Kokosyoghurt

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Goh, is er een nieuwe smaak plantaardige yoghurt uitgebracht waar wij niks vanaf wisten? Soja-met-kokos, ofzo? Nee hoor! Dit is 100% pure kokosyoghurt. Geen zuivel, geen suiker, geen soja, geen andere toevoegingen. Ik had er wel eens van gehoord en ik weet ook dat je het zelf kan maken. Dat doe je onder andere met probiotica. Het leek me altijd heel erg ingewikkeld en volgens mij duurt het ook lang, dus daar ben ik nog nooit aan begonnen. Het staat wel op mijn lijstje hoor! (net als eindelijk eens zelf notenboter, jam en notenmelk maken) Maar voor nu hield ik het eventjes makkelijk.

Ik kocht een bakje kokosyoghurt bij Vegabond (must visit voor veggies!) voor €4,95. Jep, dat is een heleboel geld voor 250 ml yoghurt. Maar het is ook behoorlijk kostbaar om het te maken, dus ik snap die prijs wel. Op Instagram zei iemand tegen me dat ik het maar als een cadeautje voor mezelf moest zien. Nou, inderdaad! Ik wilde het namelijk al heel lang uitproberen en nu heb ik het eindelijk gedaan.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ik vond het ontzettend lekker. Het voelt als gewone yoghurt (zoals sojayoghurt), maar dan ietsje dunner. Maar misschien voelde echte yoghurt ook wel heel dun, dat weet ik eigenlijk niet meer. Ik eet al zo lang geen dierlijke yoghurt meer! Anyhow, het smaakt naar kokos, maar is ook een tikkeltje zurig. Inderdaad, zoals echte yoghurt dat ook is. Ik vond het heerlijk!

Natuurlijk ging ik heel zuinig met het potje om, dus nam ik maar een paar lepels op wat blauwe bessen. Heerlijke combinatie! Ik strooide er nog wat kokossuiker overheen – perfect. De suiker smelt als karamel over de yoghurt.. soooo yum!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Je hoort het al hè? Dit ga ik vaker eten. Maarja, om mezelf nou iedere keer een cadeautje te geven in de vorm van een bakje kokosyoghurt? Misschien moet ik het echt maar zelf gaan maken. Ik heb dit recept maar opgeslagen, voor als ik er zin in heb!

Wie van jullie heeft er wel eens kokosyoghurt gegeten? Wat vond je ervan? Zou jij €4,95 betalen voor een bakje yoghurt (om het uit te proberen?)

Deel deze post op:

Geschreven door: Merel

39 gedachten over “Kokosyoghurt

  1. Zag hem al voorbij komen op Merel’s Instagram, hmmm het water loopt nu al in mijn mond lijkt me zo heerlijk deze! Laatst ook ergens gelezen dat het niet erg moeilijk is om zoiets zelf te maken, hopelijk ook iets goedkoper ;)

  2. Wow.. ik stond al te kijken van de kokosslagroom ontdekking en nu dit… Vega Food choices keep getting better! :) Ik heb het er wel voor over, die 4.95 – en dan zie ik het als een delicatesse.

  3. Ja deze heb ik al een aantal keer langs zien komen en hij lijkt me zo lekker! Ik denk dat ik hem binnenkort ga uitproberen, maar echt niet vaak, die prijs…

  4. Nee, dat vind ik echt te gortig voor een bakje yoghurt. Wellicht als we nog tweeverdieners waren geweest, maar nu niet. Lijkt me wel erg lekker.

  5. €20,00 voor een liter yogurt vind ik gewoon te gek voor woorden. Ik zou het heel graag proeven en betaal graag meer voor goede en gezonde voeding maar dit gaat mij te ver.

  6. Errug duur, idd. Misschien dat zelf maken een optie is. Ik heb een lange tijd zelf sojayoghurt gemaakt (van zelfgemaakte sojamelk..) en zo moeilijk is het niet. Jammer dat de link naar het recept het niet doet.

  7. Hmmm dit ziet er heerlijk uit! Ik heb al regelmatig kokosyoghurt bij Amerikaanse bloggers voorbij zien komen en wil het graag proberen :) Maar zeg! Je hebt een Vitamix en nog nooit notenboter gemaakt? Foei foei ;) Dat was juist mijn nr 1. reden om hem aan te schaffen haha. Doe er geroosterde noten in en je bent binnen een minuut klaar. Vooral gezouten, geroosterde cashewnoten geven een fantastisch effect. Doen hoor!

  8. Waauw lijkt me heerlijk! Ik ben gek op kokos.
    wel erg duur, zou het alleen kopen om iets speciaals te vieren of zo. Voor elke week te duur

  9. Lijkt me heerlijk!
    Ik wil nog even ingaan op je todo lijstje: notenmelk maken. Ik heb het geprobeerd en het is erg makkelijk. Noten laten weken in water (een dag ofzo) en dan mixen. Helaas was het resultaat niet zo lekker als ik dacht. Het rook heerlijk, maar het smaakte naar niks. Ook hield ik erg veel prut over (notenprut), daar heb ik maar burgers van gebakken. In verhouding was het heel weinig melk en veel prut.
    Maar er zijn ook recepten waar je nog toevoegingen doet, zoals wat olie en een zoetmiddel. Dat wil ik nog eens gaan proberen. En havermelk wil ik ook nog eens proberen. Ik hoop dat je daar minder prut van krijgt.

  10. Afgelopen weekend was ik in Londen en wilde heel graag naar de Wholefoods (een biologische supermarktketen uit Amerika met in grotere vestigingen ook een saladebar en warme gerechten bar waar je bakjes vol kan scheppen beetje ala Spirit in Rotterdam)
    Daar zag ik ook bakjes kokosyoghurt (volgens mij heb ik 2 pond betaald voor een eenpersoonsportie) en OMG: lekker! Ik vond em vrij dik en machtig maar megalekker! Ik denk niet om elke dag mee te beginnen, maar af en toe voor de lekker. Nu maar afwachten of ik em hier ergens kan vinden….Zo leuk om weer eens een totaal nieuwe smaak te ervaren. In Londen ook voor het eerst een shot tarwegras geprobeerd: totaal andere smaak als ik had verwacht, eigenlijk wel lekker!

    1. Deze kokosyoghurt (van coyo) is nu bij Marqt te verkrijgen Joke! In de smaken naturel, cacao en vanille. Zo lekker!!!

  11. In Ierland gegeten dit jaar, na een struin-actie in een organic store. WHOOWW lekker, thanks voor het recept, ik ga het uitproberen… Net als de kokosslagroom.. Mjum!!

  12. Ontzettend duur! Het is helemaal niet nodig om dit zelf te maken voor zoveel geld!

    Dan kun je net zo goed gewoon ‘Go-tan Coconut milk’ halen. Dit is kokos vermengd met water, maar omdat er maar zo weinig water is toegevoegd is het een yoghurt-achtige dikke substantie. Go-tan is het de enige (dikke) kokosmelk die ik in de supermarkt kan vinden ZONDER toevoegingen (ingrediënten: Kokosnoot extract (75%), water.) 250 ml. kost je €1.05. Onder andere verkrijgbaar bij de AH en Jumbo.

    1. Helaas is kokosmelk van Go-Tan geen rauw product en kokosyoghurt wel. Vandaar :)

      1. De kokosyoghurt die je bij winkels koopt is ook niet rauw, het is gepasteuriseerd voor de hygeinecode.

    2. Het zit wel in een blik en heeft geen fermentatieproces ondergaan. Maar dat kan je natuurlijk zelf doen door wat probiotica toe te voegen. Het is alleen wel erg vet vergeleken met kokosyogurt.

  13. Bij Marqt is nu kokosyoghurt verkrijgbaar!! En deze week nog met 25% korting volgens mij. Heb ‘m vorige week geprobeerd en zooooooo lekker!!
    Er zijn ook kleinere potjes, van 125g die goedkoper zijn en net een prima snack.
    Zonder toevoegingen etc. Komt uit Engeland want heb ‘m daar bij Wholefoods namelijk al eens eerder gezien! Nu ook in Nederland dus, yes!

    1. Helaas, die van Abbot Kinney’s is vaak ook bedorven. Zij beloven elke keer dat zij het bakje zullen vervangen en komen hun afspraken niet na. Super onprofessioneel bedrijf, ik koop niet meer van hun.

  14. He hallo, vond laatst een kokosyoghurt op een plek waar je het niet zou verwachten.. de Aldi! Het heet hier “kokosdessert” en wordt voor 2,29 voor een bakje van 250 ml verkocht. Nog steeds aan de prijs, maar komt in de richting ;-)
    Hmmmmm

  15. Jaa idd ze hebben het bij de Aldi! Wat me alleen opvalt als ik naar de voedingswaarden kijk is dat er mega veel vet in zit, ook nog verzadigd vet, namelijk 13 gram vet per 100 gr (waarvan verzadigd: 11 gr). Dat is nog meer dan standaard Griekse yoghurt!! (ik ben niet van de anti-vet brigade hoor ;P, vet heb je ook gewoon nodig, ik bedoel het ter bewustwording)

    1. Vast wel. Althans, als het goed is bij Ekoplaza in ieder geval…

  16. Beetje een late reactie, maar misschien heeft iemand er nog iets aan :).

    Het is inmiddels ook te koop bij sommige albert heijns voor €3 per bakje van 300 gram.

  17. Je schrijft dat je al lange tijd geen dierlijke yoghurt meer eet, wat voor yoghurt at je dan voor je deze ging proberen?

  18. Dit moet ik delen! Zin in iets lekkers en bijna de site van thuisbezorgd geraadpleegd.. Let wel.. Een absolute no Go..
    Ik bedacht.. ‘Wat heb ik in huis’.. Nog een half bekertje kokosyoghurt.. (Gekocht bij boerderij hoeve ravenstein in Baarn). Dit gemengd met rauwe cacao, wat ongebrande noten en een klein beetje honing. De cacao zorgt voor een dikkere substantie van de yoghurt. En ja de yoghurt is duur maar wat een feestje in het paleo dieet..

  19. Pfff dat is duur! Maar kokosy yoghurt is wel heerlijk :) Ik maak het gewoon zelf: 750 ml bio kokosmelk in een glazen pot doen, 2 capsules probiotica erbij doen, heel goed roeren en de pot sluiten. Stop daarna de pot in de oven (zet hem niét aan alleen het lampje moet aan zijn – die warmte is genoeg voor het fermentatieproces) en laat hem 24 uur staan. En dan heb je je kokos yoghurt! Eventueel zoet(er) te maken met agavesiroop e.d. :)

  20. Misschien is het goed om dit artikel een update over duurzaamheid te geven? Natuur & Milieu heeft onderzocht dat kokosyoghurt veel negatieve impact heeft. De kokos komt bijna altijd uit Indonesië en dat betekent enorm veel voedselkilometers en een hoog risico op boskap.

    Toch maar weer terug op soja-yoghurt :)
    Zie ook de site van Natuur & Milieu en van Groen Licht.

    1. Alsmaar soja producten lijkt me niet goed voor het lichaam…over wat ik lees ,maar ik wissel wel af met af en toe soja yoghurt .

  21. Hoezo te duur???!
    Ik drink geen wijn geen chips geen vlees geen snoep geen koek geen koffie geen zuivel.
    Ik geniet van de kokosyoghurt,niet als dessert na de maaltijd erbovenop maar als tussendoor in plaats van….

  22. Kun je mij het recept naar het zelf maken van kokosyoghurt sturen misschien? Link dot het niet. Dank je wel!!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *