Hotspot: Sir Hummus (Amsterdam)

IMG_1593

Als je denkt dat supermarkthummus echt het lekkerste ooit is, dan zouden we je bijna willen smeken om alsjeblieft eens bij het pasgeopende Sir Hummus op bezoek te gaan. Broers Guy en Dori hanteren een ‘crap-free policy’ voor hun huisgemaakte hummus, die ze met ontzettend veel liefde maken. Je weet níet wat je proeft.

Sir Hummus is – zoals de naam al doet vermoeden – een ‘hummusspot.’ Je kunt hier niks anders dan hummus eten, dus weet waar je aan begint. Wij zijn, zoals jullie misschien wel weten, al jaren verslaafd aan hummus en eten het meerdere keren per week. We maken het zelf, maar (shame on us,) we kopen het ook wel eens kant-en-klaar. En hoewel dat voor een keertje natuurlijk wel prima is, heeft supermarkthummus qua smaak echt helemaal niks te maken met de smaak van échte hummus, zoals Guy en Dori die maken. Stel je voor: een bord vol met warme en de meest romige hummus die je ooit hebt gegeten, met daarop een lekker sausje, kruiden en kikkererwten. Daarbij een kleine side-salad en warm pitabrood. Goddelijk. In het Midden-Oosten is het al eeuwenlang doodnormaal dat je hummus ‘gewoon’ als maaltijd eet. Ook vind je in wereldsteden als New York en Londen al jaren hummusrestaurantjes. Wij zijn gewend om het op een broodje te smeren, maar dat is dus eigenlijk niet waar het gerecht oorspronkelijk voor bedoeld is. Als je nog nooit op deze manier hummus hebt gegeten, raden we je echt aan om dit snel eens te proberen.

IMG_1568 IMG_1566 IMG_1570 IMG_1575 IMG_1583

Sir Hummus is nog maar net geopend en eigenlijk is de zaak ook nog niet helemaal af. Maar dat is niet erg, het heeft wel iets. Terwijl wij er aan het lunchen waren, stroomde de zaak vol. En dat terwijl ze nog maar net open waren! Erg leuk om te zien dat iedereen hetzelfde zit te eten. Hoewel, bijna hetzelfde. Je kunt namelijk kiezen uit drie varianten: ‘plain vegan’ (€6,50,) hummus met ei (€7,50) en hummus met rundvlees (€8,50.) Je snapt dat wij voor de eerste versie gingen. Dat zag er zo uit:

IMG_1587 IMG_1590

Moeten we nog meer zeggen? Dit is toch gewoon to die for? (en beeld je dan nog even in dat de hummus nog warm was. En zó romig. En de sausjes erop… en de kruiden… mmmm)

Wij hebben er een nieuwe favoriete hotspot bij, zoveel is duidelijk. En wat een geluk dat je hier ook kunt afhalen. Wij zien onszelf al op vrijdagmiddag langs Sir Hummus fietsen om het weekend goed te beginnen.

Sir Hummus
Van der Helstplein 2, Amsterdam (de Pijp)
www.sirhummus.nl

Openingstijden

Maandag gesloten
Dinsdag t/m zaterdag: 12.00 – 18.30*
Zondag: 12.00 – 17.00*

* geopend tot de hummus is uitverkocht

Wie van jullie staat er te springen om bij Sir Hummus te gaan eten?

Deel deze post op:

Geschreven door: Merel

45 gedachten over “Hotspot: Sir Hummus (Amsterdam)

  1. Hihi geopend tot de hummus is uitverkocht, lekker vers dus, zo hoort dat! Ik kan niet wachten om dit uit te proberen samen met mijn lief. We zijn allebei helemaal gek op hummus – inderdaad lekker verkeerd op brood dus- maar dit restaurantje kunnen we echt niet overslaan vind ik. Hij gaat op de (ellelange, met dank aan al jullie hotspot posts) verlanglijst to-do in Amsterdam…

  2. Wat een leuk concept meiden! Ik heb hummus pas net ontdekt, en vind eigenlijk alleen de zelfgemaakte hummus (liefst in verschillende ‘smaakjes’) écht lekker. Ik ga hem onthouden voor als ik een keer in de buurt ben.

  3. Oehh wat een goede tip! Ik ben dol op hummus (favoriet is hummus met rode biet) en zeker zelfgemaakt is het lekkerst hoewel een supermarkt hummusje op z’n tijd ook niet slecht kan zijn ;) Deze hotspot ga ik zeker onthouden! Ziet er té lekker uit :D

    1. haha nee ;) En aangezien dit restaurantje alleen maar hummus serveert, is dat natuurlijk ook niet handig om te doen. Dan hoeft er niemand meer te komen eten! hihi

  4. Naar aanleiding van dit artikel ben ik het gisteren gaan proeven, en jullie hebben helemaal gelijk. Het was echt heerlijk, het is een leuk tentje en het is prima als lunch in een dagje Amsterdam. Dank voor deze tip!

  5. Lijkt wel erg Hummus Bro’s in London die er al een tijdje zit. Zelfs bord opmaak bijna identiek. Beter goed gejat zeg maar.. ;-)

  6. Dankzij jullie ben ik er samen met mijn dochter geweest. Eerst museumbezoek, daarna daar lunchen op heeerlijke hummus! De jongen achter de bar vond het bijzonder dat we er via jullie blog naar toe zijn gegaan (we wonen in Den Haag) en vond jullie heel leuke meisjes :)

  7. Ik ben er deze week geweest met jullie tip nog steeds in het achterhoofd…en het was net zo lekker als het er op jullie foto’s uitzag!!

  8. Ziet er heerlijk uit! Toch wel jammer dat de vegan plain is en er niet ook een aparte vegan optie is naast de plain met falafel. Mijn vriendje houdt erg van falafel maar niet zo van alleen hummus.

  9. Het zijn niet de zelfde eigenaren van Hummus Bro’s Londen
    De eigenaren van Hummus bro’s londen zijn Ronan Given en Christian Mouysset en die hebben het al sinds 2004/2005 tot heden nog steeds en gaan het zelfs uitbreiden.
    Ze hebben het concept van hun maar daar zijn wij in Amsterdam alleen maar heel blij mee want dan kunnen we hier ook van verse hummus genieten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *