The Green Kitchen Travels

the green kitchen travels

The Green Kitchen Travels is het droomboek van iedere foodie. Het gaat over reizen en over eten – wat wil een mens nog meer? Het boek bevat de mooiste foto’s, de lekkerste recepten en de interessantste verhalen. Het kon zomaar eens hét vegetarische kookboek van 2015 worden, als je het ons vraagt.

Het eerste kookboek van The Green Kitchen was ook al een enorme hit. Je leest onze review van dit boek hier. We dachten eigenlijk dat het niet mogelijk was, maar geloof ons als we zeggen dat dit boek nóg mooier is geworden. We hebben er lang naar uitgekeken, dus we zijn blij dat we nu een Nederlandstalig exemplaar hebben om voor jullie te reviewen.

Even wat achtergrondinformatie: The Green Kitchen Stories is een Scandinavisch, vegetarisch kookblog. Het blog wordt gerund door Luise en David en samen hebben ze twee kinderen: een dochtertje van inmiddels 4 en een zoontje van een paar maanden oud. Luise en David hebben een enorme passie voor puur en vegetarisch koken. Ze eten zelf al jaren vegetarisch en zoveel mogelijk glutenvrij. Luise is voedingscoach en David grafisch vormgever en fotograaf. Deze skills knallen, samen met een dosis liefde van de bladzijdes van het boek én het blog af. The Green Kitchen is één van onze grootste inspiratiebronnen – dat mogen jullie best weten.

Toen dochter Elsa een maand of zeven oud was, is de familie op wereldreis gegaan. Al het spaargeld dat ze hadden werd opgenomen en ze vertrokken. Ze bezochten landen als China, Mexico, Amerika, Spanje en Marokko. Overal waar ze kwamen deden ze inspiratie op voor hun blog en verzamelden ze de lekkerste recepten. Na jarenlang gereisd te hebben (en tussendoor steeds tussendoor terug gekomen te zijn in hun thuisland,) heeft de familie een enorm archief samengesteld. Een archief vol reis-en eetinspiratie. En dat heeft geresulteerd in het The Green Kitchen Travels boek.

We zullen je eerst laten zien hoe ongelooflijk prachtig het boek eruit ziet.

the green kitchen travels the green kitchen travels the green kitchen travels the green kitchen travels

 

the green kitchen travels the green kitchen travels the green kitchen travels the green kitchen travels

Bij ieder recept vertellen Luise en David een korte anekdote. Bijvoorbeeld over waar ze dit gerecht gegeten hebben, of hoe het recept oorspronkelijk niet vegetarisch was, maar zij het wel vega hebben gemaakt. Ook vertellen ze mooie verhalen over ‘locals’ met wie ze vriendschappen hebben gesloten en bij wie ze thuis werden uitgenodigd. Hun reizen klinken als één geweldig avontuur.

Naast de verhalen bij de recepten, wordt er ook iedere keer duidelijk gemaakt voor wie deze recepten geschikt zijn. Is het vegetarisch of vegan? Is het glutenvrij of niet? Het staat er allemaal bij – super handig! Alle recepten zijn sowieso vegetarisch, de meeste glutenvrij en veel recepten zijn ook vegan. (of makkelijk vegan te maken, door 1 product te vervangen)

Voor sommige recepten heb je iets ingewikkelder ingrediënten nodig, zoals kruiden die je niet in de plaatselijke supermarkt vindt. Hiervoor kun je bijvoorbeeld naar een toko gaan – heb je toch nog een beetje het gevoel dat je op reis bent. Ook kunnen wij ons voorstellen dat niet alle gerechten even geschikt zijn om dagelijks te maken. Veel recepten zijn dat overigens wel, zoals soeprecepten, smoothies, ovenschotels of salades. Sommige recepten zijn iets ‘bijzonderder,’ maar dat vinden wij juist wel eens vernieuwend. Het boek is in ieder geval erg geschikt om lekker inspiratie op te doen.

the green kitchen travels

Het boek bevat ook een hoofdstuk over reizen met kinderen. Dit leek ons erg handig voor de groene papa’s en mama’s onder onze lezers!

the green kitchen travels

En dit is het gezin, minus baby I. Want hij was toch nog niet geboren. Maar kijk nou, wat een inspirerend plaatje. Jonge, creatieve mensen die het veel belangrijker vinden om mooie ervaringen op te doen, dan om veel geld op de bank te hebben. Echt, wij zijn waanzinnig gek op The Green Kitchen, maar dat is inmiddels waarschijnlijk wel duidelijk. (fangirling, sorry)

the green kitchen travels

Dit zal toch maar voor je liggen op tafel. Twee prachtige boeken, door jou gemaakt. Wij kunnen ons niet anders voorstellen dan dat David en Luise ongelooflijk trots moeten zijn. En terecht!

The Green Kitchen (deel 1) en The Green Kitchen Travels kosten beide €24,95. Het zijn hardcover boeken met beide rond de 260 bladzijdes.

Wie van jullie is er ook zo’n fan van The Green Kitchen? En wie is er benieuwd naar  het The Green Kitchen Travels boek?  

Deel deze post op:

Geschreven door: Merel

32 gedachten over “The Green Kitchen Travels

  1. Dit lijkt mij echt een heel mooi boek. Ik vind het altijd leuk als in een kookboek niet alleen recepten staan maar ook persoonlijke verhalen. Deze gaat snel op mijn verlanglijst!

  2. Oeh.. 2 passies, nee eigenlijk 3, bij elkaar: reizen en koken.. en mijn kinderen :) Toevallig weet ik dat ik dit boek kado krijg voor mijn verjaardag over 2 weken, kijk er zo naar uit! Echt een kookboek+, heel bijzonder dat ze de verhalen erbij hebben gedaan, ook over reizen met kinderen. Jamie magazine heeft trouwens nu ook een aanbieding met dit boek erbij, zouden mensen ook kunnen checken.

  3. Ik heb Green Kitchen Travels in het Engels al op de boekenplank staan, kon niet langer wachten! Heb er al een hoop uit gemaakt (inderdaad vooral de ovenschotels en soepen) en stuk voor stuk was het heerlijk. Het is ook gewoon fijn om in te lezen en te bladeren om te kijken naar de prachtige foto’s. Echt een aanrader!

  4. Ik had de Nederlandse versie per ongeluk besteld, foutje. Ik ben onder de indruk, jazeker. De vertaalde versie heb ik teruggestuurd, wachtende op de Engelse. Deel 1 heb ik namelijk ook in het Engels.

  5. Wauw, dat ziet er echt een heel inspirerend en lekker makend kookboek uit! Zo’n projecten zien groeien en dromen zien uitkomen, dat is toch gewoonweg fantastisch!

  6. Ooh ja the Green Kitchen stories, ik volg hun blog ook al jaren, gewoon alelen al de mooie foto’s. Ik vind sommige recepten van hun site al iets te veel werk. Een keer een heerlijke lasagna gemaakt, maar die was wel veel werk. Maar ik maak nu ook regelmatig hun “Yoga Pot”, heerlijk voedzaam.
    Ik zou graag die boeken willen (waarom heb ik ze niet vorige week voor mn verjaardag gevraagd!?) is echt iets wat op m’n wishlist staat.. prachtig, wanneer ik een keer wat geld voor mezelf overhoudt moet ik hem toch eens aaschaffen :-)

  7. Ik zet de boeken op mijn verlanglijstje!! Zien er prachtig uit en wat er te zien is van de recepten, smaakt t allemaal erg goed!!

  8. Dat boek ziet er echt prachtig uit! Ondanks dat ik geen vegetariër ben, wil ik wel graag veel minder vlees gaan eten (bio vlees is gewoon heel erg duur), en ik denk dat dit boek daar heel mooi bij helpt. :)

  9. Leuk en oprecht geschreven review over het boek. Ik ben gelijk naar bol.com gegaan om hem in mijn winkelmand te gooien. Zag in jullie youtube filmpje dat jullie zelf ook een boekdeal hebben getekend. Gefeliciteerd!! Ben benieuwd wanneer we jullie boek ongeveer kunnen verwachten?

    1. Dankjewel voor je felicitaties! Ons boek zal eind oktober verschijnen :) We gaan jullie er binnenkort meer over vertellen, dus stay tuned!

  10. Hééééél grote fan hier van David Frenkiel en Luise Vindahl. De twee boeken dus al een tijdje in gebruik . Zeer leuke inspirerende recepten en heel erg mooi vormgegeven boeken.

  11. Groot fan van ze en de boeken al heb ik alleen de green kitchen versie zulke mooie foto s ook. Het nieuwe boek staat wel nog op me verlanglijstje. Hebben jullie het boek vegadutchie ook trouwens 100% vegan. Ik ben fan er van. Lekkrr simpel allemaal. Wil geen reclame maken hoor alleen even een tip mocht je het boek niet hebben.

    1. Ja zeker kennen we dat boek! Helaas voor ons weinig vernieuwende recepten, maar zeker een tof vegan boek ook.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *