2012

DE GROENE MEISJES TESTEN: ‘JUST NUTS’ BARS

De Groene Meisjes zijn dol op vegan bars met fruit, noten en zaden. Deze repen zijn makkelijk om mee te nemen, voor onderweg of bijvoorbeeld mee naar je werk of school. Er zijn natuurlijk enorm veel verschillende muesli-energie-repen te vinden in de reguliere supermarkt, maar wij kiezen persoonlijk liever voor een meer verantwoorde variant. Voor ons is dat in ieder geval een reep die vegan is en het liefst met zo min mogelijk suiker en toegevoegde rommel. We komen dan uit bij merken als Nak’d en Raw-bite (beide raw bars) en sinds kort is daar ook Just Nuts bij gekomen!

Misschien ken je het merk Just Nuts als van de schattige doosjes met nootjes en gedroogd fruit, die je vaak bij winkels als AH To Go en stationskiosken kan krijgen. Wij vinden het fantastisch dat je tegenwoordig steeds meer gezonde snacks kunt krijgen op plekken waar ook heel veel minder verantwoorde verleidingen op je liggen te wachten. (lees: kaascroissants en dikke chocoladekoeken, you get the picture?) Een doosje nootjes met gedroogd fruit is dan toch een super alternatief?
Just Nuts, bedankt hiervoor!

We mochten van Just Nuts hun nieuwste product testen en dit zijn drie verschillende repen. We kregen repen met de smaken ananas-cashew, mango-paranoot en dadel-walnoot opgestuurd. Laten dit nou zes dingen zijn die wij heerlijk vinden! Dit kan niet anders superlekker zijn!

Hieronder zie je de dadel-walnoot reep uitgepakt. Een mooie, compacte reep die ook nog eens heerlijk ruikt. (dit laatste moet je van ons aannemen, hier kunnen we verder geen hulpmiddelen voor inzetten, sorry!)

We hebben natuurlijk alle smaken uitgebreid geproefd en wat kunnen we zeggen? We vinden ze alle drie erg lekker. Jamie vond de mango-paranoot reep het lekkerst en Merel de dadel-walnoot reep. De ananasreep vonden wij wat aan de zure kant, daar moet je echt zin in hebben! De mango-cashew reep is heerlijk zoet en de dadel-walnoot reep is lekker zacht van smaak, waarbij vooral de walnoten goed tot hun recht komen.

De reepjes zijn gemaakte met fairtrade ingredienten, geschikt voor vegans en zijn gemaakt van biologische bestandsdelen. Wij zijn tevreden! Verder wist Just Nuts ons te vertellen dat de bars vanaf nu bij Marqt te koop zijn voor 1,35 euro per stuk. Wij hopen op doosjes!

Eet jij wel eens een bar en welk merk is dan jouw favoriet?

2012

KOKEN MET STERREN: KELP NOODLES MET VEGGIES

Vandaag gingen de Groene Meisjes voor het eerst naar ‘Unlimited Health’, een winkel met enorm veel raw/vegan/superfoods in Amsterdam Oud-Zuid. Wow, wat een keuze. We hopen morgen een artikeltje te plaatsen om te laten zien wat we allemaal gekocht hebben, dus daar gaan we het nu niet over hebben. Maar één product dat we daar hebben gekocht, gebruiken we in het recept van vandaag. En dat is: Kelp Noodles. Nee, het is niet gek als je hier nog niet van hebt gehoord, je ziet het namelijk bijna nergens, tenminste, nog niet in Nederland. Dit zakje noodles kostte 4,50 euro en is goed voor drie personen. Dat is misschien aan de prijzige kant, maar lees hieronder waarom Kelp supergezond is!

Lees verder KOKEN MET STERREN: KELP NOODLES MET VEGGIES →

2012

VIVA LAS VEGA’S FOOD FESTIVAL: FOTO’S!

Gisteren was het dan eindelijk zover: het Viva Las Vega’s Food Festival bij StudioK! We hadden er zin in, maar vonden het ook spannend. Want ja, het was niet alleen onze eerste keer op een markt, maar we wisten al van tevoren dat we tussen zeer professionele stands zouden staan. We verwachtten maar niet teveel en wat bleek? We hebben een supergezellige dag gehad! We hebben het erg druk gehad met praten en groene smoothies inschenken en verkopen, dus we hebben zelf in feite weinig van de markt gezien. Terwijl we om de beurt even pauze namen, hebben we wat plaatjes (met iPhone) geschoten en deze willen we vandaag met jullie delen.

We bouwden de kraam op om 10 uur ‘s ochtends… we waren zo blij dat we lekker buiten stonden!

Lees verder VIVA LAS VEGA’S FOOD FESTIVAL: FOTO’S! →

2012

EETDAGBOEK VAN EEN VEGGIE: FEMKE

In deze rubriek geeft één van onze lezers ons allemaal een kijkje in zijn of haar vegetarische/veganistische eetdagboek. Vandaag het woord aan; Femke!

“Hoi! Ik ben Femke, 24 jaar en woon samen met mijn vriend en kat in Amsterdam. Ik ben fotograaf en heb dit jaar besloten om mij hier volledig op te richten. Zo ben ik onder ander bezig met een 365 dagen project (femkevanveen.blogspot.nl) waarbij ik me moet inhouden om niet alleen maar foto’s van eten te maken ;) Ik eet al sinds mijn kindertijd vegetarisch maar ben mij de laatste tijd wel steeds bewuster bezig gaan houden met mijn voeding. Naast de, voor mij bekende, vegetarische maaltijden probeer ik zo af en toe ook wat veganistische dagen toe te voegen. Ik doe trouwens ook mee aan de Veggie Challenge, met als doel 4 dagen per week plantaardig te eten.”

Ik begon de dag met en groene smoothie met daarin spinazie, banaan, blauwe bessen, sinaasappelsap en lijnzaad. Samen met een bakje muesli met soja yoghurt, lijnzaad en blauwe bessen.

Tussendoor een zelfgemaakte ijskoffie met sojamelk en caramel siroop. Daarbij een stukje zelfgemaakte mueslireep. Omdat ik allergisch ben voor noten (en in de meeste muesli repen noten zitten) probeer ik deze de laatste tijd zelf te maken. De ideale verhouding van ingrediënten heb ik nog niet helemaal gevonden, het blijft nog wat uit elkaar vallen haha.

Een beetje een luie lunch, dat mag ook af en toe! Ik had nog een zakje soep liggen van ‘Natur Compagnie’ de Dahl Linzensoep. Samen met wat restjes geroosterd brood een lekkere lunch.

Gister bij het avondeten een spinazie-feta-filodeeg taartje gemaakt en van de restjes wat lekkere driehoekjes gemaakt. Heel erg makkelijk om te maken en ook koud) erg lekker.

Ik hou nooit echt vaste verhoudingen aan, ik speel er altijd een beetje mee aan de hand van hoeveel mensen er mee-eten of wat er nog meer op tafel staat!
Wat heb je nodig:
Spinazie
Citroen (gewassen en onbespoten)
Feta
Peper/zout naar smaak
Filodeeg

Wok wat spinazie in een pan tot het geslonken is en laat dit goed uitlekken. Meng dit met de geraspte schil van een citroen, voeg hier naar smaak feta en eventueel wat peper en zout aan toe. Vouw dit in wat filodeeg en bak volgens de verpakking af in de oven.
Ook erg lekker met bijvoorbeeld geitenkaas of in plaats van filodeeg met bladerdeeg.

Als avondeten heb ik een recept uit mijn kookboek ‘Plenty’ van Yotam Ottolenghi gemaakt. Een ideaal kookboek vol heerlijke recepten. Tot nu toe is elk gerecht erg in de smaak gevallen!

Vandaag was de linzenschotel met gegrilde aubergine en wat yoghurt aan de beurt.

Het oorspronkelijke recept is hier te vinden!

Ik heb een beetje gesjoemeld met het recept. Omdat ik niet zo goed tegen tomaten kan heb ik het vervangen door paprika. Ook heb ik wat mango toegevoegd om het net wat frisser te maken. Het was erg lekker geworden en ik denk dat het ook perfect is om lekker mee te nemen naar het park als het mooi weer is :)

Femke, dankjewel voor deze fan-tas-tisch-e inzending! Mogen wij een applaus voor deze sexy veggie? De Groene Meisjes kunnen nog heel wat leren van jouw photo-skills, wow! En we verzuchten maar weer eens: wat is veganistisch/vegetarisch eten toch verschrikkelijk afzien! ;)

2012

DE GROENE MEISJES WAREN TE GAST BIJ: DELI SOCIAL

De Groene Meisjes hebben een plek ontdekt in Amsterdam die we graag met jullie willen delen. We hebben het over Deli Social, een ontzettend mooi (buurt-)initiatief in Amsterdam Zuid. Deli Social is het buurtrestaurant waar Denise Dulcic iedere dinsdag-en zondagavond gepassioneerd staat te koken. Maar dit restaurantje runt zij niet in haar eentje! Denise wordt hierbij ondersteund en geassisteerd door jonge vrijwilligers en leerlingen uit het speciaal onderwijs. Denise is lange tijd werkzaam geweest in het speciaal onderwijs en dat merk je goed aan de manier waarop ze met de jongeren omgaat. Met heel veel geduld (er gaan wel eens wat dingetjes fout en het duurt soms wat langer dan in een ‘normaal’ restaurant) weet zij de jongeren te motiveren om er een mooie avond van te maken. Wij houden van dit soort projecten. Stijve of sjieke restaurants zijn niet ons ding. Doordat we via Merel’s broertje Niek, die Down Syndroom heeft, vaker in aanraking komen met ‘speciale mensen,’ dragen wij dit soort projecten een extra warm hart toe.

Lees verder DE GROENE MEISJES WAREN TE GAST BIJ: DELI SOCIAL →