Recept: wokschotel met sinaasappel en gember

IMG_1378

Om de week weer goed te beginnen, hebben we een lekker en eenvoudig recept voor je. En guess what? Het is nog gezond ook!

Een wokschotel is altijd een goed idee. Zeker als je weinig tijd of zin hebt om te koken. Het is een gemakkelijke manier om een heleboel veggies in een gerecht te verwerken. Lekker om te combineren met rijst of noodles.

Wat heb je nodig voor 3 – 4 porties?

 

voor de saus: 
2 sinaasappels, de rasp & het sap
8 eetlepels sojasaus of tamari
2 teentjes knoflook, geperst
flink stuk gember
2 dadels of 2 eetlepels rijststroop/agave

groenten om te wokken (bijv. courgette, broccoli, peultjes etc.)
eventueel cashewnoten/tofu
rijst

Wat moet je doen? 

1. Kook de rijst of noodles volgens verpakking.
2. Mix alle ingrediënten voor de saus. Het makkelijkste is dat in de blender te doen maar je kunt het ook met een vork mengen (gebruik dan wel het vloeibare zoetmiddel en geen dadels.)
3. Roerbak de groenten tot ze bijna gaar zijn. Voeg vervolgens de woksaus toe en laat nog even op het vuur staan.
4. Roer er eventueel nog wat maïzena/arrowroot door om de saus wat dikker te maken.
5. Serveer met de rijst of de noodles.

IMG_1375

Wij houden ervan als we flink wat saus op ons bord hebben. Hierdoor krijgt de rijst ook lekker die smaak. Ga jij er geen rijst bij eten? Voeg dan wat minder saus aan de groenten toe. Eet smakelijk!

Wat eet jij vanavond? En laat je het ons weten als je dit recept een keer – mag ook op een andere dag ;) – gaat maken?

Deel deze post op:

Geschreven door: Merel

36 gedachten over “Recept: wokschotel met sinaasappel en gember

  1. Nu weten we gelijk wat we gaan eten vanavond, dat wordt smullen (schaaltje cassave erbij en 2 hard gekookte eitjes)

  2. Ziet er superlekker uit! Die combinatie met sinaasappel maakt het voor mij echt een ‘nieuw’ wokrecept, waardoor ik erg benieuwd ben naar de smaak. Ga het zeker maken binnenkort!

  3. Ik moet echt weer vaker wokken/roerbakken, dit ziet er zo lekker uit. Ik ben benieuwd hoe deze woksaus smaakt, ik vind dat altijd heel moeilijk om zelf net zo lekker te maken als in van die flesjes van de supermarkt…

    1. dit is véél lekker dan die flesjes uit de supermarkt, geloof ons maar ;)

  4. oh heerlijk lijkt me dit, een niet alledaags gerecht en ik vind wokken heerlijk om te doen :)

    1. ik ook! het is zó makkelijk. een wokrecept kan gewoon niet mislukken!

  5. Net gemaakt! :) Maar dan met een minneola ipv een sinaasappel, want die had ik in huis. Heerlijk!!

    1. wat goed om te horen! leuk dat je het recept meteen gemaakt hebt!!

  6. Goed recept ik zal eens kijken wat er nog in de koelkast ligt! Maar als het goed is, hebben we bijna alles in huis! Dus morgen gaan we dit receptje maken!

    Super lekker lijkt me deze eenvoudig, gezond!

    Dankuw meiden! Groetjes Xjes Yvon

  7. Vandaag het bananenbrood gemaakt, maar dit gerechtje ga ik ook maar eens snel maken. Ziet er erg lekker, gemakkelijk en mooi uit!! Yum!

  8. Oh wat een goede tip om de saus zelf te maken!
    Ik ga zaterdag weer naar de markt, dus dan ga ik wat lekkere groentjes uitkiezen om dan zaterdagavond dit te maken :)

  9. Ik heb het recept gister gelijk gemaakt.
    Héél erg lekker! De saus smaakte echt heerlijk!
    Deze gaan we vaker maken. Bedankt Groene Meisjes!

  10. Wat een heerlijk gerecht! Vandaag gegeten met paprika en romanesco, superlekker! Bedankt meiden!

  11. Ziet er heel lekker uit! En glutenvrij te eten met andere sojasaus. Prachtige foto btw! Ik loop altijd nog te zoeken met fotografie van eten.

    1. Dankjewel :) We fotograferen sinds kort met een spiegelreflex (een Canon 700D) en dat scheelt enorm voor de foto’s, hebben we gemerkt. Inderdaad makkelijk glutenvrij te maken door de sojasaus te vervangen door.. Tamari, toch?

  12. Lekker! Ik ga het vanavond proberen :-) Ik heb bij toeval ook alles in huis. Zo vaak wok ik eigenlijk niet. Dat zou ik vaker moeten doen…

  13. Hmm ik krijg gelijk zin het te maken! Wie weet morgen ;D Bedankt voor de inspiratie!

  14. Gister geprobeerd, alleen iets teveel gember, dit overheerste nogal.. niet de bedoeling denk ik?

  15. Heel erg lekker! Toen het recept online kwam meteen gemaakt en verlang er nu zo naar, dat ik het vanavond maar weer ga maken :) Ideaal om restjes groenten van deze week op te maken.

  16. Echt super lekkere smaken bij elkaar! En simpel om te maken.
    Deze ga ik zeker vaker maken.

  17. Vandaag gemaakt met extra tofublokjes (voor de man des huizes :))
    De saus is echt heeeerlijk!! Supercombi, snel klaar en smaakvol. Dank voor weer een lekker recept!

  18. MMM deze heb ik al verschillende keren gemaakt, echt onwijs lekker. Bedankt voor het delen van alle heerlijke recepten!

  19. Vanavond gemaakt, erg lekker. We twijfelden nog om een pepertje toe te voegen, maar doordat je de gember en knoflook maar even meewokt is hij scherp genoeg!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *