Bananenpannenkoekentaart

bananenpannenkoeken

Jaaaaaa! Ik ben vandaag 30 jaar geworden! En omdat ik een heel volwassen groen meisje ben, vier ik dat met een taart gemaakt uit bananenpannenkoeken. Het allermooiste is nog dat ik de taart niet eens zelf hoefde te bakken, omdat Jamie zo lief was om dit voor mij te doen!


Uiteraard is een verjaardag de ideale gelegenheid om uit te pakken met dikke chocoladetaarten en grote stapels koekjes. Toch liever iets gezonder? Maak dan deze bananenpannenkoeken met bosbessen en pure chocolade. En hoewel ik vind dat je op verjaardagen ook best voor wat ongezonder mag gaan, denk ik in dit geval: waarom niet het beste van twee werelden kiezen?

bananenpannenkoeken

Ik heb deze pannenkoekjes in verschillende soorten pannen gemaakt en dit gaf allemaal een ander resultaat. Gebruik een pan met een goede anti aanbak laag, dit geeft het minste risico op brekende pannenkoekjes. Heb je geen anti aanbak pan? Gebruik dan genoeg olie om in te bakken. Zet het vuur ook niet te hoog want de chocolade brandt op die manier snel aan.

bananenpannenkoeken

Wat heb je nodig voor ongeveer 6 pannenkoekjes?

2 medium bananen (+ extra voor topping)
90 gram havermout
125 ml plantaardige melk
hand bosbessen (+ extra voor topping)
stuk pure chocolade in stukjes gebroken
scheutje plantaardige olie
cashewcream, kokos slagroom of andere vegan slagroom

Wat ga je doen?

1. Mix de bananen, havermout en melk in een blender of keukenmachine tot een beslag.
2. Roer de bosbessen en chocoladestukjes erdoor.
3. Vet een pan in met wat olie en laat warm worden.
4. Doe een soeplepel beslag in de pan en roer een beetje uit met de achterkant van de lepel.
5. Draai de bananenpannenkoeken om als je er makkelijk onder kan met een spatel en de bovenkant voor het grootste gedeelte niet meer ‘nat’ is. Dit kan op een laag vuurtje wel paar minuten duren.
6. Bak de andere kant totdat hij helemaal gaar is.
7. Ga zo door totdat het beslag op is. Top de pannenkoekjes met banaan, bosbessen, chocolade schilfers en een crème/slagroom. En natuurlijk kaarsjes!

bananenpannenkoeken bananenpannenkoeken bananenpannenkoeken

Dankjewel lieve Jam, voor de taart en de mooie foto’s. Het betekent heel veel voor me  <3 
En voor jullie: dankjewel voor alle lieve berichtjes die er al voorbij kwamen. Jullie zijn allemaal ontzettend lief. Dikke zoenen! 

Deel deze post op:

Geschreven door: Merel

31 gedachten over “Bananenpannenkoekentaart

  1. Van harte gefeliciteerd! Welkom bij de dertigers. Vanaf nu wordt alles beter :-)! Liefs!

  2. Van harte gefeliciteerd! Dat je 30e levensjaar awesome mag worden! Maar dat lukt denk ik wel met zo’n taart.?

  3. Gefelicteerd Merel! :D Geen betere manier om je verjaardag te vieren dan met een pannenkoekentaart, als je het mij vraagt! Heerlijk, geniet ervan!

  4. Happy birthday! Ziet er super lekker uit! De foto’s zijn weer prachtig. Maak er maar een mooie dag van!

  5. Van Harte Gefeliciteerd met je verjaardag !

    Leuk van Jamie iets te horen te zien eigenlijk : wat een prachtige heerlijke taart

    Enjoy !!!

  6. Hieperdepiep, hoeraaa! Een hele fijne verjaardag <3. Lekker van genieten! Dat zal vast lukken met zo'n yummy taart. Wat ziet het er prachtig uit. En fotogeniek ook, wauw zeg! Mooie beelden dit!

  7. Hiep hiep hoera, gefeliciteerd! En voelt het al anders nu je officieel 30 bent geworden, nee hé ;) Wat een heerlijk kado heb je gekregen!

  8. Gefeliciteerd! Wauw, wat ziet die taart er heerlijk uit! Geniet ervan en van je dag :)

  9. Gefeliciteerd! Deze taart is echt een fijn verjaardagscadeau! Kan niet anders dan dat je daarvan hebt genoten! :)

  10. Gefeliciteerd met je verjaardag! Geniet van de dag en alles wat komen mag.

  11. Gefeliciteerd Merel!!!! Dat zal vast heerlijk gesmaakt hebben. Ik heb nu reuze trek . Wat een gave foto’s Jamie!!! Stiekem benieuwd hoe het met je gaat . Hoop heel goed. Liefs voor jullie

  12. Gefeliciteerd lieve merel!
    Hoop dat je een fantastische dag heb gehad en in het nieuwe jaar mooie dingen voor je op pad komen!

  13. Nog gefeliciteerd! :)
    Ik heb net de pannenkoekjes als ontbijt gemaakt en ze waren echt heel lekker!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *