2013

FAQ : smoothies

Voor wie het nog niet weet: groene smoothies zijn awesome. We houden van ze in alle soorten, smaken en maten. We hebben natuurlijk wel onze voorkeuren: zo drinken we ze het liefst zo groot en groen mogelijk en bevroren fruit erin is altijd een +10 waard. We zijn ongeveer een jaar geleden begonnen met het drinken van groene smoothies en zouden echt niet meer zonder willen. Je krijgt er zoveel energie van! Daarbij komt: het is zo’n makkelijke en lekkere manier om meer groente (en dus vitamines, vezels en mineralen) binnen te krijgen. We krijgen heel vaak vragen over hoe wij onze groene smoothies maken (zoals: wat stoppen jullie er allemaal in? moet ik de groente koken van tevoren? welke groente is het lekkerste?) dus het leek ons tijd om eens wat uitgebreider op dit onderwerp in te gaan. We beantwoorden de meest gestelde smoothievragen. Lezen jullie mee? Lees verder FAQ : smoothies →

2013

Vegan boterham x 4

We krijgen in een week tijd veel vragen van lezers. Hartstikke leuk vinden we dat, want zo merken we dat jullie oprecht geïnteresseerd zijn in datgene waarover we bloggen. De meeste vragen zijn van praktische aard. Zoals: welke pasta’s kan ik eten als ik vegan wil eten? Bij welke winkel halen jullie je boodschappen? En: wat eten jullie als lunch? Die laatste vraag horen we váák! Ons antwoord is: we eten regelmatig salades of restjes van het avondeten van de dag ervoor. Maar eerlijk is eerlijk, ‘gewoon’ een goede boterham kan op z’n tijd ook heel erg lekker zijn. Wij eten graag speltbrood en dat kopen we bij de biowinkel. Het brood is wat duurder, maar ook veel voedzamer dan het gemiddelde supermarktbrood. Kortom: je hebt er minder van nodig. Daarbij komt dat we het brood tot de laatste kruimel opeten. Dat kon ik vroeger van het brood dat ik bij de reguliere supermarkt kocht niet zeggen. Onze boterhammen beleggen we natuurlijk veganistisch, dus je zal ons geen vleeswaar of kaas op brood zien meenemen naar ons werk. Vandaag laten we jullie vier van onze favorieten zien: pittige pindakaas, zoete hummus, banaan-kaneel en avocado-tomaat. Laten we beginnen met de pittige pindakaas!

Lees verder Vegan boterham x 4 →

2013

Raw Vegan Pad Thai

Sinds gisteren zijn wij de gelukkige eigenaressen van een Spirali, een apparaat waarmee je heel gemakkelijk slierten maakt van rauwe groente en fruit. We zijn er heel blij mee! Zeker als we denken aan het naderende voorjaar en de zomer en alle bergen salades die we dan weer willen eten…awesome! Om het apparaat in te wijden, maakten we een overheerlijk recept van de Amerikaanse Youtube ‘Megan Elizabeth.’ Check haar YouTube kanaal en website voor nog veel meer delish recepten!

In het filmpje hieronder zie je precies wat je nodig hebt en wat je moet doen om deze goddelijke raw vegan Pad Thai te maken. Veel ‘kook’-plezier gewenst!

[youtube_sc url=http://www.youtube.com/watch?v=XJkFTQKYlP0 rel=0 fs=1 autohide=1 modestbranding=1]

Klik hier als je filmpje niet kan zien.

2013

Bio Budget: couscous met rainbow carrots

In deze nieuwe rubriek laat ik je zien dat biologisch eten helemaal niet zo duur hoeft te zijn- zoals veel mensen wel denken. Ik verzamel, bedenk en maak recepten en deel deze met je. De recepten zijn vanzelfsprekend allemaal vegan, meestal erg gezond en goedkoop om te maken.

Wortels zijn zó fijn. Ik heb ze altijd in huis en ik maak er dan ook echt van alles mee. Meestal belanden de wortels in een salade, of ik dip ze in hummus, maar zoals ik in de vorige editie van Bio Budget heb laten zien, doet wortel het ook heel goed in soep. Wortels zijn goedkoop, ook als je ze biologisch koopt. En daarom zijn wij er zo dol op! Laatst kwam groen meisje Jamie wel heel bijzondere wortels tegen op de biomarkt: ‘rainbow carrots!’ Ofwel, wortels in verschillende kleuren. Het zijn lekker zoete wortels (maar dat zijn biologische wortels over het algemeen sowieso wel) en ze staan natuurlijk prachtig op je bord. Ik bedacht zelf een recept en het pakte verrassend lekker uit! Lees verder Bio Budget: couscous met rainbow carrots →

2013

Show us your cooking skills!

Regelmatig krijgen wij superleuke berichtjes en tweets van lezers die één van onze recepten hebben uitgeprobeerd. Vaak zit er dan een foto bij en echt waar, daar worden wij zó blij van! Het leek ons daarom leuk om jullie eens in het zonnetje te zetten, en wel op de volgende manier. We plaatsen hieronder vier foto’s van gerechten die wij gemaakt hebben en de link naar het recept staat erbij. Als je het leuk vindt om mee te doen probeer je één van deze gerechten, maak je er een foto van en stuur je deze vervolgens via Twitter of Instagram naar ons. Wij zullen dan proberen zoveel mogelijk van jullie foto’s (met je naam erbij) in een artikel te plaatsen. Show ons dat je een groen meisje – of groene jongen – bent!

De inzendtermijn loopt tot het komende weekend. Op Twitter kan je ons bereiken via @degroenemeisjes, en op Instagram: @merelgroenemeisjes en @jamiegroenemeisjes. Vergeet ons niet te vermelden in je foto, anders zien we je misschien niet en dat zou jammer zijn!

De recepten:

Recept

Lees verder Show us your cooking skills! →