Iedereen is een beetje bang

utrechtboekje

“Kan Niet ligt op het kerkhof en Wil Niet ligt ernaast.” Deze uitspraak hoorde ik vroeger, gelukkig, vaker dan nu. Ik heb me namelijk altijd afgevraagd: en wat is er met Durf Niet gebeurd dan? Al sinds ik heel jong ben heb ik een X-aantal dingen waarvan ik altijd heb gedacht dat ik het niet kon. Het is niet dat het ik het niet wílde – sterker nog, ik wilde het maar al te graag. En toch gebeurde het niet, omdat ik veel niet durfde. Eigenlijk vooral omdat ik niet durfde te falen, want dat is toch wel altijd mijn allergrootste angst geweest. Vandaag de dag zijn er dingen veranderd, maar nog altijd laat ik me tegenhouden om bepaalde dingen te doen.

Lees verder Iedereen is een beetje bang →

Gezonde bananenpannenkoeken

Maak deze heerlijke vegan pannenkoeken van banaan, havermeel, plantaardige melk en zelfgemaakte saus van sinaasappels. Lees het recept op de blog.
bananenpannenkoek

In Kopenhagen kochten we deze fotogenieke bordjes en toen wisten we: hier moet iets moois, maar toch ook eetbaars op komen te liggen. Oh en bij voorkeur ook nog iets gezonds, want het is tenslotte nog steeds januari en iedereen is nog volop bezig met de goede voornemens – toch?! Zo kwamen we uit op gezonde bananenpannenkoeken, omdat…kijk dan hoe fotogeniek! (en lekker én gezond, maar dat had je inmiddels al wel begrepen uit onze inleiding.)

Lees verder Gezonde bananenpannenkoeken →

Dee’s Wholefoods

K28A2502

In december stuurden we Aline namens De Groene Meisjes naar Ierland. Naar Allihies om precies te zijn. Ook wij moesten even opzoeken waar dat lag – het bleek zo’n twee uur rijden van Cork te zijn. Best wel een beetje middle of nowhere dus. Maar zó mooi. Wat Aline daar ging doen? Ze ging op bezoek bij Dee, van Dee’s Wholefoods, om het verhaal achter het merk en de producten te leren kennen. Het zou heel goed kunnen dat je het merk al eens hebt gespot in de Nederlandse supermarkten. De strakke verpakkingen in wit-met-rood en wit-met-paars springen er wel uit in het vleesvervangersschap! Want dat is wat Dee’s Wholefoods maakt: plantaardige vleesvervangers. Wat drijft Dee om deze vegan producten te maken? En waar vinden de producten hun oorsprong? Aline ging op onderzoek uit en maakte een breathtakingly beautiful video voor ons.

Lees verder Dee’s Wholefoods →

Mexicaanse boerenkoolsalade

Mexicaanse boerenkoolsalade | De Groene Meisjes. Super creamy en gezond!

We horen je denken: seriously, boerenkool? Alwéér? Ja mensen, we proberen zoveel mogelijk groenten van het seizoen te eten, plus: het is goedkoop. Dan word je vanzelf creatief, let maar eens op. Dus bedacht Jamie deze creamy Mexicaanse boerenkoolsalade die echt heel erg lekker uitpakte. Winters, maar toch ook zomers tegelijk. Zullen we het dan maar een cross-over salade noemen?
Lees verder Mexicaanse boerenkoolsalade →

Kopenhagen hotspots

Kopenhagengrod-2

Mogen we nog eventjes terug naar afgelopen weekend? We missen het. Want wat hebben we het geweldig gehad in Kopenhagen. Deze stad stond al zó lang op ons lijstje en toch kwam het er nooit van om een tripje te boeken – tot nu. Zoveel liefde voor deze stad! We delen vandaag de leukste groene hotspots in Kopenhagen en natuurlijk, zoals je van ons gewend bent, een overload aan foto’s.

Lees verder Kopenhagen hotspots →