TIP VAN DE GROENE MEISJES: PUKSTER.NL

Onze vaste lezers weten inmiddels wel dat De Groene Meisjes dol zijn op bars, mueslirepen, raw energybommetjes enzovoorts. Natuurlijk wel de verantwoorde (lees: liefst geen toegevoegde suiker, liefst raw) varianten. Nu zijn er al best wel wat verschillende repen te koop, bijvoorbeeld bij de natuurwinkel of bij De Tuinen. Maar op een gegeven moment heb je alle smaken gehad en wil je ook wel eens iets anders. Hier speelt Sabine van pukster.nl heel handig op in. Omdat ze zelf altijd op zoek was naar verantwoorde tussendoortje, maar op een gegeven moment ook uitgekeken raakte op het aanbod in Nederland, is zij zelf een website met heel veel good food begonnen. Wat een geweldig idee!

Nu konden wij uit het ruime aanbod op Pukster.nl helemaal niet kiezen, dus Sabine heeft ons maar een verrassingspakketje opgestuurd. Fijn, want ALLES leek ons lekker. Dit was het pakketje:

Wist je dat Nak’d bars, onze favoriete raw-bars, er in maar liefst 11 (elf!!) smaken zijn? My goodness! Wij probeerden de smaken ‘Gingerbread’ en ‘Cocoa Delight.’

Gingerbread deed ons een beetje denken aan speculaas, wat natuurlijk prima is. Maar dan: Cocoa Delight. Zonder overdrijven kunnen wij zeggen dat sinds we raw chocolate hebben ontdekt, we geen andere chocolade (lees: niet-rauwe) meer hoeven te kopen. Raw chocolate is gewoon veel lekkerder! Deze Nak’d Bar is hier ook weer een goed voorbeeld van. HEERLIJK! Het is niet een heel groot reepje, maar met zo’n volle smaak heb je hier echt meer dan genoeg aan. De repen kosten 1,09 euro per stuk. Pukster verkoopt ook doosjes, voor de grote liefhebbers.

Dan hadden we nog een grappig product van Nak’d en dat zijn de rozijnen met een smaakje. Het is niet raar als je nu even denkt: met een smaakje? Hoe dan? Het grappige is, er zit geen laagje omheen. Hoe het kan, wij weten het niet, maar deze rozijnen smaken niet (alleen maar) naar rozijnen. We probeerden twee smaken: sinaasappel en cola. Ja, serieus, cola.

We vonden dit een grappig product, maar zullen het niet gauw nog een keer bestellen. Waarom niet? Omdat wij liever een tussendoortje hebben dat een beetje ‘vult’, zoals een reep. We kunnen ons overigens wel heel goed voorstellen dat dit een perfect tussendoortje is voor kindjes. Rozijnen met een smaakje, voor kinderen natuurlijk te gek! Ook heel fijn om te weten dat Nak’d een ontzettend natuurlijk, crap-free, merk is. Je kan dit dus zonder zorgen eten. De rozijnen zijn er ook weer in allerlei smaken (denk aan kersen, ananas, mmmm) en kosten 0,65 euro per zakje.

Over tussendoortjes die vullen gesproken: try a Trek Bar.

Jullie weten hoe dol wij op pindakaas zijn, dus eigenlijk kunnen we nu al stoppen met vertellen wat wij van deze reep vonden. Deze havermout-pindakaas reep is een halve maaltijd. Perfect voor in de middag, als je nog twee uur moet wachten voor je avondeten maar al wel heel erg trek hebt. Of om mee te nemen als je op pad gaat voor een lange wandeling. Deze Trek bar is echt HEERLIJK. Het lijkt wel een gebakje.. en een flink gebakje ook! Pukster verkoopt de Trek repen in drie smaken: pinda-havermout, ‘mixed berry’ en cacoa brownie. Je snapt, die laatste moeten wij zeker nog een keer proberen. De Trek bars kosten 2,09 per stuk. Dat is niet goedkoop, maar zoals al gezegd: het is een halve maaltijd en gemaakt van 100 procent natuurlijke ingredienten.

Dan ontvingen we nog de Seitenbacher abrikozen-melkchocolade reep. Deze reep is niet vegan, maar van horen zeggen wel heel lekker. De Seitenbacher repen kosten 1,39 per stuk. Wij hebben ze nooit in Nederland in de winkel gezien (het is een Duits product,) dus dat is alleen al leuk om eens te proberen!

Als laatste probeerden we dit schattige zakje snoepjes. ‘Mirabellen Schmetterlinge’, dat klinkt alleen al te gek ;)

Deze lekkere zachte snoepjes zijn gemaakt zonder dierlijke ingredienten, dus geschikt voor veggies, glutenvrij en zonder toegevoegde suikers. Gezoet met natuurlijke fruitsuikers. Hier kan je dus zonder al teveel zorgen nog eens iets van nemen (of wederom: aan je kindje geven!) Deze snoepjes zijn ook weer van Seitenbacher (note voor onszelf: in Duitsland eens naar dit merk kijken!) en zijn verkrijgbaar in verschillende smaakvarianten, zoals kersen dolfijnen en aardbeien krokodillen. MMM! De zakjes (100 gram) kosten 1,89 per stuk.

Dat waren de producten die wij getest hebben.Maar… er is nog veel meer! Denk aan chips, ander snoep en cereals. Pukster verkoopt het allemaal. We raden het jullie zeker aan om hier eens een kijkje te gaan nemen, want je ontdekt echt producten waar je het bestaan niet van af wist! Voor de mensen die niet kunnen kiezen: Pukster verkoopt ook pakketten. Bijvoorbeeld met alleen maar repen, of feestpakketten, zodat je zelf niet hoeft te kiezen. Erg handig!

We zijn benieuwd: wat is jullie favoriete tussendoortje? En heb jij op Pukster iets voorbij zien komen dat je zou willen testen?

KOKEN MET STERREN: FRUITY ZOMERSALADE

Het is moeilijk om te geloven, maar het schijnt echt heus nog wel een beetje zomer te gaan worden. Je kent ons: zodra die zon schijnt, zitten deze twee groene meisjes in het park. MET een superzomerse salade! We lieten ons inspireren door onze collega-blogster Vegadutchie. Zij maakte onlangs een heerlijke raw courgette pasta met spicey mangosaus (zie de recepten op haar blog) en dat leek ons wel ook wat. Onze keukenmachine sneed de courgettes in kleinere stukjes, waardoor het meer een salade dan een pasta werd. En in plaats van pistachenootjes gebruikten wij een ongezouten notenmix, ook lekker. Deze salade is supergezond, want: low fat, alleen maar groente en fruit en verse kruiden. Lovely!

Wat je nodig hebt:

2 courgettes (liefst biologisch)
1 rijpe mango
20 blaadjes munt
5 cm verse gember
3 cm verse rode peper
4 eetlepels olijfolie
peper en zout
ongezouten notenmix

Let’s GO!

Lees verder KOKEN MET STERREN: FRUITY ZOMERSALADE

EETDAGBOEK VAN EEN VEGGIE: LOULOU

In deze rubriek geeft één van onze lezers ons een kijkje in zijn of haar vegetarische/veganistische eetdagboek. Vandaag het woord aan; LouLou!

“Hai ik ben Loulou, een 24jarige studente communicatie, geboren en getogen in Amsterdam maar heb naast de Hollandse nuchterheid ook roots in Indonesie en Italie. Ik ben opgegroeid op de Elandsgracht tegenover een ecologische slager die een “ beter leven” label draagt van de dierenbescherming. Ik ben dus al sinds ik me kan herinneren bewust van het feit dat je zelf de keuze kunt maken in hoe mens, dier en milieu vriendelijk jouw producten kunnen zijn. Toen de buurtsupermarkt ingeruild werd voor de toenmalige “Natuurwinkel” (nu Eko plaza) ben ik steeds meer in het bewuste leventje gerold. Vlees at ik altijd al heel weinig maar 5 jaar geleden heb ik het voorgoed afgezworen. Naarmate ik me meer ben gaan verdiepen in de vlees, zuivel en eier industrie, kreeg ik meer en meer motivatie om zoveel mogelijk plantaardig te eten en drinken. Dit lijkt voor velen een moeilijke leefsituatie met veel beperkingen maar het tegenovergestelde is waar! Mij verdiepen en overgaan op een (zoveel mogelijk) plantaardige levenswijze verrijkt mijn keukenkunsten met veel nieuws en lekkers! Ik voel me vereerd een dagje uit mijn vega leven met jullie te mogen delen en hoop dat jullie er inspiratie uit op kunnen doen. Heel veel liefs, Loulou.”

Ontbijt: No better way to start the day…

Mijn ontbijt is vrij monotoon. Als ik wakker word heb ik een ochtend ritueel waar ik moeilijk van kan afwijken en elke ochtend weer ben ik voldaan en denk ik wat heb ik toch weer heeeerlijk ontbeten waarna mijn dag vrolijk en positief kan beginnen!
Op de lege maag een mok kokend water met een lepel Tarwegras poeder.

Soya Yoghurt met:
2 stuks fruit. (vandaag ananas en kiwi)
2 theelepels Chiazaad
2 theelepels (gebroken) Lijnzaad
gojiberries
nootjes/zaadjes
versgeraspte gember, citroen en honing met kokend water.

Lunch:

Mok kokend water met een lepel tarwegras poeder
Op de zondag heb ik vaak van alles en nog wat over van de wekelijkse boodschappen. Na een joggsessie in het park verzamel ik van alles bij elkaar om een lekkere lunch in elkaar te flansen. Vandaag was het een volkoren couscous salade met biet, tomaat, champignons en een bakje bonduelle Mix. Ik roer altijd een half zonnatura bouillon blokje door de couscous voor extra smaak.

Als tussendoortje sesamkoekjes. Ze zijn lekker zoet en goedkoop dus altijd handig om in je tas te hebben!

Avondeten:

Vanavond heb ik lekker met mama gekokereld. We hebben Sambal goreng Tempe gemaakt met witte rijst en gestoomde groenten. Dit gerecht is licht pittig en tempe heeft een lekker stevige bite.

Nodig voor de tempe:

1 pak tempe in blokjes gesneden
2 tomaten in blokjes gesneden
1 ui fijngesneden
3 teentjes knoflook gesneden
Tomaten Ketchup
Ketjap
Sambal
Olijfolie

Zet vast de rijst op het vuur en ook de groenten kun je vast bereiden. Ik gebruik zelf een stoompan zodat de vitaminen optimaal behouden blijven en er ook geen vet of olie aan te pas hoeft te komen.

Bak in een pan eerst de ui en knoflook in olijf olie. Voeg de tomaten en de tempe toe en laat op laag vuur frituren tot de tempe een kleurtje krijgt. Voeg dan 2 eetlepels sambal toe en schenk er ook tomaten ketchup en ketjap bij. Laat nog even op lag vuur en afgedekt staan zodat de smaak goed kan intrekken. Strooi eventueel wat seroendeng op de rijst en gebakken uitjes over de tempe.

Opscheppen en zoals we in Indonesie zouden zeggen: Selamat makan!

Toetje:

De Indische keuken kent veel vegetarische en veganistische maaltijden. (Veel tofu en tempe) Maar ook voor de zoetekauwen heeft de Aziatische keuken een verrassend groot aanbod! Mama is gister naar een Indische beurs geweest en heeft heel wat lekkers voor me meegenomen. Waaronder Klepon. Dit zijn rijstebloemballetjes gevuld met palmsuiker en superlekker om ze warm te eten. Ik heb ze niet zelf gemaakt maar heb wel een recepten boekje waarin staat hoe het bereid wordt. Misschien zelf ook maar eens proberen!

Lieve Loulou, proud veggie, dankjewel voor je geweldige bijdrage! We hebben ervan genoten en hopen dat er veel mensen een voorbeeld aan je zullen nemen!

EETDAGBOEK VAN EEN VEGGIE: NICOLETTE

In deze rubriek geeft één van onze lezers ons een kijkje in zijn of haar vegetarische/veganistische eetdagboek. Vandaag het woord aan; Nicolette!

“Ik ben Nicolette, getrouwd met Hans en moeder van onze nog thuis wonende zoon Niek en van Groen Meisje Merel. En laat ik ook vooral onze twee Beagles Pip en Mac niet vergeten!
Van Merel kreeg ik de tip voor de Veggie Challenge en daar doen wij nu de maanden juni en juli aan mee met als streven 3 dagen vegetarisch, 1 dag veganistisch en de rest naar keuze maar in de praktijk wordt er op die dagen ook vaak vegetarisch gegeten. Hieronder laat ik jullie een van onze weekend eetdagen zien!”

Als ontbijt plantaardige alternatief  voor bosvruchtenyoghurt met chia seeds, lijnzaad, Baobab superfruit powder en muesli, een beker rooibos thee en een glaasje jus d’orange.

Pip en Mac zijn deze maanden solidair en eten ook vegetarisch/vegan (Yarrah) en ze smullen ervan en dus valt het niet mee ze scherp op de foto te krijgen :)

Tussendoor een bekertje soja latte met een plak notenkoek besmeerd met Alpro soja margarine.

De lunch bestaat uit een volkoren Alinson boterham met Tartex spread en plakken tomaat en een plak Terschellinger Juttersbrood dat we meenamen van vakantie met jam. Erbij een beker Alpro soja banaan.

Het is weekend dus wat hapjes bij een lekker koel glaasje rosé voor Hans en mij en voor Niek zijn favoriet, een blikje Whole Earth drink. Olijven, Turks brood met Hummus, naturel Tortilla Chips met Chili dip en pistache nootjes.

Als avondeten een heerlijke pure pasta uit het veganistische kookboek Puur Plantaardig.

Recept voor 4 à 5 personen:

4 rode uien
2-3 teentjes knoflook
375 gr. tros- of kerstomaatjes aan de tak
3 theel. gedroogde Italiaanse kruiden
kruidenzout en 4-seizoenenpeper
6 eetl. olijfolie (of meer)
350 gr. pasta (bijv. spaghetti)
450 gr. rucola

Verwarm de oven voor op 150º C.

Zet een grote ovenschaal klaar. Pel de uien en snijd ze elk in 8 parten.
Pers de tenen knoflook boven de ovenschaal uit.
Snijd de helft van de tomaatjes doormidden.
Doe de ui, de kruiden, het zout en de tomaten (de gehalveerde en de hele met steel!) in de ovenschaal.
Giet de olijfolie erbij, hussel alles even door elkaar en zet de schaal 55-60 minuten in de voorverwarmde oven.

Kook de pasta in 2 liter water met wat zout (kooktijd verpakking aanhouden) en giet daarna de pasta af.

Verwijder de takjes van de tomaatjes uit de ovenschaal.
Scheur de rucola met je handen boven de schaal met warme uien en tomaten en schep de hete pasta erdoor. Even proeven of er voldoende zout in zit, draai er wat 4-seizoenenpeper overheen en serveer meteen.

Ons toetje bestond uit peren sorbetijs met gehalveerde peren en daarover, au bain marie gesmolten, pure Tony’s Chocolonely chocolade.

Wauw Nicolette, dat ziet er allemaal geweldig uit! Dankjewel voor je inzending! We gaan de pasta sowieso een keer maken, heerlijk. Enneh…het is duidelijk; lekker eten hoort nou eenmaal bij ons! ;)

DE GROENE MEISJES TESTEN: SOYATOO SOYA SLAGROOM

Misschien kan je je nog herinneren dat de Groene Meisjes een hele tijd geleden een rijstslagroom testten. Het artikel kan je hier lezen. Deze slagroom vonden wij, op z’n zachtst gezegd, geen succes. Verschillende lezers raadden ons aan om de Soyatoo slagroom uit pakjes eens te proberen, die zou veel lekkerder zijn dan uit een bus. Maar die pakjes konden we nergens vinden!

Totdat we afgelopen zaterdag op de Viva Las Vega’s Food Markt een rondje liepen en aangesproken werden door Jeroen van ‘Vegan Food For You.’ Jeroen had ons artikel over de rijstslagroom gelezen en wilde graag dat wij eens een pakje soyaslagroom zouden testen. We kregen een pakje mee naar huis, waarvoor nog veel dank, en zo geschiedde.

Eerst eens wat algemene informatie over de slagroom. Het is een pakje van 300 ml, dat is behoorlijk veel. Je kan er wel twee keer een flinke portie slagroom mee maken. Het pakje kost 1,99 euro en van het merk Soyatoo zijn verschillende smaken/soorten slagroom te koop. Te weten: soya, rijst en kokos. Het mixen van de slagroom kost maar 2 minuten en verder hoef je niks te doen of toe te voegen. De slagroom is al (ge-)zoet van zichzelf.

Wij maakten een lekker schaaltje verse aardbeien, met soyaslagroom en raw cacao nibs erover.
De perfecte combinatie, dat kan je zelfs zien voordat je ook maar een hap hebt geproefd!

En dan nu het oordeel. We proefden voorzichtig. Dit in verband met onze ervaringen van de vorige keer. Maar hee! Deze slagroom is echt heel prima! Natuurlijk, je zult de soya-ondertoon altijd wel blijven proeven, maar dit is echt veel lekkerder dan de slagroom uit de spuitbus. Sterker nog: we zijn nu ook nog heel benieuwd naar de rijst-en kokosvarianten!

We zijn erg blij om te weten waar we deze slagroom kunnen krijgen en we weten zeker dat veel van onze lezers dit ook goed nieuws vinden. We kregen er namelijk nog regelmatig vraag naar! En aangezien Alpro Soya (die in België heel lekkere pakjes soya slagroom verkopen) nog niet echt haast lijkt te maken met het verkopen van pakjes slagroom in Nederland, is dit een prima alternatief. Sowieso verkoopt Vegan Food For You erg aantrekkelijke dingen, maar hierover later misschien nog wel eens meer!