2012

TIP VAN DE GROENE MEISJES: DIRTY DOZEN & CLEAN FIFTEEN

Let op: onderstaande lijst gaat is een Amerikaanse lijst. Voor informatie over Nederlandse producten kan je terecht op de volgende website: http://www.weetwatjeeet.nl/index.php/de-weet-wat-je-eet-gifmeter

Misschien heb je zojuist de titel gelezen en denk je: ¿qué? We zullen het je uitleggen.
We hoeven je waarschijnlijk niet te vertellen dat er groente- en fruitsoorten zijn die gezonder of minder ‘gevaarlijk’ zijn dan andere. Nu hebben wij het niet over de rode appel die Sneeuwwitje bijna fataal werd, maar bijvoorbeeld over groenten die extreem bespoten worden om ongedierte tegen te gaan. Hiervoor is een speciale lijst ontwikkeld en die heet de ‘Dirty Dozen’ lijst. We laten je de lijst eventjes zien:

Lees verder TIP VAN DE GROENE MEISJES: DIRTY DOZEN & CLEAN FIFTEEN →

2012

TIP VAN DE GROENE MEISJES: FASHION FOR HOME

Zoals onze lezers wel weten, houden wij van een vintage interieur. Het liefst struinen we ieder weekend alle kringloopwinkels in de regio af, op zoek naar mooie oude spulletjes. Ook gaan wij graag op bezoek bij lezers die een mooi ‘kringloophuis’ hebben. We luisteren dan met plezier naar de verhalen over waar de meubels en spullen allemaal vandaan gekomen zijn. Kortom: wij zijn tweedehandsliefhebbers in hart en nieren. Echter, we begrijpen het heel goed dat er ook mensen zijn die niet van kringlopen houden. Misschien vind je het teveel moeite, of vind je het idee van nieuwe meubels gewoon prettiger, maar vind je een vintage- of retrostijl wel heel erg leuk. Voor deze mensen hebben de Groene Meisjes een leuke tip: Fashion For Home!

Via de zoekoptie ‘Retro meubels’ selecteerden wij onze favorieten en we maakten er een sfeerplaatje van:

Wat een toffe meubels! Wij zijn vooral van de witte stoel en de bollamp gecharmeerd. Deze lamp is overigens nog maar één van de mooie lampen die Fashion for Home verkoopt. De staande variant van deze lamp, een bureaumodel, vinden wij bijvoorbeeld ook te gek!

Natuurlijk verkoopt Fashion for Home niet alleen maar meubels in de retrostijl, maar dat is wat ons persoonlijk aanspreekt. Welke stijl in huis heeft jouw voorkeur? We lezen het graag bij de comments!

2012

KOKEN MET STERREN: VEGAN GLUTENVRIJE PIZZA

Jaaaa!Het is weer maandag.Tijd voor een lekker recept.Vandaag gaan we voor een glutenvrije ‘pizza.’We plaatsen dit tussen aanhalingstekens omdat het niet een pizza is zoals je je een pizza waarschijnlijk voorstelt. Niet minder lekker, maar gewoon…anders :) We hopen dat de deelnemers aan de Veggie Challenge die voor vegan én/of glutenvrij willen/moeten gaan hier iets aan hebben. En alle andere lezers trouwens ook, want geloof ons: dit is echt heel erg de moeite waard! Wij vinden deze pizza zo lekker vanwege de pesto (van basilicum) en een soort kaassaus (van edelgistvlokken.) MMMM!

Helaas zijn wij (nog) niet zo creatief dat we dit helemaal zelf hebben bedacht, dus we delen hieronder de link naar het recept met jullie. Het recept komt van de weblog ‘Sketch-Free Vegan Eating’ en je kan hier het desbetreffende recept vinden!

Zoals wel vaker passen wij het recept wel een beetje naar onze smaak aan. Zo hebben wij de opvulling van de pizza zelf aangevuld met gehalveerde cherytomaatjes, artisjokharten, plakjes courgette en olijven. Je kan dit recept dus zien als een basispizza, waar je zelf nog allerlei heerlijke dingen aan toe kan voegen!

Mocht je je afvragen waar je tahini, kikkererwtenmeel en edelgistvlokken kan vinden: wij kopen het bij de biowinkel. Tahini vind je ook vaak bij Turkse supermarkten, of zelfs bij de reguliere supermarkt.

Go Veggie! Hoe gaat het met jullie Veggie Challenge? We horen het graag bij de comments!

2012

EETDAGBOEK VAN EEN VEGGIE: MAMA NATUURLIJK

In deze rubriek geeft één van onze lezers ons allen een kijkje in zijn of haar vegetarische/veganistische eetdagboek. Vandaag het woord aan; Mama Natuurlijk!

Ik ben MamaNatuurlijk en vorm samen met PapaNatuurlijk, zoonlief en 3 poezen ons fijne gezin. Ik ben mama, draagconsulente, docente babymassage en peuteryoga en schrijfster voor het online magazine www.kiind.nl. We proberen zoveel mogelijk ecologisch, diervriendelijk, kindvolgend en creatief te leven. Hierbij laten we ons leiden door de seizoenen. We zijn geen vega’s maar eten wel heel bewust. Zo eten we weinig vlees, zijn alle dierlijke producten die we wel eten biologisch, koken we niet uit pakjes en zakjes en maken we zoveel mogelijk zelf. Deze maand doen we gezellig mee met de VeggieChallenge. Onze ontwikkelingen en avonturen deel ik dagelijks op mijn blog.

Mijn eetdagboek

Mijn ontbijt: smoothie framboos en bosbes uit de vriezer, met sojayoghurt en wat verse frambozen.

Tussendoortje: havermoutkoekjes gemaakt met zoonlief met daarbij een smoothie met banaan, geperste sinaasappelsap en sojayoghurt .

Mijn lunch: verse bruinebonensoep en zelfgemaakt speltbrood met tartex en wat komkommer en tomaat.

Tussendoortje: studentenhaver voor mij en gedroogde abrikozen voor zoonlief met allebei een kopje thee met rijstmelk.

Diner: super lekkere linzendahl met basmati rijst in kokosmelk en een salade met wat mosterd-maple-syrup dressing aangemaakt met wat olie.

Recept:

Vega linzendahl met basmati rijst in kokosmelk 
Dit veganistische recept is verwarmend en ruikt heerlijk. Ik voeg er een Marokkaanse specerijmix aan toe die er eigenlijk helemaal niet in hoort. Meestal ben ik niet van de mixjes, maar deze bevat alleen kruiden, specerijen en bloemen en geen andere rommel. Het ruikt zo lekker dat ik elke gelegenheid aangrijp om het te gebruiken, zo ook in dit recept.

Ingrediënten: 

1 cup rode linzen
1 laurierblaadje
half stokje kaneel
olijf olie 2 tl.
kurkuma 1,5 tl.
komijn 1,5 tl.
gemalen koriander 2 tl.
ras el hanout spice mix
1 cm gember klein gesneden
2 teentjes knoflook geperst
1 ui fijn gesneden
citroensap van 1 citroen
beetje zout naar smaak
beetje peper naar smaak
blikje kokosmelk
rijst, bij voorkeur basmati

Bereidingswijze:
Doe de linzen in de pan met 2 cups water en de laurier en kaneel. Kook ze tot ze goed zacht zijn. Soms is het nodig om wat water toe te voegen als het te snel verdampt.
Doe de rest van de specerijen en de ras el hanoutmix in een koekenpan of wok met wat olie en bak ze heel kort.
Voeg ui, gember en knoflook toe.
Voeg linzen (zonder kaneel en laurier), citroensap, zout, peper en 60 ml van de kokosmelk toe. Roer nog even door op een zacht vuur tot het dik geworden is.
Kook ondertussen de rijst gaar en voeg er na het koken nog ongeveer 120 ml kokosmelk aan toe en kook nog zachtjes eventjes door totdat de kokosmelk goed opgenomen is door de rijst.
Schep de rijst op een bord met de dahl er bovenop. Lekker met een salade naar keuze.

Mama Natuurlijk, dankjewel voor deze mooie inzending. Het ziet er heerlijk uit!
Wil jij ook meedoen aan deze rubriek? Dat kan! Je kunt hier de ‘spelregels’ en instructie lezen.
We zien jullie inzendingen graag tegemoet!

2012

DROOMVAKANTIE-WISHLIST VAN DE GROENE MEISJES

Het is weer de tijd van het jaar. Al je collega’s, klasgenoten, buren en familieleden komen met de bekende vraag; “En? Jij nog vakantieplannen?” De Groene Meisjes houden het lowbudget en gaan lekker met de trein naar Berlijn, ons walhalla, de plek waar al onze favorieten (vintage, vegan, vrienden) samenkomen. Maar natuurlijk hebben wij ook een wensenlijstje. Een ‘hier zouden we zooooo graag eens naartoe willen’ lijstje. En vandaag delen we dat lijstje met jou!

In de categorie ‘Europese Stedentrips’: Praag. Want wat moet dat een prachtige stad zijn. We weten niet zo goed hoe het zit met de eetcultuur en of we daar met veganistisch eten goed uit de voeten zouden kunnen. Natuurlijk, er is altijd wel weer iets te vinden, maar of er heel veel keuze zal zijn…? Toch willen we hier heel graag een keer naartoe, vanwege de architectuur en de alternatieve/hippe kant van deze stad.

Lees verder DROOMVAKANTIE-WISHLIST VAN DE GROENE MEISJES →