Duurzame High Tea

008

Organiseer je binnenkort een high tea? Overweeg dan eens om het op de ‘groene meisjes manier’ te doen! Een tijdje geleden organiseerden wij zo’n thee-en taartfeestje voor een paar lieve vrienden en we besloten het helemaal groen aan te pakken. Het was een groot succes, dus we delen vandaag onze tips én een fotoverslag met jullie.

Laten we het eerst even praktisch maken. Wat heb je nodig bij een high tea? Natuurlijk allereerst heel gezellige mensen om samen theetjes mee te drinken. Wij nodigden een paar van onze liefste vrienden uit en dat ziet er dan ongeveer zo uit:
zonnaturajildaunaomi zonnaturamerlinmerel zonnaturajamietaso

En verder zijn het natuurlijk de volgende dingen die je nodig hebt voor een high tea:

– lekkere theetjes
– heel veel taart  en hartige hapjes
– mooi servies
– bloemen

Hoe zou je op deze vier terreinen groenere keuzes kunnen maken? Laten we ze even stap voor stap bekijken!

Thee

zonnaturathee

Natuurlijk kies je voor biologische en/of fairtrade thee! Wij gingen voor de lekkere theeën van Zonnatura en we namen een aantal doosjes mee, zodat iedereen zijn favoriete smaak kon kiezen. Zonnatura heeft theemixen en ‘losse’ smaken, gemaakt van pure kruiden.  Zoals bijvoorbeeld 100% munt, 100% venkel of 100% kamille. Deze theeën zijn biologisch én fairtrade. De mixen (‘kruidensensaties’) zijn onze favoriet. Zoals bijvoorbeeld chaimix, bloesemmix en sterrenmix. Deze theeën zijn biologisch en heel erg lekker. Dat komt doordat er naast de pure kruiden, geen andere overbodige ingrediënten in de theeën zitten. Dat proef je!

zonnaturachaimix zonnaturabloesemmix

Als je een ‘gevorderde hightea-er’ bent, dan zou je zelfs nog kunnen kijken welke theetjes lekker zijn bij welke hapjes. Wij hebben bijvoorbeeld gemerkt dat de Chai-mix thee het érg goed doet in combinatie met chocolade. Dus kies bijvoorbeeld voor brownies voor bij de Chai-thee. Een wat frisser theetje, zoals munt, doet het goed bij een wat hartiger hapje, zoals bij sandwiches met gerookte tofu en veggies. De bloesemthee vonden wij lekker bij de vanille-rozengebakjes. Zo zie je dat je je high tea dus nog naar een volgend level kunt tillen door te kijken naar welke smaken goed combineren!

Taart en hartige hapjes

zonnaturahapjes zonnaturaextra1

Een high tea is niks zonder lekker eten – daar zijn we het vast over eens. Uiteraard kiezen wij voor vegan taart en hapjes! Je zou zelf lekker los kunnen gaan in de keuken, maar als je het echt eens luxe wilt aanpakken, dan kun je een vegan cateraar inhuren. Wij gunden onszelf eens deze luxe en we kunnen je zeggen: WOW, dit is héél goed bevallen. Wij kozen voor Koffie ende Koeck en Maartje toverde de heerlijkste dingen op tafel. Van zoete gebakjes met eetbare bloemen tot pompoentaartjes en sandwiches met gerookte tofu. Als je zo naar deze tafel vol met lekker eten kijkt, kun je dan geloven dat alles 100% vegan is? Wie nu nog durft te zeggen dat veganistisch eten saai is…

Mooi servies

zonnaturaservies

Bij een high tea is de presentatie heel belangrijk, vinden wij. Je kunt niet genoeg mooi servies hebben, maar natuurlijk ga je dat niet allemaal nieuw kopen. Ten eerste niet omdat nieuw servies lang zo mooi niet is als servies ‘van vroeger,’ maar ook omdat dat allesbehalve duurzaam is. Je hoeft maar één ritje naar de kringloopwinkel te maken en je hebt je servies bij elkaar gesprokkeld. Misschien heeft je oma nog een mooie theepot voor je staan? Poets je zilveren taartvorkjes nog eens op. Met minimale inspanningen tover je je tafel om tot een prachtig plaatje.

Bloemen

048

Wij kiezen graag eerlijke bloemen. Hoe herken je dit soort bloemen? Ze zien er immers hetzelfde uit als alle andere bloemen. Let op het FFP-label (dit staat voor Fair Flowers Fair Plants) bij je plaatselijke bloemist. Voor deze high tea kregen wij prachtige fair bloemen opgestuurd en we hebben je daar een tijdje geleden in een ouder artikel al iets over verteld. Een bonustip voor je high tea: probeer een beetje met de seizoenen mee te gaan. Wij zetten een mooi herfstig boeket op tafel en dat past natuurlijk helemaal bij deze tijd van het jaar!

Zo zie je (althans, dat hopen we,) dat je een high tea heel gemakkelijk heel groen kunt organiseren. Ditzelfde geldt natuurlijk ook voor andere feestjes of diners. Het hoeft allemaal niet zo moeilijk te zijn om wat bewustere keuzes te maken!

Wie van jullie heeft er zin gekregen om een high tea te organiseren binnenkort? En voor wie kunnen we een kopje thee inschenken? Helaas zijn de taartjes al op. Sorry ;)

– Deze blogpost is geschreven in samenwerking met Zonnatura. Foto’s: Aline Bouma. –

Deel deze post op:

Geschreven door: Merel

33 gedachten over “Duurzame High Tea

  1. Aiaiaiai! Ik wil alles opeten! Mjam wat ziet het er heerlijk uit! Ik ben een enorme theeleut en ik zou het liefst de hele dag door high-tea’en. Ik heb al eens eerder zelf een high-tea georganiseerd waarbij ik alle hapjes zelf bakte en ik prachtige serviesjes had gescoord bij de kringloop. Inclusief een ouderwetse bloemetjes theemuts. Love it!

  2. Ziet er allemaal prachtig uit! Die hapjes… *kwijl* ben het niet helemaal met je eens dat nieuw servies niet net zo mooi kan zijn als oud servies, dat hangt er vanaf wat je mooi vindt ;) ik vind het altijd leuk om op vakantie bij de plaatselijke pottery handgemaakt aardewerk te scoren. Ook superleuk!

    1. haha nee je hebt gelijk, dat is natuurlijk een kwestie van smaak! Je kunt inderdaad ook heel mooi nieuw aardewerk scoren, maar duurzamer is het natuurlijk dan wel weer om iets te gebruiken wat tweedehands/vintage is. Hoe dan ook, high tea-en met mooi servies is altijd leuk :)

  3. Ziet er heerlijk uit! Ik ben ook een echte theedrinker. Thuis heb ik ook heel wat soorten en smaken staan. Wat ik me afvraag over die theezakjes van Zonnatura, zit hier ook plastic in? Naar het schijnt bevatten zelfs papieren theezakjes vaak PP (polypropeen). Dat wordt door het papier geweven om het sterker te maken, las ik een tijd geleden.

    1. Ik kan het niet voor je nakijken, want ik heb hier geen pakje met zakjes meer. Alleen de kruidenmixen zitten namelijk in zakjes, de pure, losse kruiden, daar zitten geen zakjes omheen. Na wat googelen kom ik er wel achter dat merken die biologische thee verkopen, meestal kiezen voor zakjes zonder plastic. Ik ga er dus een beetje vanuit dat dit bij Zonnatura ook het geval zal zijn.

      1. Vraagje, waarom zetten jullie onderaan de post pas dat hij in samenwerking is met Zonnatura? Ik wordt er nooit zo blij van als ik een merk prominent op de foto’s zie staan en dan pas aan het eind zie hoe het zit. Ik vind het af doen aan het eerlijke karakter van jullie blog.

        1. Dit is de manier waarop wij werken :) We investeren in mooie, goede content, in dit geval met foto’s van een fotograaf, en we zullen nooit verzwijgen dat iets gesponsord is. Het staat onderaan, ipv bovenaan, omdat veel mensen afhaken als ze zien dat iets gesponsord is. Erg zonde van content waar zoveel tijd, liefde en geld in zit. Onze gesponsorde content is nooit van mindere kwaliteit dan niet-gesponsorde content en het feit dat we betaald maken verandert niks aan de oprechtheid van ons verhaal. Immers, we werken alleen samen met merken waar we helemaal achter staan. De rest wijzen we af. We hopen dat je dat begrijpt :)

          1. Hoi Merel. Bedankt voor je snelle antwoord. Ik dacht al dat jullie er vast goed over na hadden gedacht. Het is ook een beetje een stokpaardje van me maar ik begrijp het :)

          2. Zo eens met je Merel! Je merkt als lezer echt dat jullie er veel tijd en moeite in stoppen en ‘t zou ZO zonde zijn als iedereen zou afhaken. Ik heb soms niet eens door dat ‘t gesponsord is!! Nu wel, want er zat geen recept van Jamie in haha ;-) Way to go girls!

    1. :) de roze zijn met rozen en de groene met pistache. Cakejes met een beetje vulling en daar bovenop frosting in bovengenoemde smaken. ZO LEKKER!

  4. Ik ben volledig geïnspireerd, waaauuw!! Ik start vandaag nog met een high tea pinterest bord ;) Complimenten ook voor de foto’s van Aline. Prachtige vrienden hebben jullie. En prachtig servies. En prachtige bloemen ook .

  5. Wat ziet dát er geweldig uit zeg! En het klinkt nog goed ook :) De foto’s zijn zo mooi ook! Ik houd enorm van high tea. Helaas is dat hier niet echt gebruikelijk, maar in Nederland deed ik het regelmatig met vriendinnen. Een gezelliger en lekkerder uitje bestaat er bijna niet haha

  6. Oh wauw, wat een prachtige vegan high-tea! Een keertje luxe doen en een cateraar inhuren staat ook op mijn vertroetellijstje… misschien in 2016 toch maar eens gewoon doen. :)

  7. erg leuk zon high tea. fijn dat jullie het naar de zin hebben gehad. ik zou ook graag een keer een high tea willen organiseren maar dan wel ea zelf maken. ik had gehoopt op een aantal recepten maar ea is besteld dus dat gaat niet , jammer.

    1. Gelukkig staan er honderden andere recepten op onze site ;) Waaronder tientallen taatjes, koekjes, cakejes, muffins, brownies, en ga zo maar door ;) Check onze receptenindex maar eens!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>