Toen ik laatst voor de zoveelste keer veel te snel een ontbijtje naar binnenschoof, dacht ik: het wordt tijd om me weer eens te verdiepen in mindful eten. Nu heb ik altijd wat zweverige associaties bij deze term gehad, maar als je er goed over nadenkt is mindful eten niet veel meer dan bewust stilstaan bij wat je eet, hoe je eet en waarom je iets eet.
Deze tortillasoep is eigenlijk een recept uit de categorie ‘Groen zonder poen.’ Maar omdat je deze soep op twee manieren kunt maken (mega cheap en ietsje minder mega cheap, maar nog steeds behoorlijk budget,) hebben we de titel maar gewoon neutraal gelaten. Al maanden wilde ik een tortillasoep maken, maar het kwam er nooit van. Er zijn ook zoveel soeprecepten om uit te proberen! Maar een onverwacht vrije dag bleek de perfecte gelegenheid en vandaag delen we het recept met jullie.
Oh jongens, wij worden zó blij van het uitgebreide assortiment van Albert Heijn. Van biologische amandelboter tot boerenkoolchips, je vindt het nu allemaal bij je ‘oude vertrouwde’ Albert Heijn op de hoek van de straat. Je hoeft niet naar speciaalzaken of de biologische supermarkt in het dorp verderop (of, als je in een grotere stad woont, aan de andere kant van de stad.) We laten je vandaag enkele nieuwe producten zien!
Lees verder #VerrassendAH – nieuw assortiment bij Albert Heijn
