Recept: pindakaas-kokos balletjes

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Is het jullie ook opgevallen dat balletjes – gemaakt van zaden, noten, gedroogd fruit enzovoorts – tegenwoordig vaak blissballs worden genoemd? Mogen we even heel eerlijk zijn? Dat vinden wij een verschrikkelijk woord. Blissballs, alsjeblieft niet. Nee, dus wij noemen dit gewoon pindakaas-kokos balletjes. Want dat is ook wat het is. Balletjes, gerold van pindakaas en kokos. Nouja en dadels dan. Dit supermakkelijke receptje draai je (letterlijk) in vijf minuten in elkaar en vervolgens heb je er een paar dagen plezier van. Lekker als tussendoortje of om mee te nemen naar je werk. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig!
Wat heb je nodig voor ongeveer 9 balletjes? (of meer, of minder, het hangt er natuurlijk vanaf hoe groot je ze maakt)

2 grote eetlepels pindakaas van de biowinkel (zonder suiker of zout)
90 gram kokosrasp
6 verse dadels (uiteraard zonder pit)
eventueel: een zoetmiddel, zoals agave of maple syrup (maar let op: het wordt al behoorlijk zoet, dus zelf vonden wij het niet nodig)

Wat moet je doen? 

1. Doe alle ingrediënten in je keukenmachine en laat draaien tot je een stevig beslag krijgt.
2. Draai balletjes van het beslag en rol ze eventueel nog door de kokosrasp.
3. Zet de balletjes een uurtje in de koelkast (of vriezer) om ze wat steviger te laten worden.

Dat was het! Is dit een gezonde snack? Niet per se gezond, maar ook niet per se ongezond. Je moet ze natuurlijk niet allemaal in één keer opeten, want pindakaas en kokos is behoorlijk vet. Maar een of twee van deze balletjes per dag? Wij vinden dat dat moet kunnen. Enjoy!

Deel deze post op:

Geschreven door: Merel

19 gedachten over “Recept: pindakaas-kokos balletjes

  1. Ohhh, deze zijn er echt super handig uit om in de koelkast te hebben en mee te nemen ‘on the go’! :)

  2. Heerlijk, dit soort balletjes! Ik doe er graag Incabessen door, beetje zuur, mmmmm. Deze met pindakaas ga ik absoluut maken. Wederom dank!

  3. Ik vrees dat ik het niet bij 1 of 2 balletjes zou kunnen houden, dus voor mijn eigen veiligheid maak ik ze nog maar even niet. :P

  4. Pfieuw, gelukkig ben ik niet de enige die dat een raar woord vind haha! Balletjes it is :) en ze klinken echt jammie!

  5. Ik ben een van die mensen die pindakaas een beetje overrated vindt, dis ik vervang lekker met amandelpasta ;)

  6. Haha inderdaad ‘blissballs’ vreselijk! Helaas kan ik niet tegen kokos :( , want het klinkt lekker! (wel gek op pindakaas namelijk ;) )

  7. Ik heb toevallig gisteren heerlijke dadel,caswey balletjes met kokos gemaakt! Ik heb er een leuk filmpje van hoe ze gemaakt worden op mijn blog gezet, super lekker en gezond!!

  8. Lijkt me heerlijk! Dus ik maak ze voorlopig nog maar even niet want ik zou het waarschijnlijk niet bij 1 of 2 per dag kunnen houden ;) Maar ik ga het recept zeker bewaren.

  9. Ik vind Blissballs ook maar raar klinken. Deze van jullie lijken me heerlijk! Pluspunt: mijn man houdt niet van pindakaas, dus meer lekkers voor mij!

  10. Ik vind ’t knap dat jullie er maar 1 of 2 van kunnen pakken.. ;-) Doe ik jullie niet na denk ik bij van die gemakkelijke balletjes haha!

  11. Heb ze net gemaakt en er stiekem eentje gegeten voordat ze in de koelkast gingen, mjammie!

  12. Ik laat eigenlijk nooit een reactie achter onder jullie artikelen (sorry, daar ben ik gewoon niet zo van). Maar bij deze balletjes heb ik iets leuks meegemaakt! Ik probeer veel gezond/biologisch te eten en wil daardoor bepaalde producten niet eten. Dat is natuurlijk soms lastig voor mijn omgeving, waaronder mijn vriend (al doet hij er superlief over!). Mijn vriend probeert alle dingetjes die ik maak, maar is er geen fan van. Na het proeven van een pindakaas-kokos balletje wilde hij meer! Super receptje dus!;)

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *