguit 20 minuten – op tafel. Nou, dat moet lukken, toch?

Lees verder Weekmenu 15-19 mei

Weekmenu 8 – 12 mei

Dit vegan weekmenu met 5 recepten draait om lente groenten. Denk aan peultjes, radijsjes, asperges en bloemkool Ik vind het leuk om groenten op allerlei manieren te bereiden, zodat je er  nooit op uitgekeken raakt.
bloemkool15

Vroeger had ik echt helemaal niks met groenten. Het is dat het er gewoon bij hoort om ze te eten, maar ik vond er verder niet echt iets van. Tegenwoordig, of eigenlijk sinds ik vegan ben gaan eten, ben ik groenten op een heel ander level gaan waarderen. Ik heb nu zelfs favoriete groenten (wie had dat gedacht?) en ik vind het leuk om groenten op allerlei manieren te bereiden, zodat je er ook nooit op uitgekeken raakt. Dit weekmenu draait om lentegroenten. Denk aan peultjes, radijsjes, asperges… en bloemkool! Ja zeker. Ik dacht altijd dat dat een typische wintergroente was, maar niks blijkt minder waar.

Goed, aan de slag! Ik geef je vijf recepten en jij maakt een boodschappenlijstje. Goede deal toch? Ik hoop dat je er een mooie (en lekkere) nieuwe week van maakt.

Lees verder Weekmenu 8 – 12 mei

Weekmenu 24 – 28 april

5 vegan recepten met paddenstoelen zoals Risotto met asperges en champignons , Taco’s met portobello’s, Ramen met shiitake, summerrolls met dipsaus etc.
weekmenu

Ik wil het niet zeggen, maar het is sterker en groter dan ik en het moet eruit: WAT GAAN DE WEKEN SNEL. Ik kan het niet aan. Hoe kan het alweer de laatste week van april zijn? De maand is toch nog maar net begonnen? Ik snap er niks van. Ook echt dat het komende week Koningsdag is… ik kan er niet bij. Oké, goed verhaal Merel, kom nou maar gewoon door met dat weekmenu!

Lees verder Weekmenu 24 – 28 april