Lunchgerechten voor mensen die thuiswerken

Foto: Aline Bouma 

Op Instagram kreeg ik de vraag of ik misschien wat thuiswerklunches met jullie wilde delen. Natuurlijk wil ik dat doen! Nu veel mensen thuis aan het werk zijn hebben ook veel mensen meer tijd om wat uitgebreider te lunchen. Nu we niet hoeven te slepen met Tupperwarebakjes, koeltasjes of juist thermosflessen, is uitgebreider lunchen opeens een heel stuk makkelijker én leuker. In deze blogpost zet ik een paar van mijn favoriete lunchgerechten op een rij.

Lees verder Lunchgerechten voor mensen die thuiswerken

Soep appreciation post

Afgelopen week kreeg ik een heleboel berichtjes op Instagram met de vraag of ik misschien een lijstje kon maken met mijn favoriete soeprecepten. Dat komt denk ik doordat ik momenteel praktisch elke dag soep eet en dat aan jullie laat zien. Maar niet alleen laat ik zien wat voor soep ik eet, ik hemel soep ook op. Soep kan nooit iets fout doen bij mij. Soep is geweldig. Dus ik snap de vraag naar een lijstje met favoriete recepten wel. Ik dacht: laat ik het hier op mijn blog delen, zodat ook de mensen die mij niet op Instagram volgen er iets aan hebben. Grappig genoeg zag ik dat het precies vijf jaar geleden was dat ik een verzamelpost met soeprecepten had gemaakt, dus het werd ook wel eens tijd voor een nieuwe.

Lees verder Soep appreciation post

Favoriete recepten met munt

munt

Deze zomer maak ik een paar keer een verzamelartikel met recepten die eerder op de Groene Meisjes verschenen. Gewoon omdat sommige recepten het verdienen om nog eens in het zonnetje te staan en omdat ik eigenlijk vrij zeker weet dat nog niet iedereen alle recepten kent. Ik kies steeds een basisingrediënt en zoek daar recepten bij. Natuurlijk ga ik dan voor de lekker zomerse gerechten, die snel klaar zijn, een beetje licht zijn en lekker veel groenten bevatten.

Voor dit artikel is het basisingrediënt munt. Ik vind munt echt een zomers kruid, ik gebruik het de hele tijd in salades, soepen en dressings. Laatst was ik bij een Marokkaanse supermarkt waar een bosje munt maar 30 cent kostte. Nou, dan heb je me gelukkig hoor. Maar natuurlijk kun je ook zelf muntplantjes kweken op je balkon of in de vensterbank en dan lekker losgaan op deze recepten. Dus let’s go!

Lees verder Favoriete recepten met munt

Recepten die ik de komende tijd wil maken

recepten

Vandaag had ik echt enorm veel zin in gebakken aardappeltjes, salade en een vegaburger. Ik heb gewoon zo’n ordinaire kant-en-klare plantaardige ‘kipschnitzel’ gekocht, wat kan mij het schelen. Aardappeltjes bakken, ketchup erbij, alle restjes in de sla gooien en hoppa, klaar was ik. Daar kwam geen recept aan te pas, kan ik je vertellen. Dat is soms ook wel eens lekker.

Toch heb ik eigenlijk standaard wel een lijstje van recepten die ik wil uitproberen. Ken je dat? Ik heb de laatste tijd YouTube weer een beetje herontdekt en nu zit ik dus steeds naar video’s te kijken van veel te lekker vegan eten dat ik allemaal wil maken. Ik dacht, ik deel ze even met je, zodat jij misschien ook nog op een idee wordt gebracht. (daarbij komt dat ik nooit precies weet wanneer ik die recepten ga maken en dus ook niet precies weet wanneer ik ze hier op mijn blog ga delen, dus misschien ben je me nog wel voor ook)

Lees verder Recepten die ik de komende tijd wil maken