Goedemorgen en welkom bij de eerste editie van ‘Vegetariër van de maand’!
In het jaar 2012 zullen wij iedere maand iemand in het zonnetje zetten. Het gaat hier om mensen met een duidelijke boodschap. Ze inspireren ons en daarbij komt: we vinden het gewoon stuk voor stuk erg leuke personen. Misschien tackelen we hiermee direct een aantal vooroordelen. Zo vinden veel mensen dat vegetariërs en veganisten er ongezond uit zien (‘onze’ vegetariërs zijn stuk voor stuk simply goodlooking&healthy) en vegetariërs zouden vervelende wereldverbeteraars zijn (onze kandidaten zijn, naast knap, ook nog eens vriendelijk, hip en grappig. Nu jij weer!)
We trappen af met…
Susanne!
Susanne is 22 jaar oud en woont in Kreuzberg, Berlijn. Ze heeft ongeveer vijf maanden in Amsterdam gewoond om hier stage te lopen. Susanne studeert Cultuurwetenschappen en staat bekend om haar scherpe humor. Daarbij komt; ze is een bewuste consumente. Dit inspireert ons!
Sinds ongeveer vier maanden eet Susanne vegetarisch. Maar het is al sinds ongeveer twee jaar dat ze zelf geen vlees meer koopt. ”Toen ik alleen nog heel af en toe vlees at, dacht ik: waarom doe ik dit eigenlijk nog? Laat ik ermee stoppen.” Goed bezig, Sus!
Tijd voor een diepte-interview…
Op de vraag ‘Wat is je lievelingsdier?’ antwoordde Susanne resoluut: ‘apen.’
Toen ze achttien jaar oud was, bezocht Susanne met haar familie de Apenheul in Apeldoorn. Ze raakte gefascineerd door de Bonobo’s en Oerang Oetangs. Ze kan er niet over uit hoeveel mensen op apen lijken. Terwijl ze dit vertelt, neuriet ze een liedje uit JungleBook. Of ‘Das Dschungelbuch’ zoals het verhaal in goed Duits genoemd wordt. Ze kijkt er ietwat wazig bij en herhaalt nog maar eens dat apen echt heel ‘goed’ zijn.
De reden waarom Susanne vegetarisch is gaan eten is het feit dat de mensheid in het algemeen steeds onbewuster is gaan consumeren. Er worden kilo’s vlees weggegooid en vlees wordt totaal niet met respect gegeten. Sowieso vindt Susanne het niet eerlijk dat dieren moeten leven met uiteindelijk als enige doel om op ons bordje te belanden. Maar het ergste vindt ze de verspilling. Eten weggooien kan echt niet meer! (Groot gelijk, -red. )
Dan zijn we natuurlijk even benieuwd naar het Berlijnse vega-leven. Dit is volgens Susanne echt extreem goed. Er zijn veel vegetarische en veganistische restaurants, er is keuze in overvloed. Het liefst gaat Susanne naar ‘Cuno’ in Kreuzberg, dit is een Vietnamees restaurantje bij haar in de buurt. Het eten is er altijd vers, er wordt geen ‘shit’ geserveerd en de bediening is er vriendelijk. Echt een aanrader volgens Susanne! Ook kan je bij dit restaurant goed vegetarische sushi eten. Goedkoper en lekkerder dan in Amsterdam, aldus Susanne.
Thuis kookt Susanne ook graag vegetarisch en het liefst maakt ze dan een Thai Curry met tofu en groente, of een ‘gember-kokos-wortel-sinaasappel-wijn soep.’ Hier hebben de Groene Meisjes nog niet zo’n helder beeld bij, maar het recept komt nog een keer onze kant op.
Verder voegt Susanne toe dat ze in Amsterdam Surinaamse vegetarische roti heeft ontdekt en er echt gek op is! (leuk om toe te voegen: Susanne at haar eerste vegetarische roti in huize De Groene Meisjes. De lekkerste roti komt, volgens ons, van restaurant ‘Lala Rookh’, op de hoek bij de Dappermarkt in Amsterdam Oost.)
Op onze vraag welke ‘boodschap’ (al klinkt dat natuurlijk veel dramatischer dan het is) ze aan de lezers zou willen doorgeven, antwoordt Susanne: ‘Hoewel ik zelf ook niet tussen de dierenliefhebbers en vegetariers ben opgegroeid, heb ik mezelf toch aangeleerd om bewust te consumeren. Wil je vlees eten? Doe het, maar wees je dan wel bewust van wát je eet.Koop biologisch waar mogelijk. Eet geen rotzooi(doe het voor jezelf!) en vooral: gooi alsjeblieft geen eten weg. Dat is echt het ergste wat je kunt doen. Leef bewust!’
Met deze prachtige woorden sluiten wij graag dit artikel af. Susanne, dankjewel voor je inspirerende woorden! Je was met recht onze eerste vegetariër van de maand.
Ben jij, of ken jij iemand die ook in aanmerking komt om vegetariër van de maand te worden? Geef je dan nu op door een comment onder dit bericht achter te laten!
