Summerrolls, ik ken oprecht niemand die dat niet lekker vindt! Maar: hoe maak je ze zelf? Je kunt rijstvellen met alles vullen dat je maar wilt en zijn een super lekkere, lichte snack of maaltijd. Vandaag deel ik mijn favoriete (simpele) vulling en mijn lievelingssausje (want draait het daar niet voor 80% om?) voor erbij.
Lees verder Summerrolls, hoe maak je ze zelf?
Zondag. Tijd voor een luisterverhaal. Mocht je deze blogpost nou op een andere dag bekijken: no worries, het is áltijd tijd voor een luisterverhaal :)
Vandaag vertel ik je meer over hoe het is om vegan te eten en in sociale situaties te belanden. Hoe ga ik daarmee om? Heb ik wel eens het gevoel dat ik moeilijk doe (JA!) en hoe red ik me daarmee? Ik hoop dat mijn verhaal een inspiratie mag zijn om de keuzes te maken die jij wilt maken. Laat je niet tegenhouden door wat de buitenwereld van jouw idealen vindt – wanneer mensen zien dat jíj er helemaal achterstaat, zal begrip (en steun) uiteindelijk echt volgen. Veel luisterplezier gewenst!
In het One World magazine (mijn favoriete tijdschrift, zoals jullie misschien al eens eerder hebben gelezen,) las ik een interessant artikel met de titel ‘Cleaning me softly.’ Het stuk ging over wasverzachters en groen wassen in het algemeen. Het had mijn interesse omdat het een onderwerp is waaraan ik eigenlijk nog te weinig aandacht heb besteed.
Wie mijn blog al wat langer volgt, of hier in ieder geval regelmatig te vinden is, zal het niet zijn ontgaan dat mijn leven de afgelopen tijd in het teken van verandering stond. En eigenlijk nog steeds, want ik ben nog niet helemaal ‘uitveranderd.’ Dat is oké, want het gaat goed en alle puzzelstukjes vallen op een plek. Wel heb ik een aantal belangrijke lessen geleerd de afgelopen tijd. Dat gebeurde geleidelijk, doordat ik mezelf steeds meer tegenkwam.
Afgelopen weekend ging ik (Margareth) voor Merel naar de Wilde Zeewier Weken. Van 3 t/m 19 juni staat Vlieland namelijk in het teken van zeewier: het voedsel van de toekomst. Er is geen landbouw voor nodig, geen spaarzaam zoet water voor irrigatie en geen bestrijdingsmiddelen. Dit weekend heb ik van alles over zeewier geleerd. Ik heb zelfs zeewierzout in huis gehaald en vandaag al 5 kopjes zeewierthee gedronken… Je kunt dus wel zeggen dat ik aardig fan ben geworden van zeewier. Ik neem je mee op pad!
