2015

Vegan kookvakantie in Italië

Zoals je misschien al wel voorbij hebt zien komen, waren wij van zaterdag tot dinsdag in Zuid Italië om te genieten van een korte kookvakantie. Naast dat we hebben genoten van het heerlijke weer en de prachtige omgeving, hebben we ook heel veel geleerd over de Italiaanse keuken. Mama Gabriella, de eigenaresse van bed and breakfast Nido degli Dei (waar we verbleven,) leerde ons de kneepjes van het Italiaanse vak. We plukten groenten en kruiden uit haar moestuin en doken vervolgens de keuken in. We hebben het geweldig gehad en natuurlijk gaan we de recepten en verdere info nog met jullie delen. Maar voor nu willen we jullie eerst de volgende video showen, om je een idee te geven van hoe wij het de afgelopen dagen hebben gehad. Veel kijkplezier!

[iframe id=”https://www.youtube.com/embed/CyUKGgdmDi0″ align=”center” autoplay=”no” maxwidth=”1000″]

Kun je de video hierboven niet zien? Klik dan op deze link.

Wil je op de hoogte blijven van onze video’s? Vergeet je dan vooral niet te abonneren op ons YouTube kanaal! Wil je meer informatie over onze kookvakantie, of over kookvakanties in het algemeen (rond de hele wereld?) Check dan BookCulinaryVacations.com!

Dankjewel voor het kijken! We horen graag wat je ervan vond :)

2015

Vegan kookvakantie – plog #1

Ciao! Heel veel liefs uit Agerola, Zuid- Italië! Wij zijn hier namens Book Culinary Vacations.com op een (korte) kookvakantie en we hebben het GEWELDIG. Helaas is het internet heel wisselvallig en is de batterij van mijn laptop ook nog bijna leeg en past mijn stekker niet in het Italiaanse stopcontact… Dus dit wordt een heel vluchtig fotodagboekje om jullie alvast een beetje een beeld te geven van wat we hier allemaal eten. Eh… meemaken! hihi :)

Lees verder Vegan kookvakantie – plog #1 →

2015

Groen Gozo

Op uitnodiging van het toerismebureau van Malta bezocht ik vorige week het prachtige eiland Gozo. Voor wie Gozo nog niet kent: dit kleine eiland ligt naast het grotere en drukkere Malta en is met 25 minuten per boot vanuit de haven van Malta te bereiken. Onderweg naar de haven werd mij al verteld dat Gozo één en al rust was. Ook kreeg ik van meerdere mensen te horen dat het eiland vele malen groener was dan Malta – iets waar je een groen meisje natuurlijk heel blij mee maakt. Ik was hier immers om te onderzoeken hoe groen Gozo is; letterlijk en figuurlijk. Na aankomst in de haven van Gozo werd het al gauw duidelijk: overal waar ik keek zag ik bomen. Palmbomen, cactussen en hoge struiken met prachtig gekleurde rozen. Ook hoefde ik absoluut niet mijn best te doen om honderden vogels uitbundig te horen fluiten. Combineer dit met een aangename temperatuur en een zon die begon te zakken; ik was aangekomen op een klein paradijsje!

In dit artikel zal ik niet alleen vertellen over hoe duurzaam en sociaal Gozo is, ook zal ik hotspots en een video met jullie delen.

Lees verder Groen Gozo →

2015

Nomads – let op: gesloten!

Buiten de deur eten is één van onze favoriete bezigheden – dat weet je als je ons blog volgt. Een restaurant moet voor ons aan een paar voorwaarden voldoen: het moet er gezellig zijn, de bediening moet vriendelijk zijn en het allerbelangrijkste is uiteraard het eten. Dat moet goed en lekker zijn. Maar bovenal; er moeten voldoende vegan opties zijn. Zelden was uit eten gaan zo’n beleving als bij Nomads, aan de Rozengracht in Amsterdam.

Afgelopen vrijdagavond hadden we het geluk hier te mogen eten, maar het was eigenlijk zoveel meer dan eten alleen. Er was een heleboel gezelligheid, muziek, een lichtshow, een buikdanseres, en ja… natuurlijk ook goddelijk lekker eten. We waanden ons in het Midden-Oosten en dat voelde zó goed dat we nu nadenken over tripjes naar Turkije, Jordanië of Marokko. Gelukkig hebben we Nomads dichtbij huis, zodat we ons hart zo nu en dan kunnen ophalen aan de mezze en de cocktails. Wij houden van deze plek en we gaan jullie laten zien waarom.

Lees verder Nomads – let op: gesloten! →

2015

Eten op reis – wishlist

Wanneer wij op reis gaan, dan zijn er twee dingen die het allerbelangrijkste voor ons zijn. Ten eerste reizen we graag naar bestemmingen met groene, duurzame en ecofriendly mogelijkheden. En ten tweede, laten we maar gewoon eerlijk zijn; het eten moet goed zijn. Lekker eten maakt ons heel erg gelukkig, dat gaan we niet ontkennen. Jaren na het bezoeken van een reisbestemming kunnen we nog zeggen: “weet je nog hoe lekker dat gerecht op die plek was?” Voor ons is eten een manier om herinneringen te vormen. Smaken en geuren, het is gewoon heel belangrijk voor ons. Uiteraard eten wij ook op reis veganistisch. En ja, dat is soms een uitdaging, maar over het algemeen zou je wel met veiligheid kunnen stellen dat iedere keuken zo zijn eigen veganistische gerechten heeft.

Lees verder Eten op reis – wishlist →