De lente is aangebroken en het is ook nog eens bijna Pasen: de hoogste tijd om het balkonseizoen (of het tuinseizoen, als je gezegend bent met een stukje grond) te openen! Dit weekend maakten mijn verkering en ik er iets leuks van met een ‘borrelplank xxl situatie’ en een gezellig flesje bubbels. Thanks to het heerlijke Paaspakket dat ik kreeg van Henri Willig.
Mocht je op zoek zijn naar een bestemming voor een weekendje weg waar je cultuur, natuur én stadsleven kunt combineren, dan zeg ik: Tilburg! Deze Brabantse stad heeft ontzettend veel te bieden. Laatst was ik er 24 uur en heb ik mijn lijstje met tips en adressen weer eens aangevuld. Je snapt; dat lijstje ga ik in deze blogpost met je delen.
YES. We mogen weer: it’s comfort food season! Tijd voor stoofpotjes, soepen, ovenschotels en: risotto. Ik heb me de afgelopen weekenden al flink uitgesloofd in de keuken en één van de recepten die ik maakte wil ik graag met jullie delen. Deze herfstige risotto met pompoen, paddenstoelen en geitenkaas is echt heel erg de moeite waard.
Lees verder Herfstige risotto met pompoen en biologische geitenkaas
Zul je altijd zien: nét voordat ik ga verhuizen, opent er een vegetarisch restaurant praktisch bij mij in de straat. Bar James, waar was je al die jaren?! Gelukkig was ik toch nog in de gelegenheid om een avondje te gaan ‘test-eten’ (iets wat ik altijd met heel veel liefde voor jullie doe, dat snap je ;)) en dat is me absoluut niet tegengevallen!
Vandaag op het menu: caesar salad! De originele caesar salad is met ansjovis, kipfilet en parmezaanse kaas. Not so vegan at all. Maar alles is the veganizen: dus ook de caesar salad! Zelfgemaakte croutons, frisse mosterd dressing en kappertjes. Klinkt goed toch?