2015

Portugese soep

Toen wij vorige week naar Portugal vertrokken werden we gewaarschuwd voor het feit dat er wel eens weinig te eten zou kunnen zijn voor ons. Zoals veel mediterrane landen, staat de Portugese keuken bekend om het gebruiken van (veel) vis en vlees. Maar, zo werden we gerustgesteld, er is één Portugese soep die sowieso vegan is. De ‘Sopa portuguesa de legumes.’ Zodra we de kans kregen, bestelden we de soep. Het bleek een ontzettend lekker gerecht te zijn! Overigens viel het erg mee hoor, met het moeilijke eten in Portugal. We hebben drie dagen lang prima gegeten – maar hierover later meer.

Lees verder Portugese soep →

2015

Besparen op boodschappen #5

Ergens eind januari begonnen wij met ons Bespaarproject. We hadden het idee dat we veel te veel geld uitgaven aan boodschappen, dus we besloten ons daar vooral op te richten. We zijn inmiddels alweer flink wat weken verder en we hebben een hoop geleerd in de tussentijd. Spoiler: het gaat erg goed met besparen op boodschappen. En als je dan zo lekker bezig bent, dan ga je kijken op welke gebieden je nog meer kunt minderen. We zetten vandaag wat tips voor je op een rijtje. Dingen waar we de afgelopen weken zelf veel aan hebben gehad en we hopen dat dit ook voor jullie geldt.

Lees verder Besparen op boodschappen #5 →

2015

Harira

Yes! Weer een nieuw soeprecept erbij. En het is een blijvertje! Afgelopen dinsdag reviewden we het prachtige ‘The Green Kitchen Travels’ boek. Hoewel er een heleboel recepten in het boek staan die we nog eens willen proberen, sprong het recept voor Harira er meteen uit. Deze Marokkaanse soep stond al heel lang op onze ’to cook list.’ Ik herinner me dat ik ooit een keer harira bij een Marokkaanse collega thuis at en oh man, wat was dat lekker. Dus ja, het moest er maar eens van komen!

Lees verder Harira →

2015

Boerenkoolchips

Wie wel eens in New York is geweest kon waarschijnlijk bijna niet om de boerenkoolchips heen. Kale (Engels voor boerenkool) is daar sowieso een enorme hit. Dat is best een beetje maf, want boerenkool is echt zo’n Hollands product en wij Nederlanders doen er eigenlijk nog helemaal niet zoveel spannends mee! Sinds een paar jaar proberen wij toch een beetje te variëren met deze supergezonde én goedkope groente. Zo maken we groene smoothies met boerenkool en vandaag delen we het eenvoudige recept voor boerenkoolchips met je.

Lees verder Boerenkoolchips →

2015

Tortillasoep

Deze tortillasoep is eigenlijk een recept uit de categorie ‘Groen zonder poen.’ Maar omdat je deze soep op twee manieren kunt maken (mega cheap en ietsje minder mega cheap, maar nog steeds behoorlijk budget,) hebben we de titel maar gewoon neutraal gelaten. Al maanden wilde ik een tortillasoep maken, maar het kwam er nooit van. Er zijn ook zoveel soeprecepten om uit te proberen! Maar een onverwacht vrije dag bleek de perfecte gelegenheid en vandaag delen we het recept met jullie.

Lees verder Tortillasoep →