Al jaren houden wij nauwlettend de vegan foodtrends uit de VS in de gaten. Ze lopen daar meestal net een beetje voor en wij raken altijd helemaal geïnspireerd om allerlei nieuwe dingen uit te proberen. Vorige week spotten wij voor het eerst vegan meringues. Na een beetje speuren op internet bleek dat deze meringues met een wel heel bijzonder ingrediënt werden gemaakt. Meringues zonder ei – uiteraard, anders zouden ze niet meer vegan zijn… hoe zit dat?! Your mind will be blown.
Eten jullie ook zo graag falafel? Wij wel! Maar heel soms verveelt de smaak ons een beetje. Gelukkig hebben we nu een geweldig recept voor zoete aardappel falafel gevonden en wow, wat is dít lekker! Ook al maak je met dit recept zo’n 24 falafelballetjes, je baalt echt stevig als ze op zijn. It’s SO good!
Olá! Afgelopen vrijdagavond zijn wij aangekomen in het prachtige en luxe Ecorkhotel (wat staat voor een combinatie van eco en cork/kurk) in Évora. Dit is een plaats in een gebied in Portugal dat Alentejo heet. Jamie is ooit, in haar kinderjaren, eens in Portugal geweest, Merel nog nooit. Wat ongelooflijk leuk om met deze perstrip een heel nieuw gebied te ontdekken!
Pasta = ultiem comfortfood. Net als dat wij met gemak één keer in de week een keer soep zouden kunnen eten, verveelt pasta ons ook eigenlijk nooit. Er zijn dan ook zóveel manieren om pasta te bereiden – je bent niet zomaar klaar met experimenteren. Dit keer gingen we niet voor een traditionele tomatensaus, maar kozen we voor een pasta met een geroosterde paprikasaus. Goed nieuws voor de mensen die niet van tomaten houden of een allergie hebben: bij dit recept komt geen tomaat kijken!
