Vrijdagavond at ik (Merel) een ontzettend lekker gerecht, gemaakt door mijn moeder. Het was een grote gepofte aardappel met salsa en een heerlijke avocadosaus. Onderweg naar huis dacht ik al: dit ga ik morgen ook zelf maken! Ik maakte er een Mexicaanse variant van, maar wel met hetzelfde heerlijke frisse avocadosausje.
Lees verder Recept: Mexicaans gevulde aardappel met avocadosaus
Het is een zomers, lang weekend. Laten we zo veel mogelijk genieten van maaltijden in de tuin, op het balkon, in het park, aan het strand… nu het kan! Het kan aan ons liggen, maar met dit weer ga je niet zo snel met een stampot met vega-worst in het gras liggen. Wij niet in elk geval :)
Daarom bakten we deze heerlijke aardappeltatin. Ofwel: een omgedraaid aardappeltaartje. HEERLIJK!
