Wist je dat bomen in de herfst energie opslaan om sterk de winter door te komen? Misschien zouden wij dat ook moeten doen. Met wat steviger ontbijtjes hier en daar, als basis om de herfstkou en donkere dagen wat beter aan te kunnen wellicht. Ik zet vijf stevige ontbijtrecepten op een rijtje; voor een energieboost én een beetje troost voor wie het najaar als een lastiger periode ervaart.
In november begin je wel te voelen dat de herfst écht gaande is hè? Het is frisser en donkerder en ik begin steeds meer behoefte te krijgen aan lekker warm comfortfood. Ik ben vast niet de enige. Daarom heb ik vijf lekkere herfst recepten voor jullie op een rijtje gezet.
Laatst was ik op pad in Den Haag en at ik op een terras, in de herfstzon, de meest perfecte kruidige cake. Met zo’n lekkere icing erop, weetjewel? Ugh, zó goed. Ik bedacht ter plekke dat ik echt vaker iets moet bakken. Dat doe ik eigenlijk al jaren niet meer namelijk, wat zonde is, want bakken is echt een heerlijke (letterlijk en figuurlijk) hobby. Vooral in dit jaargetijde. Dus: hierbij drie klassieke Groene Meisjes recepten om te bakken in de herfst.
YES. We mogen weer: it’s comfort food season! Tijd voor stoofpotjes, soepen, ovenschotels en: risotto. Ik heb me de afgelopen weekenden al flink uitgesloofd in de keuken en één van de recepten die ik maakte wil ik graag met jullie delen. Deze herfstige risotto met pompoen, paddenstoelen en geitenkaas is echt heel erg de moeite waard.
Lees verder Herfstige risotto met pompoen en biologische geitenkaas
Sinds een maand of anderhalf eet ik glutenvrij. Dat ben ik gaan doen nadat ik de diagnose endometriose heb gekregen en ik van iedereen (mensen die ook endometriose hebben, oa) begreep dat het eten van gluten de ontstekingen (die ik in en rondom mijn baarmoeder heb) kunnen prikkelen. Hetzelfde geldt voor zuivel, cafeïne en alcohol. Om die reden heb ik een tijdje geleden mijn dieet vrij drastisch omgegooid. Glutenvrij eten was de grootste verandering voor mij.
Lees verder Glutenvrij eten: hoe gaat dat en wat eet ik graag?