Illustratie door Agnes Loonstra, agnesloonstra.nl
Afgelopen donderdag had ik mijn studiegenootje en goede vriendin Kristina bij mij thuis te eten. Omdat het al heel koud was in Berlijn heb ik voor en warme wortel-kokos-gember-soep gekozen. Lees verder Koken met sterren: Berlijn #1
Illustratie door Agnes Loonstra, www.agnesloonstra.nl
Mijn vader is geboren en getogen in Napoli en is daar nog steeds woonachtig. Mijn eerste twee levensjaren heb ik dan ook met mijn ouders en mijn zus doorgebracht op Italiaanse grond, aan de Vesuvius en ik kom daar nog steeds heel regelmatig. Wij hadden konijnen en kippen in de achtertuin die ons elke ochtend verse eieren schonken en de seizoens groenten en fruit haalden we vers en onbespoten bij de boer. Als mijn oma kip of konijn klaarmaakte haalde ze die uit eigen tuin of bij de boer. Dat ik hier getuige van ben geweest moet een grote bijdrage hebben geleverd aan dat ik besloot te stoppen met het eten van vlees. Maar het gruwel ter zijde, de kern van dit verhaal gaat erom dat “La dolce vita” draait om het pure, echte, onbespoten en eerlijke eten wat met liefde en passie bereidt wordt. Ze nemen daar echt de tijd om het eten te waarderen, boullion blokjes zijn uit den boze, nee alles wordt vers gemaakt. Lees verder Veganisme over the world: Italiaanse bodem
Instagram, de meeste van onze lezers zullen zelf een profiel hebben of hebben het vast en zeker voorbij zien komen. Voor de mindere socialmedia freaks even een korte uitleg.
Instagram is een vorm van social media. Eigelijk een soort Twitter maar in plaats van korte teksten deel je afbeeldingen. Je maakt een profiel aan en kunt hiermee mede instagrammers volgen of gevolgd worden.
Door hashtags te gebruiken, oftewel een # gevolgd door een woord wat jouw afbeelding ondersteunt, kan je afbeeldingen en profielen vinden die jou interesseren en kunnen anderen ook jou vinden.
Even een voorbeeldje; ik post een foto van mijn ontbijt en tag hem met de hashtag #Breakfast. Als andere instagram gebruikers afbeeldingen willen vinden van ontbijtjes gaan ze zoeken op die term en komen zo op mijn instagram terecht. Een hele mooie, simpele en toch creatieve manier om dingen te delen, geïnspireerd te raken en te leren. Lees verder Follow Friday
Aan het nachtleven ontkom ik niet. Behalve dat ik er als bijbaantje mijn brood mee verdien, zijn de dansvloer en ik wekelijks onafscheidelijk. Dat ik er waarschijnlijk een kilo’tje afdans is geen ongunstige bijkomstigheid maar de ochtenden dat ik mezelf in de spiegel tref zijn minder toe te juichen. Mijn lichaam heeft op zo’n dag wat extra benzine nodig en dat geldt met name voor de huid. Ik vond een aantal superfoods die de huid goed doen en heb voor jullie een groene smoothie samengesteld waarmee we de dag weer stralend tegemoet gaan!
Wat je naast een
*blender
*10 minuutjes van je ochtend en een
*schepje liefde nodig hebt:
Ik ben Margo Verbaarschot, 28 jaar oud. In de zomer van 1994 ben ik vegetariër geworden omdat ik het niet leuk vond dat er dieren dood moesten voor mijn eten. Met de jaren kwam ik erachter dat er nog veel meer goede redenen zijn om vegetariër te zijn. In 2011 vond ik het genoeg geweest om alleen passief te protesteren tegen het dierenleed in de vee-industrie, de oneerlijke voedselverdeling in de wereld en het gemak waarmee de westerse wereld consu-nog-veel-meert. Ik bedacht het project Fris en Fruitig, een 21-daagse actieperiode waarin ik protesteer tegen het feit dat teveel mensen te weinig over hun consumptiegedrag nadenken. Dat is geen verwijt, want ik doe het zelf ook. Het is ons ook zo gemakkelijk gemaakt met op iedere hoek van de straat een supermarkt. Het is wel een oproep voor bewustwording. Lees verder Eetdagboek van een veggie: Margo