Cowspiracy

12-reasons-why-cowspiracy-is-the-next-blackfish-features-peta

Afgelopen zaterdagavond keek ik de documentaire Cowspiracy. Ja, ik weet het, ik ben aan de late kant. Er zullen vast een hoop vegans zijn die denken: “komt ze ook lekker op tijd mee.” Maar ik zeg eerlijk: ik heb een beetje een Earthlings-trauma opgelopen en sindsdien durf ik eigenlijk nog maar weinig documentaires meer te kijken. Voor wie Earthlings niet kent: het is een heel, heel heftige film over dierenleed. Ik keek hem vorig jaar en sommige beelden kan ik nog zo oproepen. Sommige geluiden ook. Het heeft een diepe indruk op me gemaakt. In de review van de Earthlings schreef ik vorig jaar dat ik eigenlijk niet wist of ik de film nou aanraadde of niet, omdat de een wat meer kan hebben dan de ander. Voor mij is het goed geweest, maar het heeft er dus wel voor gezorgd dat ik voortaan wel twee keer nadenk voordat ik weer aan een nieuwe docu begin. Maar, zeiden veel mensen, Cowspiracy is anders. En inderdaad, dat was zo. Sterker nog, het is misschien wel de beste documentaire over dieren, het milieu en plantaardig eten die ik heb gezien.

Lees verder Cowspiracy

Verschillende vegan diëten

IMG_3429-1024x749

Ruim een week geleden publiceerden we een artikel waarin we uitlegden wat het verschil is tussen vegan leven en plantaardig eten. We noemden toen terloops nog wat andere ‘vegan vaktermen’ en die riepen wat vraagtekens op. Logisch ook, want ook wij hebben moeten wennen aan al die nieuwe woorden en termen die ons om de oren vlogen toen we net kwamen kijken in het vegan wereldje. Vandaag vertellen je wat meer over de verschillende soorten vegan diëten die er zijn. We noemen het diëten, maar eigenlijk zouden we het ook eetpatronen kunnen noemen. We associeren diëten vaak met afvallen of calorieën tellen, maar daar hebben deze eetpatronen weinig mee te maken. Waarom we dan toch de term diëten gebruiken? Omdat we dit artikel baseren op Amerikaanse termen en om het woord ‘diet’ kunnen we dan eigenlijk niet heen. Fastfood Vegan? Wholefood plantbased diet? HCLF? Raw Till 4? Raak je de draad al kwijt? No worries, we leggen het je allemaal uit!

Lees verder Verschillende vegan diëten

Pinda – gember tofu

tofu2

We zullen de eersten zijn om toe te geven dat tofu van zichzelf nogal een smaakloos gebeuren is. Er zullen vast mensen zijn die het lekker vinden om het gewoon ‘zo uit het pakje’ te eten, maar wij kunnen ons daar weinig bij voorstellen. Gelukkig kun je met tofu allerlei lekkere dingen maken. Al jaren maakt Jamie graag dit pinda-gember tofu recept, maar het is er nooit eerder van gekomen om dit met jullie te delen. Vandaag maken we het goed!

Lees verder Pinda – gember tofu

Perziksalsa

perziksalsa2

Weekenden vragen om comfortfood. (trouwens, niet alleen weekenden, maar dit terzijde) En één van onze favorieten is dan toch iets Mexciaans. Maakt niet uit wat. Of het nou nachos uit de oven zijn, stuffed potatoes uit de oven of een goed gevulde wrap, wij houden ervan. Wat dit alles nog extra lekker maakt? Een goede salsa erbij! Bij een salsa moesten we altijd aan sausjes denken. Dat kan, maar een salsa kan ook een soort ‘chunky’ mix zijn die je lekker bij je eten kunt serveren. Zoals deze perziksalsa dus. En oh boy, wat is dit lekker!

Lees verder Perziksalsa

Instock Amsterdam

instock2

Al sinds er een pop-up Instock werd geopend op het Westergasterrein wilden wij hier een keertje gaan eten. Maar je weet hoe die dingen gaan; er komen zoveel andere dingen tussendoor en er zijn zoveel plekken om te bezoeken… dat gebeurde dus niet. Nu er, in plaats van een pop-up restaurant, een ‘vast’ restaurant is geopend in Amsterdam Oost, konden we er natuurlijk niet meer omheen! Sowieso kunnen Groene Meisjes eigenlijk niet om het ‘Instock principe’ heen. Instock kookt namelijk alleen met producten die niet meer verkoopbaar zijn in supermarkten. Hoe dat werkt en wat je je dan bij maaltijden gemaakt van dit soort producten moet voorstellen, lees je in dit artikel!

Lees verder Instock Amsterdam