Het eerste weekmenu van 2017 is een feit! Vorige week rond deze tijd lag iedereen zijn Oud&Nieuw-roes nog uit te slapen, vandaar dat ik even een weekje oversloeg… maar we zijn terug! En vanwege overduidelijke redenen, heb ik deze week gekozen voor gezonde (lees: lekker licht en veel groenten,) en goedkope gerechten.
Toen ik gisteren in mijn statistieken dook om een overzicht van de meest gelezen blogposts van 2016 te maken, kwam ik er (maar weer eens) achter dat jullie echt heel erg van eten houden. Andere blogposts worden ook goed gelezen, maar het zijn toch echt de recepten met de hoogste scores. Leuk, want eten is een belangrijk onderwerp, hier op de Groene Meisjes. Daarbij komt dat ik stiekem natuurlijk de hoop heb dat de recepten niet alleen worden bekeken, maar ook echt worden gemaakt. Wat dan weer betekent dat er steeds meer veganistisch wordt gekookt. Dat zou echt fantastisch zijn. Dus, dankjewel voor het lezen (en hopelijk ook maken,) van alle recepten hier op mijn blog!
Wil je na de gezellige kerstdagen – vaak met eten in overvloed – weer eventjes gezond doen? Maar je wilt toch nog wel een beetje in de knusse winterse sferen bijven? Ik wel hoor! Deze pompoenpuree is dan een heel goed idee, want 1) je huis gaat er geweldig lekker van ruiken, 2) alles aan dit gerecht is winters en stiekem ook nog een beetje kerstig en 3) het is gezond. Of in elk geval gezonder dan kerstkransjes en kerstbrood ;)
Lees verder Pompoenpuree met geroosterde knoflook
Voor de serie ‘Zo wil ik wonen,’ die ik in samenwerking met Obvion mag maken, reisden we dit weekend af naar het Brabantse Vinkel. Heel eerlijk? Toen we de uitnodiging kregen om hier op bezoek te komen had ik géén idee waar Vinkel lag. Het bleek dichtbij Oss en Den Bosch te zijn – ah, altijd gezellig! Of we zin hadden om de duurzame woonboerderij van Jean en Eva te komen bekijken. ‘We hebben ook hangbuikzwijntjes.’ How about YES?!
