Jullie weten allemaal hoeveel wij van EkoPlaza, de supermarkt met het grootste en beste biologische assortiment, houden. Wij zijn gezegend met meerdere filialen (groot en klein) in Amsterdam en we komen er meerdere keren per week. We proberen tegenwoordig zoveel mogelijk biologisch te kopen. En jullie? Misschien ben je nog niet zo bekend met EkoPlaza. Geen enkel probleem, na vandaag komt daar vast verandering in!
We hoeven jullie niet meer te vertellen hoe ongelooflijk dol wij op het restaurantje Mana Mana zijn. Voor de mensen die het nog niet kennen, check deze review en alles wordt je duidelijk. Als veggie zit je bij Mana Mana helemaal goed, want je kan hier echt waanzinnig lekker vega(n) eten. Overigens, als non-veggie ook, want er staat ook één vleesgerecht op de kaart.
Omdat de Groene Meisjes nu 2 jaar bestaan, wilden we iets bijzonders voor jullie regelen. We denken dat het aardig is gelukt. We mogen namelijk 3 kookworkshops bij en door Mana Mana verloten! Yaaaay! Dat betekent dat 3 lezers met ons samen (dat maakt 5 keukenprinsen/prinsessen) aan de slag gaan in de keuken van het restaurant. Dit is super exclusief. Omri, de eigenaar en kok van Mana Mana, doet dit normaal gesproken nooit. Als jij één van de gelukkigen bent, kan je dus zeggen dat je een ‘once in a lifetime Mana Mana experience’ hebt gewonnen.
Wat gaan we doen? Omri gaat ons leren om een 100% vegan Mana Mana menu te bereiden. Denk aan Ottolenghi-stijl aubergines, hummus en andere dips, voorgerechtjes, enzovoorts. Daarna gaan we natuurlijk met z’n allen aan tafel en genieten van het (hopelijk, haha!) heerlijke eten.
Wanneer gaan we dit doen? De workshop zal plaatsvinden op zondag 24 november, vanaf 17.00 uur. Natuurlijk doen we dit in restaurant Mana Mana, in de Hemonystraat in Amsterdam. Het restaurant is goed te bereiken met openbaar vervoer en op zondag kan je hier ook vrij gemakkelijk parkeren.
LET OP: dit recept bevat oreo’s. En oreo’s bevatten palmolie. Toen wij dit recept maakten, waren we ons nog niet ten volle bewust van de effecten van palmolie op het milieu en op de dieren. We zouden zeggen: maak dit recept, maar gebruik lekkere andere palmolie-vrije koekjes!
Hoeraaaaaa! Het is feest! Althans, morgen begint het feest. Het zal je vast niet zijn ontgaan dat de Groene Meisjes morgen 2 jaar bestaan. Dat gaan we vieren en om te beginnen hoort daar natuurlijk iets lekkers bij. Het regende reacties toen ik een foto van deze pindakaas-cupcakes op Instagram en Facebook plaatste. Logisch ook, want hallo: het klinkt alleen al te goed om waar te zijn. Ik hoop dat je een beetje trek hebt gekregen? Aan de slag!
Een paar opmerkingen vooraf:
* Deze cupcakes zijn geen goed voorbeeld van een gezond recept. Ik bedoel, als je ziet wat voor hoeveelheid pindakaas erin gaat… en laten we de oreo’s niet vergeten. Maar hey, mag dat niet voor een keertje? We voegen verder geen extra suiker toe, dat scheelt weer. Maar nee, dit is geen gevalletje #cleaneating.
* Op Twitter wees een volger ons erop dat oreo’s een verslavende werking kunnen hebben. Nou, dan weet je dat. (don’t blame us als jij volgend jaar in een Oreo-rehab zit)
* Deze cupcakes zijn gemakkelijk glutenvrij te maken, maar in dat geval worden het pindakaas-zonder-oreo-cupcakes. Je zou er eventueel wel voor kunnen kiezen om in plaats van oreo’s stukjes chocolade in de bodem te verwerken. Of je kiest voor glutenvrije koekjes.
Lees verder Recept: no-bake vegan Peanutbutter-oreo cupcakes
Kennen jullie de (van origine Deense) winkel Søstrene Grene al? Het is een shopparadijsje voor mensen die van leuke hebbedingen, kookspulletjes en lekkere thee houden. Hoor ik daar iemand mijn naam roepen? Al honderd jaar wilde ik naar deze winkel toe en dinsdag was het dan EINDELIJK zover. We gingen voor een event naar het Hoge Noorden (in de buurt van Groningen) en toen waren we zo dichtbij Søstrene Grene dat we wel moésten gaan. Op Instagram en Facebook vroegen jullie massaal wat we zoal hebben gekocht, dus hierbij, speciaal voor jullie: een (foto) shoplog!
Eigenlijk hebben we het heel netjes gehouden. Einde van de maand, geld bijna op, dat idee. Misschien maar goed ook, anders had ik de halve winkel leeggekocht.
In mei van dit jaar hebben wij de Beebox getest en wij waren toen erg enthousiast. We kregen een groot pakket met heel veel vers fruit en verse groente en de communicatie met het bedrijf vonden we ook erg prettig. We testten in die tijd een aantal groente/bio-boxen en BeeBox scoorde erg hoog.
Accenture Innovation Awards
Beebox maakt kans op de Accenture Innovation Award. Sterker nog, ze maken een heel goede kans, want op dit moment staat Beebox op nummmer 3 uit ruim 900 ingezonden concepten! Deze prijs wordt uitgereikt aan het meest innovatieve concept. Waarom maakt Beebox zo’n goede kans? Omdat Beebox de misstanden in de voedselketen wil aanpakken. Boeren moeten een eerlijke prijs krijgen voor hun producten; het geld verdwijnt nu veel teveel richting grote supermarktketens. Dat is niet netjes, vindt Beebox, en daarom bestaat de box uit 80% biologische producten, die voor 100% uit Nederland komen. 40% van de omzet gaat naar de boer. Dat is helaas niet het geval wanneer je boodschappen doet bij een reguliere supermarkt. En daarom is Beebox zo’n goed idee!
Omdat er nog een paar dagen gestemd kan worden en wij het Beebox heel erg gunnen dat zij deze prijs winnen, willen we jullie vragen om een steentje bij te dragen. Natuurlijk staat daar een beloning tegenover!
