De Groene Meisjes krijgen wel eens de vraag: “Maar wat eten jullie dan op brood?” Er wordt vaak gedacht dat je als vegetariër, maar al helemaal als veganist, niks anders dan pindakaas, tahin of hummus op brood kan eten. En toegegeven, soms blijf je daar wel eens een beetje in hangen. Maar met het pakketje dat wij onlangs van onze freundin uit Berlijn opgestuurd kregen kunnen we weer even vooruit! In dit zeer verantwoorde pakketje zaten namelijk vier cupjes spread voor op brood. Dit zijn de mini-varianten van de originele verpakkingen. Drie van het merk ‘Streich’ en eentje van het merk ‘Tartex.’ De Groene Meisjes testten deze producten uit en zetten het een en ander op een rijtje;
Het merk Tartex was voor ons al bekend. Onze favoriet van dit merk is de pittige Mexicana-spread. Ook heerlijk voor op een toastje. Het merk Streich hadden we al wel eens in de biowinkel zien staan, maar nog niet eerder geproefd. Tartex heeft een heel stevig structuur. Daardoor is het soms wat lastig smeerbaar, maar je bent er daardoor wel heel zuinig mee en dat is ook wat waard. Streich daarentegen heeft de structuur van een mousse. Luchtig en goed smeerbaar, maar daardoor gebruik je er ook weer meer van.Een blikje Tartex of een potje Streich kost zo’n 2,65 tot 3 euro in de biowinkel.We zouden niet kunnen zeggen welk merk we lekkerder vinden, maar we kunnen wel aangeven aan welke smaken de Groene Meisjes de voorkeur geven.
Tartex Paprika; stevig, zoetig en vooral zacht van smaak. Geen pittige smaak, maar lekker als basis voor op een broodje. (zie hieronder voor een serveersuggestie)
Streich Kerrie; zoet en een klein beetje pittig. Lekker! Geeft een oosters tintje aan je broodje, lekker op z’n tijd!
Streich Basilicum; hier kan je lekkere Italiaanse broodjes mee maken. In combinatie met een plakje tomaat doet het ons erg denken aan een broodje mozzarella-tomaat-basilicum. Wel heeft de spread een wat overheersende smaak, dus niet te dik smeren!
Streich Mango Chili: we maakten het cupje open en wisten al genoeg. Dit vinden de Groene Meisjes niet lekker. De geur is wat chemisch, te sterk en wij vinden het gewoon niet zo geschikt voor op brood. Dit is dus zeker niet onze favoriet!
Wat kun je nou allemaal doen met deze spreads? Natuurlijk kan je ze gewoon zo op je brood smeren en het daarbij houden. Ook op een toastje kan dit een lekker borrelhapje zijn. Maar wil je eens een wat uitgebreidere lunch, dan kan de spread als basis voor een rijkelijk belegd broodje of bijvoorbeeld een groentewrap dienen. Wat je daarvoor nodig hebt: pitabroodjes of wraps, (boter-)sla, gegrilde paprika, augurkjes, tomaten, komkommer, een bosuitje en alle andere rauwkost die je kan vinden. Warm de broodjes/wraps even op, smeer de spread goed aan de binnenkant van het broodje (boven- en onderkant, mag) en vul het met de rauwkost. Heerlijk en heel voedend! Om het geheel mee te nemen naar bijvoorbeeld school of je werk verpak je de broodjes of wraps in folie om alles goed bij elkaar te houden. Wij zien je collega’s al (enigzins jaloers) denken: “Ah, dus dát eet een vegetariër/veganist op brood!”
