Pompoensoep met een Thaise twist

Soep2_03

Dat dit dé tijd van het jaar is om pompoensoep te eten hoef ik je niet meer te vertellen. Er zijn natuurlijk tientallen varianten op het thema te bedenken, zodat het het hele najaar lang leuk blijft om ‘toch maar weer iets met die oranje vrienden te doen.’ Dit keer koos ik voor een beetje een pittig soepje. Zeg maar een pompoensoep met een Thaise twist. Gemaakt met een currypasta, kokosmelk, koriander, limoen en pinda’s. Erg lekker, al zeg ik het zelf.

Lees verder Pompoensoep met een Thaise twist

Non-fictie boeken die ik de afgelopen tijd las

non-fictie boeken

Foto: Sam van Rij

Het is een tijdje geleden dat ik een blogje over boeken schreef. Sorry daarvoor. Het zijn naast recepten de blogs waar het meeste om gevraagd wordt. Op de een of andere manier leg ik de lat altijd belachelijk hoog als het om dit soort blogjes gaat. Ik wil minstens tien boeken bespreken en ik wil foto’s die tiptop in orde zijn – telefoonfoto’s kunnen echt niet, wat moeten jullie wel niet denken, enzovoorts. Totdat ik dan zóveel vragen krijg over waar die blogs blijven, dat ik denk: misschien moet ik het nu gewoon maar gaan doen. Dus ik koos ervoor om eens niet zoveel boeken als normaal te bespreken. En ook niet zó uitgebreid als ik soms gewend ben. Want ik wil ook weer niet dat jullie je eerst door 3000 woorden moeten worstelen en dán nog eens aan een boek moeten beginnen. Is ook gewoon niet logisch of de bedoeling. Dus, ik doe het een beetje anders dit keer.

Lees verder Non-fictie boeken die ik de afgelopen tijd las

Crossing Border festival (met winactie)

crossingboarder1

Deze blogpost is geschreven in samenwerking met Crossing Border festival / Foto’s: Bette de Wit

Na de zomer vallen veel mensen in een zwart gat. Het zwarte gat dat ‘de festivals zijn voorbij‘ heet. Ik kan me daar, na een zomer lang feesten, gezelligheid en heel veel goede optredens zeker iets bij voorstellen. Toch denk ik dat het najaar ook heel veel te bieden heeft, zéker op cultureel gebied. En één van de evenementen waar ik het meest naar uitkijk is het Crossing Border festival in Den Haag. Want wat was dát mooi en fijn vorig jaar.

Lees verder Crossing Border festival (met winactie)

De Groene Podcast: seizoen 1, aflevering 2

DeGroenePodcastLogo1_4000PX

Jemig, ik vond het lanceren van de Groene Podcast toch wel iets spannender dan ik dacht. We waren zo ontzettend benieuwd naar jullie reacties! Gelukkig hoefden we daar niet lang op te wachten, want heel afgelopen week zijn onze instagraminboxen en Twitter gevuld geweest met tientallen berichtjes van jullie die zaten te luisteren. Echt heel erg tof om te zien en te horen. Ook stonden we de hele week heel hoog in de iTunes hitlijsten (sommige dagen zelfs op nummer 1!) en dat maakte ons wel echt een beetje trots. Immers, de Groene Podcast is een project waar we maanden aan gewerkt hebben en het is nu echt heel erg geweldig om te zien dat jullie het zo waarderen.

Lees verder De Groene Podcast: seizoen 1, aflevering 2

Broccolisoep met cashewcrème

broccolisoep

Ik roep het al een tijdje, maar wat mij betreft is het officieel nu: het soepseizoen is geopend. Zo ongeveer alles behalve de temperatuur (wordt het nou serieus 23 graden komend weekend?!) wijst erop dat het herfst is, dus ik vind dat het geoorloofd is om iedere dag soep te eten. Vandaag een beetje een klassiek recept, maar dan vegan gemaakt: een broccoli-crème soep, met cashews!

Lees verder Broccolisoep met cashewcrème