Let’s talk about hummus.

I love hummus. Het is goedkoop, lekker en gezond. Hummus zit vol met proteïne door de kikkererwten.  Het is daarom perfect broodbeleg voor een vega(n). Ik gebruik hummus graag als dip voor wortel & komkommer. Ook smeer ik hummus graag in een romeinse sla blad; vullen met groente en je hebt een heerlijke wrap!

Één keer in de zoveel tijd koop ik  een grote zak gedroogde kikkererwten. Ik laat ze een nacht weken en kook ze dan 1 – 2 uur. Vervolgens verdeel ik ze in porties en vries ze in. Zo heb ik voor een lange tijd genoeg hummus materiaal. Super budget!

Lees verder Let’s talk about hummus.