Vegan Mac and Cheese

recept vegan mac & cheese. Je kunt de kaassaus ook gebruiken voor andere gerechten zoals ovenschotels, pastasalades
recept vegan mac & cheese. Je kunt de kaassaus ook gebruiken voor andere gerechten zoals ovenschotels, pastasalades
recept vegan mac & cheese. Je kunt de kaassaus ook gebruiken voor andere gerechten zoals ovenschotels, pastasalades

Recept_20170607_002Hmmm, ik hoor het je denken. Ook al bestaat er al een lekker vegan mac & cheese recept op de Groene Meisjes, het werd eens tijd om deze in een nieuw jasje te steken. Daarbij zagen wij op het super leuke openingsweekend van camping Buitenland een bakje mac & cheese voorbij komen dat er zó goed uitzag, maar helaas niet vegan was. Het bracht ons wel op een idee! Wat een topgerecht is dit eigenlijk. Voor thuis, maar ook op festivals (alle foodtruck eigenaren, opgelet!), campings, picknicks in het park, of barbecues. Dus hierbij, een heerlijke vegan mac and cheese, voor al uw feesten en partijen! (dat mag ook gewoon lekker thuis op je balkon zijn :))

Lees verder Vegan Mac and Cheese

Weekmenu 12-16 juni

vegan weekmenu met 5 makkelijke recepten van de groene meisjes zoals Salade met kikkererwten, za’atar en tahin, Vegan Kip Korma , Thaise kokossoep, Quesadillas en Falafelbowl
8

Ah jongens, dit zonnige weekend. Het doet me zoooooooo goed! Ik ben er twee dagen volop van aan het genieten en ik hoop dat we die kans deze week ook nog eventjes gaan krijgen. Jullie ook? Toen ik wat receptjes zat te zoeken voor het nieuwe weekmenu, kwam ik recepten tegen die ik persoonlijk veel te lang niet heb gemaakt en die al wat langer op mijn blog staan. Daarom, deze week: vijf recepten die – geheel onterecht – een beetje vergeten zijn! (extra leuk om te zien wat er – gelukkig in positieve zin – veranderd is aan de foodstyling en foto’s :’))  Lees verder Weekmenu 12-16 juni

Gastblog Puur Suzanne: vegan taartjes en meer

vegan taartjes

Zo af en toe vind ik het leuk om iemand anders aan het woord te laten op mijn blog. En volgens mij is dat voor jullie ook leuk om te lezen, omdat jullie – neem ik aan – inmiddels wel eens weten wat ik van dingen vind. Dat is dus wel echt een beetje een dingetje: als je al zes jaar blogt, dan begin je dingen te denken als ‘zit er íemand nog op mijn mening te wachten?’ En: ‘wat heb ik nog níet verteld?’ Luxeproblemen, ik weet het. Gelukkig ken ik genoeg leuke mensen die interessante dingen te vertellen hebben. Vandaag laat ik Suzanne, van het foodblog Puur Suzanne, aan het woord. Suzanne is nog niet heel lang geleden wat gaan experimenteren met vegetarisch en veganistisch eten en besteedt daar ook de nodige aandacht aan op haar blog. Ik stelde Suzanne een paar vragen en ze deelt ook een lekker – uiteraard vegan – receptje met ons.

Lees verder Gastblog Puur Suzanne: vegan taartjes en meer

Weekmenu 5 – 9 juni

5 vegan recepten voor sausjes en dressing in dit vegan weekmenu van De Groene Meisjes met o.a Gezonde frietjes uit de oven met avocado-koriander saus, Taco met perziksalsa, Pasta met courgette-walnootpesto, Vegan Pad Thai, Naanpizza met tzatziki
weekmenu

Afgelopen maandag ging ik op een spontane koffiedate met mijn ‘collega’ (we zitten bij dezelfde werkplek, Hashtag Workmode,) Jennie. Ik dronk bij Baker & More een ontzettend lekkere ijskoffie met rijst-kokosmelk. Een aanrader! Toen we terug liepen naar onze werkplek, vroeg Jennie me: heb je nog tips voor lekkere vegan sauzen of dressings, die een eenvoudige maaltijd met groenten of granen een beetje spannender en lekkerder kunnen maken? Maar natuurlijk heb ik die. Ik duik mijn archief wel even in. En daarom, Jennie, deze is een beetje speciaal voor jou: een heel weekmenu vol met lekkere sausjes en dressings!

Lees verder Weekmenu 5 – 9 juni

Weekmenu 29 mei – 2 juni

5 vegan recepten met aardappel in dit vegan weekmenu van De Groene Meisjes met o.a. Crispy smashed potato met salade, Aziatische aardappelschotel, Thaise linzensoep, Aardappeltaartje, Frietjes met zoete aardappelfalafel
weekmenu

Nieuwe week, nieuwe kansen. En zo te zien kunnen we er vanuit gaan dat we ook komende week nog een paar keer heel mooi weer gaan hebben, dus laten we er lekker van genieten. Daar hoort vooral ook lekker eten bij, als je het mij vraagt. Lekker makkelijk eten. En omdat ik toch altijd een beetje een thema zoek voor het weekmenu, ga ik dit keer voor aardappel. Gewoon omdat ik dat lekker vind, in allerlei variaties. Daar gaan we!

Lees verder Weekmenu 29 mei – 2 juni