Vorige week heb ik mezelf iets cadeau gedaan dat al tíjden op mijn verlanglijstje stond: een tajine waarmee je op inductie kan koken. Wie denkt dat je in een tajine vooral vlees en vis kunt bereiden heeft het mis; vegan gerechten met veel groenten kunnen net zo goed! Ik heb in een week tijd al drie keer uit mijn tajine gekookt en wow, wat ben ik hier blij mee! Gisteren maakte ik een heerlijk zomerse tajine waarvan ik eigenlijk meteen dacht: ‘dit moet ik met jullie delen,’ dus ik maakte wat foto’s en zie hier het resultaat! Een ouderwetse receptblog.
