Vegan Halloween

halloween1

MUHHAHAHAHHA….. 

Jahoor! Ons allereerste Halloween recept is een feit. Jamie heeft zich uren en uren uitgesloofd in de keuken en daarna ook nog eens op de foodstyling, met als resultaat: een amazing eetbaar vegan kerkhof met grafstenen, compleet met spinnen, zombievingers en koekjesmodder. Zin om je uit te sloven en vegan Halloween te vieren? Of geïnspireerd geraakt om op het komende feestje van je kind heel veel indruk te maken op de gasten? Let’s do this!

halloween4

Ik heb mij laten inspireren door Half Baked Harvest. Zij maakte mini kerhofjes die er geweldig uitzien. Helaas waren de ingredienten alles behalve vegan. Ik dacht lang na over welke ingrediënten ik kon gebruiken om iets soortgelijks te maken en bedacht zo mijn eigen vegan versie.

Zie mijn Halloween project ook als een inspiratiebron. Je kunt bijvoorbeeld  in plaats van de pindakaasmix ook alleen pindakaas gebruiken. Bak een chocoladecake als bodem. Of misschien bedenk je wel een hele andere vulling! Je kan de vingers ook vervangen door bijvoorbeeld oogballen, gemaakt van hazelnoten of zombiehoofden van vegan marshmallows. Kortom: alles kan!

Ik wilde eigenlijk groene zombievingers maken door boerenkoolsap te mixen met gesmolten vegan witte chocolade. Tip:  dat werkt niet. Niet aan beginnen dus, tenzij je heel graag heel erg gefrustreerd wilt raken. ;)

halloween2

Wat heb je nodig voor dit vegan Halloween tafereel? 

1 bakvorm van ø26, rechthoekig, 5 cm diep?

voor de bodem:
2 handjes popcorn
125 ml plantaardige melk
2 grote eetlepels pindakaas
2 eetlepels vloeibaar zoetmiddel zoals maple syrup
flinke snuf kaneel
half zakje agar agar (optioneel)
120 gram veganistische donkere (kook) chocolade
1 rol oreo koekjes

voor de grafstenen:
koekjes met ronde hoeken (zoals deze)
100 gram veganistische witte chocolade (ik gebruikte deze)

voor de zombievingers:
paar zoute sticks
rode jam (optioneel)
amandelschaafsel

extra:
een decoreerstift (waar je zelf vulling in kan doen)
mandarijntjes

Wat ga je doen?

1. Verdeel de popcorn over de bodem van de bakvorm.
2. Mix de plantaardige melk met de pindakaas, zoetmiddel en kaneel. Verhit op een laag vuurtje, blijf goed roeren en laat 2-3 minuutjes opwarmen en indikken. Om meer ‘pudding-structuur’ te krijgen kan je wat agar-agar toevoegen. Pas heel goed op dat het niet aanbrandt.
3. Smeer de pindakaasvulling uit over de popcorn. (Verdeel er ook wat pinda’s op als je die hebt!)
4. Verhit de donkere chocolade au bain marie.
5. Haal ondertussen de vulling tussen de oreo’s vandaan, leg de koekjes tussen een theedoek en verstamp ze met een hamer.
6. Leg een stuk bakpapier op een rooster. Maak eerst de grafstenen door deze voor 3/4e te dippen in chocolade. Leg ze op het bakpapier en zet in de koelkast.
7. Smeer de rest van de chocolade over de pindakaasvulling uit. Verdeel 3/4e van de gestampte oreo’s over de gesmolten chocolade.
8. Verhit de vegan witte chocolade au bain marie.
9. Haal de grafstenen uit de koelkast. Het klopt dat ze nog niet helemaal uitgehard zijn. Doe de gesmolten witte chocolade in de decoreerstift en schrijf bijv. RIP erop.

10. Breek ondertussen de zoute sticks in 2-3 stukken. Doe hier wat witte chocolade op. Haal met een tandenstoker een mini beetje jam uit het jampotje en smeer de top daarmee in. Leg hier een geschaafde amandel op. Leg de vingers op het bakpapier. Ga zo door tot je 8-10 vingers hebt. Maak eventueel ‘knokkels’ met een restje donkere chocolade en een tandenstoker. (jaja, je trekt al het ‘keukengerei’ dat je hebt uit de kast voor dit project!)
11. Zodra de witte chocolade op de grafstenen een beetje dik is geworden zet je de stenen goed in de bodem tot je geen ‘koek’ meer ziet. Als ze omvallen naar achteren kan je ze tegen houden met een tandenstoker. Zet dit in de koelkast.
12. Haal na 15 minuten je kerkhof uit de koelkast, verwijder eventueel de tandenstoker en verdeel de vingers over de bodem. Bedek het stukje zoute stick dat je nog ziet met de overgebleven oreo’s.

Als je hem opensnijdt krijg je een leuk effect door de harde chocoladelaag. Wanneer je je lepel in de modder zet beweegt de vulling, waardoor het lijkt alsof er echt iets uit de modder komt. Succes gegarandeerd op (kinder)feestjes! (vergeet geen spannend film of muziek aan te zetten)

halloween3 halloween5

Tip: dit is echt een gerecht om met minimaal 4 personen van te eten. Het is namelijk door alle chocolade, pindakaas en koekjes HEEL heftig.
Tip: verwacht niet dat je met dit recept een uurtje bezig bent. Het gaat je echt flink wat tijd kosten. Koop er dus een druilerige zondagmiddag voor uit, of zet je kinderen lekker aan het werk ;)

Wij zijn MEGA benieuwd of jullie ook iets met Halloween gaan doen! En stel dat jij ook voor een eetbaar vegan kerkhof gaat, laat je ons het resultaat dan zien? Dat zouden we te gek vinden! Een foto delen kan het makkelijkste via Instagram met #degroenemeisjes.
Heel veel plezier bij het maken en geniet van je vegan Halloween! Wij denken stiekem alweer na over een Halloween recept voor volgend jaar. Want laten we eerlijk zijn, het is toch eigenlijk wel een heel tof feestje.

PS nog even een sidenote van Merel. Geef het hieronder aan als jij ook vindt dat Jamie volgend seizoen moet meedoen aan Heel Holland Bakt. HOE tof zou het zijn als er een vegan kandidaat is? En stel dat er een vegan zou winnen?! Revolutionair! Ik denk dat Jamie een heel goede kans zou maken. Denk je ook niet? SMS JAMIE AAN naar 0909 VEGGIE. 

PPS ik ben dan Janny. Lekker de hele dag taartjes proeven en in een mooi jurkje rondlopen. Geweldig leven lijkt me dat.

Deel deze post op:

Geschreven door: Merel

40 gedachten over “Vegan Halloween

  1. Oké. Ik ben geen halloweenvierder, sterker nog, ik vind het stiekem maar een beetje raar, maar dit hebben jullie toch zo leuk gedaan! Echt grappig hoe je met eten zulke toffe dingen kunt creëeren, die ook nog eens hartstikke lekker zijn :) Het klinkt inderdaad wel erg heavy, maar oh yum: dit lijkt me heerlijk!

  2. Yes, daar is het recept! Dit ziet er echt zo tof uit, je ziet wel dat er heel veel werk ingestoken is! Ik ben normaal ook niet zo van Halloween, maar dit is echt heel heel gaaf! Je merkt het wel, ik ben enthousiast. En dat is nog een understatement haha!

  3. Wauw, wat ziet dat er prachtig uit! Dat lijkt me een heel karwei! Maar met dit als eindresultaat is het dat zeker waard! En ook nog eens allemaal vegan! Wauw !

  4. Wow! Dit ziet er zo leuk uit! Ik ben ook van plan om het te gaan maken alleen heb ik een vraag, waar hebben jullie die oreo’s gehaald? Want ik las dat de Nederlandse niet veganistisch zijn maar die uit Amerika wel.

  5. Dit is ZO GAAF. Halloween is echt helemaal niet mijn ding, maar nu ga ik me denk ik dus echt wel eens uitsloven. Sowieso klinkt popcorn in een taart té lekker…

    En ja, ik ben ook (heel erg) voor Jamie naar HHB!

  6. Halleluja Jamie! Wat een ontzettend gaaf kerkhof! Wat een werk zeg!! Het kan zo in een tijdschrift! Zo, genoeg met de uitroeptekens haha. Maar echt, heel cool gedaan, complimenten:) En ik ben voor JAMIE AAN.

  7. Zou oprecht leuk zijn om een vegan bakker in heel holland bakt te hebben. Doen!! Ik merk trouwens dat veel van de geschreven artikelen van Merel komen, jullie hebben daar als eens eerder over gesproken (Over de verdeling) maar ik heb het idee dat ik hierdoor Merel ´ǵoed ken´ en Jamie ´minder goed ken´. Ik zou het wel eens leuk vinden om meer van Jamie te weten, over haar gedachtes enzo. Misschien een idee om weer eens een Q&A t doen ofzo? Dit is trouwens echt geen kritiek op de schrijfstijl van Merel, ik vind juist dat ze heel leuk schrijf, gaat echt om het meer leren kennen van Jamie

    xx

  8. JAMIE AAN Het lijkt me een heel goed idee als Jamie meedoet met heel Holland bakt. Ik weet alleen niet of dat kan als Vegan, je hebt ook van de verplichte opdrachten die vaak met niet veganistische ingrediënten zijn.

  9. Jeeh daar is het recept! Ziet er wel als veel werk uit! Ik ga kijken of ik er een iets ‘makkelijkere’ versie van kan maken ;). Ik ben juist GEK op halloween..zo leuk al dat verkleden :D

    1. Dat kan zeker! Doe gewoon een dikke laag pindakaas bovenop de popcorn en misschien vind je wel ergens (vegan) halloween snoep dat je er in kan steken. Het gaat vooral om de verkruimelde oreo’s die zo’n leuk ‘aarde-effect’ geven!

  10. Oh wauw, dat is echt heel indrukwekkend! Die vingers zien er ook bijzonder creepy uit haha Een vegan bakker bij HHB lijkt me fantastisch om te zien, dus ik ben voor!

  11. Hahaha ik fantaseerde vroeger ook altijd over een baan als ‘proever’ bij eetprogramma’s. Hoe geweldig zou dat zijn??! En verder heel veel respect voor Jamie! Enorm knap dat je dit zelf hebt bedacht en hebt gestyled. Ik ben zeer onder de indruk. Trouwens; kan je niet gesmolten witte chocolade met groene kleurstof mengen om zo die groene vingers te krijgen?

  12. superleuk!! Ik ga ook zoiets proberen te maken (met de nadruk op proberen haha!). En Jamie moet zeker meedoen met Heel Holland Bakt! leukleuk =)

  13. Spectaculair gewoon! Heerlijk om naar te kijken en te lezen! De imitatie van het zand op het kerkhof is echt wel héél echt (dacht bij het zien van de foto dat je die koekjes echt in potgrond had gestopt) :-)

  14. Jamie wat heb je dit fantastisch gedaan!! Zo mooi, yummie en creatief! Al heb ik niet zoveel met deze feestdag, hier ben ik wel heel enthousiast over. Thanks voor dit leuke recept

  15. Jaaaa Jamie moet meedoen! Het schoot ook al door mijn hoofd dat het tof zou zijn om een vegan kandidaat te hebben, maar ik bleef steken bij de signatuuropdracht! Hoe zag jij dat voor je? ;)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *