Sushilover, maar ook wel eens zin in iets anders? Deze rijstballetjes hebben qua smaak heel veel weg van de smaak van sushi, maar het is toch net even anders. En dan bedoelen we wat betreft smaak anders, maar ook om te maken. We maakten een hartige variant, met onder andere komkommer en avocado, maar het zou ook heel lekker kunnen zijn om een zoete variant met bijvoorbeeld pindakaas, chocolade en banaan te maken.
Het recept komt oorspronkelijk van vegangirlfriend.com. Ik heb de hoeveelheden een beetje aangepast.
Wat heb je nodig?
1 cup / 190 gram sushi rijst
4 el rijstazijn
1 teen knoflook, geperst
paar blaadjes koriander
1 bosui, gesneden
1/2 avocado in blokjes
1/4 komkommer in blokjes
een handje sesamzaad
eventueel wat rode chili vlokken
plastic folie
Wat moet je doen?
1. Kook de rijst volgens verpakking. De rijst moet goed plakkerig zijn.
2. Als de rijst gekookt is voeg je de rijstazijn toe. Roer door en laat afkoelen.
3. (Is je rijst nog niet plakkerig genoeg? Scherk er nog een beetje rijstazijn bij.) Leg een flink stuk plastic folie op een snijplank of aanrecht. Leg in het midden een flinke lepel rijst.
4. Strooi in het midden van de rijst wat avocado, komkommer, koriander, knoflook en chilivlokken. Leg hierboven op weer een lepel rijst. Pak de 4 hoeken van het plastic folie vast en squeeze het plastic strak op de rijst. Wat?! Klik hier voor een handige uitleg met foto’s.
5. Haal de rijstbal niet gelijk uit het folie maar laat het even ingepakt zitten tot je met de volgende klaar bent. Zo blijft de onigiri stevig en valt hij niet uit elkaar.
6. Strooi wat sesamzaadjes over de onigiri en serveer met sojasaus.
Wie van jullie heeft er wel eens Onigiri gegeten? En wie van jullie gaat er aan de slag met dit recept? We zijn heel benieuwd! Laat je het ons weten? Dit kan via Twitter (@degroenemeisjes) of via Instagram: @jamiegroenemeisjes en @merelgroenemeisjes.
Oh wat ziet het er lekker uit!
Ik ga dit zeker een keer proberen in de kerstvakantie (duurt jammer genoeg nog wel even)
Oeh dat ziet er lekker uit!
Ik vroeg me al af wat jamie aan het maken was toen ik een foto met sushi-achtige ingrediënten voorbij zag komen op instagram! lijkt me wel een leuk om binnenkort eens te maken!
De favoriete lunch van de Japanners
Bedankt voor de tip met de plastiekfolie want vind het anders wel een knoeiboel om te maken
die ballen zien er vrij groot uit trouwens in die link! is de groene meisjes variant ook zo groot of zijn deze wat kleiner?
Ik heb het wel eens gezien, maar nog nooit gegeten. Het lijkt me wel heel lekker!
Ik heb nog nooit Onigiri gegeten, maar het ziet er heerlijk uit! Alle ingrediënten vind ik erg lekker, leuk om een keer te maken!
Oh heerlijk! Nog nooit gegeten, maar ik houd van sushi en dit lijkt me ook erg lekker :). Die komt in m’n receptenlijstje ;)
Ziet er heerlijk uit! Lijkt me ook heel leuk als borrelhapjes voor oud & nieuw :)
Wauw, wat ziet dit er lekker uit!
Wat heerlijk! Heel leuk dat jullie dit recept delen
Xo
Wat een leuk recept! Heel origineel :)
Klinkt wel lekker!
Ik heb het weleens gegeten al lijkt een zoete variant met chocola erin mij niet lekker..
Met mango of rode bonenpasta lijkt mij dan wel weer lekker :)
Mijn tante maakt het vaak, dus via haar ken ik het. En het is heel gek, ik houd niet van sushi maar onigiri vind ik wel lekker. Maar goed, ik ben dan ook een beetje raar denk ik. Wat hebben jullie het mooi op de foto gezet, krijg er meteen zin in!
Hey,
misschien een tip om geen plasticfolie te gebruiken: ik maak altijd mijn handen nat en strooi er een klein beetje zout over.Zo kan je perfect balletjes rollen zonder dat de keuken helemaal onder de rijst zit. Als mijn handen te sticky worden doop ik ze weer eventjes in water (een klein beetje azijn bij het water helpt ook).
op die manier kan je ook kleine balletjes maken ter grote van aperitiefhapje (als je dat lekker vindt natuurlijk). Neem 3/4 rijst van de grote van het balletje dat je wil maken. rol hier een grof balletje van. Maak een putje in het midden en doe er vulling in, een klein beetje minder dan tot de rand. Leg nu een beetje rijst (ongeveer het andere 1/4) op je op je vulling. Rol hier een balletje van. Zo zie je aan de buitenkant niet wat er in zit.
en nog een laatste: als je de balletjes roostert zijn ze nog lekkerder.
Hopelijk kan je iets met deze tips. De balletjes op de foto zien er echt lekker uit!