De vorige keer dat wij in Antwerpen waren, dronken wij koffie bij LOMBARDIA.
Deze koffie liet De Groene Meisjes niet meer los. Het gaat om een vegan cappucino met een goddelijke slagroom van rijstmelk met soya erop. (Er schijnt ook nog zeewier in te zitten, maar verder kregen we het recept niet los. Frustrerend.)
Dit is hem:
De Groene Meisjes zijn verslaafd aan chocolade. Maar dat was al duidelijk.
Er bestaat vegan witte chocola, gemaakt van rijstmelk. Dit hebben De Groene Meisjes uiteraard getest!
Dit is een nogal saaie foto van de reep in omhulsel:
De smaak van de chocola is even wennen, maar wel lekker. (We hadden wel eens de bruine rijstmelk chocolade gegeten.) Hij voelt een beetje vettig in je mond. Daarbij komt dat de reep nogal dun is waardoor het snel weer doorgeslikt is.
Het fijne is dat er geen chemische toestanden inzitten. Alle ingrediënten zijn biologisch en fair trade. Zo zien we het graag!
De Groene Meisjes gaan de reep niet in het wekelijkse boodschappenlijstje inplannen omdat wij een reep (Tony’s!) pure chocolade lekkerder vinden. We gaan de reep wel nog een keer kopen om te smelten en in een koekje te verwerken (of gewoon voor de afwisseling)!
De reep is (volgens ons) alleen te krijgen in natuurvoedingswinkels. Hij kost daar iets meer dan €2,-.
Wat is het toch heerlijk om lekker uitgebreid te lunchen (ipv boterham pindakaas)! Vandaag had ik (Jamie) een vrije dag en maakte deze lekkere wraps voor de lunch:
Wat gebruikte ik?
2 wraps (ik had met tomatensmaak)
Een restje courgette dat ik in de koelkast vond (een halve)
Mais
Olijven
Gegrilde paprika (uit een potje) in stukjes
Sambal
Chilisaus
Zeezout
Olijfolie
Gril de courgette in een beetje olijfolie op de grillpan. Warm de wraps op. Doe de mais, olijven, paprika en de gegrilde courgette in de wrap. Ik deed een beetje sambal en chilisaus in de wrap. Maar ik ben een grote sauzenfan. Nog een klein beetje zeezout, doe er een satéprikker in (ach, uiteindelijk valt toch alles eruit) en eet smakelijk!
“Het woord ‘aubergine’ is afgeleid van het sanskriet woord ‘vatinganah’, dat ‘plant die winderigheid geneest’ betekent. – Wikipedia.
De aubergine is een held. Hij heeft een stevige bite waar je u tegen zegt. Hij heeft een leuke kleur en is lekker licht. Één man uit Congo is zo’n fan dat hij er een liedje over heeft gezongen:
[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=knfn_ko0pvug=240&h=180]
Hier 2 van onze lievelingsrecepten met de grote paarse vriend:
Vrijdagavond-ongezond-doen-avond.
Vorige week pizza. Vandaag patat met kroket. Maar dan wel biologisch.
De Groene Meisjes fietsten naar biologische snacksalon ‘t WETHOUDERTJE aan de Wethouder Frankeweg nummer elf. (Amsterdam Oost/watergraafsmeer)
Een tijdje geleden waren we hier al om een soya ijsje te eten. Toen viel ons oog op de vegan-friendly sticker bij de kassa. Veganfriendly klinkt goed. Klinkt als: hier moeten wij eten.
Zo geschiedde.
Het werd patat met curry en een vega-kroket. (die dus vegan is)
Met een flesje bionade erbij.
De Groene Meisjes waren blij.
Zie hier het feest op ons bord.
Lees verder DE GROENE MEISJES WAREN TE GAST BIJ: ‘T WETHOUDERTJE