2011

DE GROENE MEISJES TESTEN: EGG- REPLACER (VEGAN BROWNIES!)

De Groene Meisjes eten nog niet zo heel lang vegan. Dus een bezoek aan een wat grotere bio-winkel kan voor ons nog steeds een ontdekkingstocht zijn. Het mandje raakt dan binnen 10 minuten vol tot de rand. Dan besluiten we een karretje te pakken. Bij de kassa is het dan soms even schrikken. Maar ach, ‘het is de ontdekkingsfase’, verzuchten we dan maar weer.

Een egg-replacer hadden we nog nooit gekocht. We weten dat je bij bakken (Brownies! Cupcakes! Koekjes! Taarten! Ho, stop.) Ook goed een banaan kan gebruiken ter vervanging van eieren. Maar laten we eerlijk zijn, een beetje veggie heeft een egg-replacer in huis.
Zo belandde dit pakje natural ‘no-egg’ van orgran in ons karretje.

We betaalden 2 euro 79 voor dit pakje en het is goed voor de vervanging van 60 eieren.
Dat valt mee he?

Lees verder DE GROENE MEISJES TESTEN: EGG- REPLACER (VEGAN BROWNIES!) →

2011

DE GROENE MEISJES TESTEN: CLIPPER TEA

Daar stonden we voor het theeschap bij Biolicious op Ijburg (wat een goede biowinkel!)
Een theetje uitzoeken. Ons oog viel direct op het ontzettend leuke en organic ‘CLIPPER‘. Een voor ons nieuw merk met heel veel smaken en fantastische doosjes.
Vooral Merel is een sucker voor verpakkingen. Dus dit moest mee.

Clipper heeft veel keuze. Van ‘everyday tea’ tot de meest bijzondere smaakcombinaties.
We kozen voor ‘warm and spicy indian chai tea’, omdat… Geen idee eigenlijk.

Thuisgekomen hebben we meteen twee koppen thee gezet. De thee ruikt naar kerstmis. En zo smaakt hij ook. Plus 1 dus.

De Groene Meisjes kunnen alleen maar aardige dingen over deze thee zeggen: originele verpakkingen, fairtrade, organic dus no added nonsens, ongebleekte zakjes, pure smaken…

Natuurlijk, de prijs ligt hoger dan een gemiddelde huismerk thee. Wij betaalden zo rond de 3,50 voor een doosje. Maar zeg nou eerlijk: als je zulke lekkere, ‘groene’ thee kan drinken… Wie koopt er dan nog supermarktthee?

[kijk nog even naar deze leuke website!]

2011

DE GROENE MEISJES TESTEN: PEPPERSMITH FRESH MINTS

De Groene Meisjes kregen post. Een superleuk testpakketje van ‘PEPPERSMITH‘ met twee doosjes Freshmints!
Deze zijn we gedurende de afgelopen dagen gaan testen en met goed resultaat.
Peppersmith is, wat ons betreft, een blijvertje.

We kregen twee doosjes; 1 in de smaak ‘fine english peppermint’ en 1 ‘sicilian lemon and fine peppermint’.
De heren Peppersmith (want: opgericht door twee slimme dertigers uit de UK) hebben gevoel voor marketing, zo blijkt. De doosjes zien er hip uit. Je wilt het gewoon hebben.
Het logo, de twee muntblaadjes in de vorm van een snor, zal het onder hipsters goed doen.
Niet onbelangrijk.

Lees verder DE GROENE MEISJES TESTEN: PEPPERSMITH FRESH MINTS →

2011

KOKEN MET STERREN: VEGAN CHOCOLADEMOUSSE

Ontelbare keren krijgen wij de vraag ”wat eten jullie dan nog wel?” te horen.
Men gaat er al gauw vanuit dat wanneer je geen zuivel en ei eet, je wel nooit iets lekkers zult eten. Toetjes, taart en andere zoetigheid zou dan verleden tijd zijn.
Gelukkig is niets minder waar.

Maar, toegegeven; wil je als veggie een beetje gevarieerd eten, dan zul je zelf wat creatiever moeten worden.
De Groene Meisjes lezen veel recepten en proberen alles uit wat los en vast zit.

Zo was vanavond de vegan chocolademousse aan de beurt.
Een tijdje geleden probeerden we deze al eens met zijden tofu, maar dit werd een dun papje dat ook nog veel te veel naar tofu smaakte.

Vandaag probeerden we het volgende recept van de geweldige site
‘PLANTAARDIG MAANDAG’: avocado-chocolademousse.

Klinkt een beetje gek: avocado in een toetje verwerken, maar geloof ons, het kan! En het is nog lekker ook.

Het is een supersimpel recept. Wat je nodig hebt is het volgende:
– een banaan
– een avocado
– cacoa (het recept zegt 1 eetlepel, wij hebben flink veel toegevoegd)
– eventueel wat natuurlijk zoetmiddel, zoals rijststroop
– een staafmixer of blender

Snijd de banaan en avocado in stukjes.
Mix het geheel en zie hier.. Het resultaat:

mousse

Een stevige, maar toch ook luchtige mousse. Mmm! Veel beter dan de tofu versie!

Het lijkt ons ook erg lekker om deze mousse als een basis voor taart te gebruiken, of als een topping op een cake. Ach, het is chocolade. Dat kan overal bij.

Tip: serveer de mousse in een mooi schaaltje met bloemetjes. Werkt.