Hier volgen een paar redenen om een keer naar ‘Opnieuw&Co’ in het Belgische Mortsel af te reizen:
Een enorme kledingafdeling en heerlijke kitsch.
Zeer betaalbare retro spulletjes en meubels. (kastje, 30 euro)
Oma-style vitrinekastje, voor maar 8 euro. Waar vind je dat nou nog?
Opnieuw & Co
Borsbeeksebinnenweg 51
2640 Mortsel
België
Een tijdje geleden testten de Groene Meisjes een rijstslagroom. Deze is ons helaas niet goed bevallen. We kregen veel tips van lezers, onder andere over een do it yourself slagroom van kokosmelk, maar ook over de plantaardige variant op slagroom waar Alpro Soya mee zou komen. Hier wilden de meisjes meer van weten. Helaas bleek de plantaardige variant op slagroom van Alpro Soya nog niet in Nederland verkrijgbaar te zijn, maar wel in België! En aangezien we daar het afgelopen weekend waren, doken we (op aanwijzing van de vriend van Cristina van Style me Green – volgen jullie ons nog? – ) een Colruyt supermarkt in en jahoor! Dag stonden ze. Heel veel pakjes.
Ze kosten euro 1,49 per stuk. De Groene Meisjes hebben maar liefst vier pakjes meegenomen. Dat moet genoeg zijn om de periode tot ons volgende bezoek aan België te overbruggen. Tenzij we allemaal mensen op bezoek krijgen die de plantaardige variatie op slagroom ook willen testen…
Zoals je ziet, is het een compact pakje met een schroefdop erop.
Deze ‘Op Te Kloppen’ heeft het ‘Vegan’ keurmerk gekregen. Altijd fijn om zeker te weten dat producten veganistisch zijn!
Testen maar!
We gieten de inhoud van het pakje in een kom, zetten de mixer voor 2 minuten aan en jawel! Daar is dan een hele kom vol met slagroom. We proeven en het is meteen duidelijk. Dit is een GOEDE plantaardige variant. Geen overdreven soyasmaak (natuurlijk altijd wel een beetje) en lekker stevig. De slagroom is niet heel zoet, dus echte zoetekauwen zouden er nog een schepje suiker aan toe kunnen voegen.
We maakten warme chocolademelk van soyadrink met cacao en versierden het met slagroom en bakdecoraties van BioVegan (hierover volgt later een artikeltje.) Een feestje in een glas!
Op dit moment zijn de pakjes helaas nog niet in Nederland te koop. Als we Alpro Soya nou allemaal eens een berichtje sturen om te laten weten dat wij de plantaardige variant van slagroom ook in Nederland in de supermarktschappen willen zien…? :)
Afgelopen zaterdag was het zover: De Groene Meisjes gingen naar Antwerpen! Dit is toch nog steeds een van onze lievelingssteden. En als we ernaartoe gaan, doen we het goed: winkelen (en lekker eten!) tot we erbij neervallen. Dit keer hadden we ook nog een ander doel, we hadden namelijk een ‘ecodate’ met Cristina van Style Me Green. Dit was erg gezellig! We hebben heerlijk vegan en biologisch gegeten bij Le Pain Quotidien en daarna zijn we de vintagewinkels onveilig gaan maken. We zijn bij Think Twice, ofwel T2, geweest. Deze winkel heeft twee filialen in het centrum van Antwerpen. Verder zijn we in de ochtend bij onze favoriete kringloopwinkel allertijden, Opnieuw&Co in Mortsel, geweest. We hebben onze garderobe weer goed uit kunnen breiden! Omdat we niet alles kunnen showen wat we gekocht hebben, volgt hier een filmpje met onze favorieten. Benieuwd naar onze nieuwe aanwinsten? Veel kijkplezier!
[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=za3IFyBhuCA]
Bekijk in HD voor beste kwaliteit :)
Lees voor adressen en andere Antwerpen-tips ons artikel ‘Green Girls and the City: Antwerpen’.
We willen je graag voorstellen aan Vera! Zij is de oprichtster van ‘Mijn Cake’ en bakt met liefde en passie Carrot (en Choco) cakes. Een paar jaar geleden is ze voor haar plezier met bakken begonnen en inmiddels is haar hobby uitgegroeid tot een wat ‘serieuzere zaak.’ Vera heeft voor Mijn Cake een website opgericht en verkoopt haar cakes in Den Haag en omgeving. Nu zal je denken: taarten kan je toch overal kopen? Waarom zou je dat nou bij Mijn Cake moeten doen? Hieronder geven we je een aantal redenen:
De cakes worden gebakken met speltmeel, dit staat erom bekend dat het makkelijker te verteren is dan tarwemeel. Ze zijn lactosevrij. Dit maakt dat de cakes geschikt zijn voor mensen met een lactose intolerantie of een koemelkeiwit-allergie. Er wordt gebruik gemaakt van zoveel mogelijk biologische en lokale producten. Zeer verantwoord dus. De cakes worden stuk voor stuk met liefde en geduld gebakken. Niks geen massaproductie, er wordt gewoon lekker de tijd genomen om een geslaagde cake te maken!
Aangezien de Carrot Cakes normaliter wel koemelkvrij, maar niet ei-vrij zijn, maakte Vera speciaal voor De Groene Meisjes een veganistische versie. Voor Vera was het best spannend; zou deze cake met een eivervanger (geheim van de chef) net zo’n groot succes worden als de “gewone” cakes? Wij mochten testen en we kunnen je verzekeren; dat vonden wij he-le-maal niet vervelend!
mmm… Die geur! En ooooh, die ‘knapperige’ bovenlaag!
Op de website van Mijn Cake kun je lezen hoe het bestellen van de cake in zijn werk gaat. De Carrot Cakes kosten 20 euro per stuk. Op dit moment heeft Mijn Cake ook een Choco Cake in het assortiment opgenomen. Deze is nog niet ‘geveganiseerd’, maar wie weet wat er in de toekomst nog komt… De cakes zijn af te halen bij Vera thuis in Den Haag.
Wat we over de vegan Carrot Cake kunnen zeggen
Allereerst: wat is dit ontzettend lekker! En dan met veertien uitroeptekens. Echt waar, we hebben al heel wat veganistische ‘baksels’ geprobeerd. Van heel droog tot heel klef en van heel zoet tot smaakloos. En deze cake zit precies tussen alles in. WOW! De Carrot Cake is enorm compact. Dat wil zeggen dat je er maar een klein stukje (per keer, begrijp ons goed) van moet eten, want het is behoorlijk vullend. We gaan het nog een keer zeggen: WOW.
Lieve Vera, het was ons een waar genoegen om jou en je cake op bezoek te hebben. We hopen van harte dat je nog heel lang (vegan) Carrot Cakes zult bakken, zodat iedereen er volop van kan genieten!
Website: www.mijncake.nl.
E-mail: info@mijncake.nl
Het is ietwat tegenstrijdig, dat geven we meteen toe. Vorige week nog hebben wij de zondag uitgeroepen tot Bakdag en vandaag komen wij met een no-bake recept. Wel erg leuk en lekker om je keuken voor in te duiken, maar dit keer komt er geen oven aan te pas. Deze supermakkelijke, veganistische chocolade-havermoutkoek maak je met een pan, een cakevorm en een koelkast. Het recept komt oorspronkelijk van de website Squirrel Bakes, maar wij hebben er een vegan versie van gemaakt.
115 gram plantaardige boter
125 ml soyamelk
200 gram rietsuiker
(eventueel: je kan (een deel van) de suiker ook vervangen door bijvoorbeeld rijststroop te gebruiken)
60 gram cacaopoeder
1 dopje vanille extract
100 gram pindakaas
200 gram havermout
(eventueel) 2 scheplepels ongezoete ricepops (gekocht in de biowinkel)
1.Bekleed je cakevorm met vetvrij-of bakpapier.
2.Snijd de plantaardige boter in kleine stukjes en voeg deze samen met de rietsuiker, soyamelk en cacao in een pan. Zet de pan op het vuur.
3. Je zult zien dat het mengsel erg snel gaat mengen/smelten, dus zorg dat je goed blijft roeren. Laat de boel niet aanbranden!
4. Als de chocoladesoep eenmaal kookt, laat je het geheel nog heel even doorborrelen en dan haal je de pan van het vuur.
5. Roer nu de pindakaas en het vanille extract door de chocolade’soep.’ Blijf doorroeren tot het een mooi glad mengsel is geworden.
6. Voeg nu de havermout en de ricepops toe aan het mengsel en schep alles nu heel goed door.
7. Stort het mengsel in de cakevorm en strijk glad.
8. Smeer nog een laagje pindakaas over de ‘cake,’ bij wijze van topping.
9. Laat de cakevorm nu een paar uur in de koelkast staan, totdat de koek volledig afgekoeld is en stevig is geworden.
10. Snijd de koek in blokjes en serveer op een bloemetjesbord.
Huishoudelijke tip van De Groene Meisjes: zorg dat je 1 of 2 houten lepels (van die grote, voor nog geen euro per stuk) apart houdt voor het bakken. Hoewel we er natuurlijk vanuit gaan dat jullie de afwas netjes doen, kan je er niet omheen dat er altijd wel wat ‘luchtjes’ aan de lepels blijven hangen. Je wilt echt geen chocoladecake met een uiensmaakje.Dus wees verstandig, koop een lepel extra en houd deze apart bij je bakspullen.
Have a happy sunday!