Alle berichten van Merel

KOKEN MET STERREN: VEGAN SUSHI MET TEMPEH

Een paar maanden geleden hadden we al een artikel over vegan sushi en vandaag doen we een deel 2. Waarom? Omdat we weer een lekkere variant op de toch ietwat saaie sushi, die we eerst maakten, hebben. Tegenwoordig maken we de sushi (ongeveer 1 keer in de twee of drie weken) met meer verschillende groente en tempeh! MMMM. Ideetje voor het weekend?

Dit heb je nodig voor de vulling:

Paprika, avocado, wortel, lente-ui, kiemen en tempeh. (dit is een blok biologische tempeh uit de natuurvoedingswinkel, maar je kunt het ook bij een toko krijgen)

Lees verder KOKEN MET STERREN: VEGAN SUSHI MET TEMPEH

TIP VAN DE GROENE MEISJES: VEGGIE CHALLENGE

Zin in een leuke uitdaging? Doe dan mee aan de Veggie Challenge! We zullen je uitleggen wat deze actie inhoudt. De Veggie Challenge is een initiatief van jongerenstichting ‘Viva las Vega’s.’ De website van de stichting zegt het volgende over de actie: “De VeggieChallenge daagt jou uit, samen met 3000 anderen, om 30 dagen lang (met startdatum 1 juni of 1 juli, naar eigen keuze) minimaal 1 dag in de week minder dierlijke producten te eten dan dat je normaal doet. Dit doen we voor onze eigen gezondheid, het milieu, de dieren en onze medemens.”

Lees verder TIP VAN DE GROENE MEISJES: VEGGIE CHALLENGE

EEN ZONDAG MET DE GROENE MEISJES

Afgelopen zondag, gisteren dus, sleepten we de hele dag de camera met ons mee. We legden een zondag met de Groene Meisjes vast in foto’s. Niet dat het een heel bijzondere dag was, maar het leek ons toch leuk om te doen. Het grootste gedeelte van de dag waren we thuis, omdat we veel werk in huis en voor de site te doen hadden. Een productief dagje! Maar daarna gingen we er nog even uit en aten we een hapje buiten de deur. Het was een heerlijke, zonnige zondag!

08:00 ontbijt. Een groene smoothie (al ziet hij er niet zo groen uit,) zoals bijna iedere ochtend.

Lees verder EEN ZONDAG MET DE GROENE MEISJES

VEGETARIAN PROBLEMS

Bron: www.google.com 

 

Wat je als veggie regelmatig te horen kan krijgen. En dit is nog maar een ruwe selectie:

” Eten jullie eigenlijk wel vleestomaten?” (kuch.)
” Ik dacht dat veganisten allemaal heel mager waren. Weet je zeker dat jij echt vegan eet?” (en bedankt!)
” Zonder ei ga je toch dood?” (vandaar dat al die mensen met een ei-allergie hier nog steeds zitten)
” Ik eet bijna geen vlees. Alleen kip en gehakt. En bitterballen. Maar verder niet.” (zucht)
In een restaurant: “We flansen wel een salade voor je in elkaar.” (joepie.)
” Wat moet er dan gebeuren met al die dooie koeien?” (moeten we dit nog serieus beantwoorden?)
” Als je op een onbewoond eiland bent (hypotetisch gezien,) en er spoelt een dode vis aan… eet je hem dan op?” (ZAT ik maar op een onbewoond eiland!)
” Planten hebben ook gevoel hoor!” (hmm hmm)
” Pindakaas is heel ongezond.” (spreekt een collega die, as we speak, een broodje kroket naar binnen werkt)

Goed, je hebt een beeld.
Het is niet makkelijk om groen te zijn.

Vermakelijk en zo ontzettend herkenbaar; kijk op vegetarian-problems.tumblr.com.

Geniet van je zondag!

EETDAGBOEK VAN EEN VEGGIE: DOORTJE

In deze rubriek geeft één van onze lezers ons allemaal een kijkje in zijn of haar vegetarische/veganistische eetdagboek. Vandaag het woord aan; Doortje!

Hallo, mijn naam is Doortje. Ik houd enorm van koken en het meeste van het daarna allemaal op te eten. Ook heb ik een zwak voor kookboeken en lees deze dan ook overal, variërend van de wachtruimte van de tandarts tot in bed voordat ik ga slapen. Verder eet en kook ik (zo goed als) veganistisch, omdat ik dit belangrijk vind ten aanzien van het milieu en voor mijn eigen gezondheid. Mijn manier van eten is hier een onderdeel van. Een kleine voetafdruk hoort hier voor mij ook bij. Ben je benieuwd naar het recept voor de gemarineerde champignons? Kijk dan op mijn blog: doorhetkeukenraam.blogspot.com.

Mijn eetdagboek

Ontbijt:
Peren-bananen smoothie met lijnzaad en een rijstwafel met appelstroop.

Lunch:
Noten-rozijnen brood met een appeltje die ik meenam naar een vergadering van de Wereldwinkel.

Tussendoor:
Speltbrood met carobella (dit is carob pasta te koop in de natuurvoedingswinkel).

Avondeten:
Gepofte aardappel, geroosterde bietjes en wortel met gemarineerde champignons.

Dessert:
Groene thee met een maïsmuffin.

Doortje, we hebben genoten van jouw eetdagboek! We zijn benieuwd naar wat onze lezers ervan vonden, dus laat vooral een reactie achter bij de comments!

Wil jij ook meedoen aan deze rubriek? Dat kan! Je kunt hier de ‘spelregels’ en instructie lezen. We zien jullie inzendingen graag tegemoet!