2012

TIP VAN DE GROENE MEISJES: DIRTY DOZEN & CLEAN FIFTEEN

Let op: onderstaande lijst gaat is een Amerikaanse lijst. Voor informatie over Nederlandse producten kan je terecht op de volgende website: http://www.weetwatjeeet.nl/index.php/de-weet-wat-je-eet-gifmeter

Misschien heb je zojuist de titel gelezen en denk je: ¿qué? We zullen het je uitleggen.
We hoeven je waarschijnlijk niet te vertellen dat er groente- en fruitsoorten zijn die gezonder of minder ‘gevaarlijk’ zijn dan andere. Nu hebben wij het niet over de rode appel die Sneeuwwitje bijna fataal werd, maar bijvoorbeeld over groenten die extreem bespoten worden om ongedierte tegen te gaan. Hiervoor is een speciale lijst ontwikkeld en die heet de ‘Dirty Dozen’ lijst. We laten je de lijst eventjes zien:

Lees verder TIP VAN DE GROENE MEISJES: DIRTY DOZEN & CLEAN FIFTEEN →

2012

TIP VAN DE GROENE MEISJES: FASHION FOR HOME

Zoals onze lezers wel weten, houden wij van een vintage interieur. Het liefst struinen we ieder weekend alle kringloopwinkels in de regio af, op zoek naar mooie oude spulletjes. Ook gaan wij graag op bezoek bij lezers die een mooi ‘kringloophuis’ hebben. We luisteren dan met plezier naar de verhalen over waar de meubels en spullen allemaal vandaan gekomen zijn. Kortom: wij zijn tweedehandsliefhebbers in hart en nieren. Echter, we begrijpen het heel goed dat er ook mensen zijn die niet van kringlopen houden. Misschien vind je het teveel moeite, of vind je het idee van nieuwe meubels gewoon prettiger, maar vind je een vintage- of retrostijl wel heel erg leuk. Voor deze mensen hebben de Groene Meisjes een leuke tip: Fashion For Home!

Via de zoekoptie ‘Retro meubels’ selecteerden wij onze favorieten en we maakten er een sfeerplaatje van:

Wat een toffe meubels! Wij zijn vooral van de witte stoel en de bollamp gecharmeerd. Deze lamp is overigens nog maar één van de mooie lampen die Fashion for Home verkoopt. De staande variant van deze lamp, een bureaumodel, vinden wij bijvoorbeeld ook te gek!

Natuurlijk verkoopt Fashion for Home niet alleen maar meubels in de retrostijl, maar dat is wat ons persoonlijk aanspreekt. Welke stijl in huis heeft jouw voorkeur? We lezen het graag bij de comments!

2012

EETDAGBOEK VAN EEN VEGGIE: MAMA NATUURLIJK

In deze rubriek geeft één van onze lezers ons allen een kijkje in zijn of haar vegetarische/veganistische eetdagboek. Vandaag het woord aan; Mama Natuurlijk!

Ik ben MamaNatuurlijk en vorm samen met PapaNatuurlijk, zoonlief en 3 poezen ons fijne gezin. Ik ben mama, draagconsulente, docente babymassage en peuteryoga en schrijfster voor het online magazine www.kiind.nl. We proberen zoveel mogelijk ecologisch, diervriendelijk, kindvolgend en creatief te leven. Hierbij laten we ons leiden door de seizoenen. We zijn geen vega’s maar eten wel heel bewust. Zo eten we weinig vlees, zijn alle dierlijke producten die we wel eten biologisch, koken we niet uit pakjes en zakjes en maken we zoveel mogelijk zelf. Deze maand doen we gezellig mee met de VeggieChallenge. Onze ontwikkelingen en avonturen deel ik dagelijks op mijn blog.

Mijn eetdagboek

Mijn ontbijt: smoothie framboos en bosbes uit de vriezer, met sojayoghurt en wat verse frambozen.

Tussendoortje: havermoutkoekjes gemaakt met zoonlief met daarbij een smoothie met banaan, geperste sinaasappelsap en sojayoghurt .

Mijn lunch: verse bruinebonensoep en zelfgemaakt speltbrood met tartex en wat komkommer en tomaat.

Tussendoortje: studentenhaver voor mij en gedroogde abrikozen voor zoonlief met allebei een kopje thee met rijstmelk.

Diner: super lekkere linzendahl met basmati rijst in kokosmelk en een salade met wat mosterd-maple-syrup dressing aangemaakt met wat olie.

Recept:

Vega linzendahl met basmati rijst in kokosmelk 
Dit veganistische recept is verwarmend en ruikt heerlijk. Ik voeg er een Marokkaanse specerijmix aan toe die er eigenlijk helemaal niet in hoort. Meestal ben ik niet van de mixjes, maar deze bevat alleen kruiden, specerijen en bloemen en geen andere rommel. Het ruikt zo lekker dat ik elke gelegenheid aangrijp om het te gebruiken, zo ook in dit recept.

Ingrediënten: 

1 cup rode linzen
1 laurierblaadje
half stokje kaneel
olijf olie 2 tl.
kurkuma 1,5 tl.
komijn 1,5 tl.
gemalen koriander 2 tl.
ras el hanout spice mix
1 cm gember klein gesneden
2 teentjes knoflook geperst
1 ui fijn gesneden
citroensap van 1 citroen
beetje zout naar smaak
beetje peper naar smaak
blikje kokosmelk
rijst, bij voorkeur basmati

Bereidingswijze:
Doe de linzen in de pan met 2 cups water en de laurier en kaneel. Kook ze tot ze goed zacht zijn. Soms is het nodig om wat water toe te voegen als het te snel verdampt.
Doe de rest van de specerijen en de ras el hanoutmix in een koekenpan of wok met wat olie en bak ze heel kort.
Voeg ui, gember en knoflook toe.
Voeg linzen (zonder kaneel en laurier), citroensap, zout, peper en 60 ml van de kokosmelk toe. Roer nog even door op een zacht vuur tot het dik geworden is.
Kook ondertussen de rijst gaar en voeg er na het koken nog ongeveer 120 ml kokosmelk aan toe en kook nog zachtjes eventjes door totdat de kokosmelk goed opgenomen is door de rijst.
Schep de rijst op een bord met de dahl er bovenop. Lekker met een salade naar keuze.

Mama Natuurlijk, dankjewel voor deze mooie inzending. Het ziet er heerlijk uit!
Wil jij ook meedoen aan deze rubriek? Dat kan! Je kunt hier de ‘spelregels’ en instructie lezen.
We zien jullie inzendingen graag tegemoet!

2012

EETDAGBOEK VAN EEN VEGGIE: EEFJE

In deze rubriek geeft één van onze lezers ons allen een kijkje in zijn of haar vegetarische/veganistische eetdagboek. Vandaag het woord aan; Eefje!

Hoi! Ik ben Eefje, en vegetarisch sinds mijn 9e jaar. Nu dus al zo’n jaartje of 22. Ik werk in de zorg en maak daarnaast tasjes en ander leuks voor mijn kleine webwinkeltje. (www.bettyslittlebag.nl – www.bettyblogt.punt.nl)
Ik ben gestopt met vlees eten toen ik me ten volle ging beseffen waar dat vlees nu toch eigenlijk vandaan kwam. Sindsdien heb ik nooit meer een stukje vlees of vis op (en besloten mijn ouders ook te stoppen met het eten van vlees), en is er een heleboel in positieve zin veranderd op het gebied van vleesvervangers en het imago van ‘de vegetariër’.
Ik heb nooit begrepen dat er mensen zijn die denken dat je als vegetariër niet lekker en afwisselend kunt eten. Super dat jullie d.m.v. deze rubriek nogmaals laten zien dat dit wel makkelijk, lekker en gezond is!

Mijn eetdagboek

Ontbijt: Schaaltje turkse yoghurt, stukjes appels en cruesli met een scheutje honing. Kopje rooibosthee.

Lunch: zuurdesembrood met hummus, tomaatjes en tuinkers en een boterham met vegetarische kaas (zonder dierlijk stremsel), beetje mosterd tomaat en tuinkers.

Tussendoor: een vlug gemaakte courgette-tomaten soep met een beetje sambal.

Avondeten: Chili sin carne (recept hieronder)

Recept chili:
1 pak tomatenblokjes
1 blik kidneybonen
1 (klein) blikje bruine bonen
1 (klein) blikje mais
5 stengels bleekselderij klein gesneden
2 sjalotjes in kleine stukjes
1 grote peen in stukjes
1 rode paprika in stukjes
1 blok tofu
tortillawraps
Kruiden uit potje: cayennepeper en komijn
Voor de guacamole:
verse koriander
1 avocado
1 limoen
beetje sambal
2 tomaatjes klein gesneden

Voor erbij: creme fraiche

Bak de ui in een hoge pan, doe dan de bleekselderij, de paprika en de wortel in de pan en bak een aantal minuten op hoog vuur met wat komijn en de cayennepeper. Doe dan de blikjes bonen en mais erbij. Roer goed door en giet dan de tomatenblokjes en eventueel wat verse tomaat in stukjes door de chili. Breng het op smaak met nog wat komijn en cayennepeper en verse koriander. Laat het geheel zeker 15 minuten op laag vuur pruttelen om de smaken lekker te vermengen. Bak de tofu apart en roer deze pas op het allerlaatst door de chili heen.

Voor de guacamole:
Snij de avocado en de tomaat in kleine stukjes. Meng door elkaar heen en voeg een theelepel sambal toe (of proef wat jij lekker vindt). Voeg wat fijngesneden koriander toe (en eventueel nog een fijn gehakt sjalotje) en roer goed door elkaar. Pers op het allerlaatst een 1/2 limoen boven de guacamole uit en roer door.

Serveer de chili met wraps en maak ze af met de guacamole en een beetje creme fraiche. Smakelijk!

‘s Avonds tussendoor: Een stukje versgebakken bosbessen-citroentaart met amandelen.

Eefje, je eetdagboek ziet er superlekker uit! We kregen er spontaan trek van! Dank voor je inzending.
Wil jij ook meedoen aan deze rubriek? Dat kan! Je kunt hier de ‘spelregels’ en instructie lezen. We zien jullie inzendingen graag tegemoet!

2012

Tweedehandsliefde in huis #6

Voor de nieuwste editie van ‘Tweedehandsliefde in huis’ reisden de Groene Meisjes af naar Uitgeest. Even de stad uit, op bezoek bij Sarah en haar droomhuis. Dat we daar geen spijt van hebben gekregen, zal je op de onderstaande foto’s gaan zien.

Laten we eerst kennismaken met de trotse bewoonster van dit huis: Sarah. Ze is 27 jaar, interieurontwerper bij Polspotten in Amsterdam en woont samen met haar vriend en kat Gerrie. Mensen die hun kat Gerrie noemen, vinden wij bij voorbaat al leuk en niets bleek minder waar te zijn. We hebben gekletst, onder het genot van sojalattes, over onze gezamenlijke passies: koken en kringlopen. Je leest het goed. Deze interieurontwerpster is ook nog eens een keukenprinses! Sarah houdt zoveel van koken dat ze een blog is begonnen om haar recepten te delen met de wereld. Als je deze blog, Sarah aan de Kook, eens rustig doorbladert, zie je al een beetje wat voor type Sarah moet zijn. Kwaliteit, daar houdt ze van. Goed eten en mooie spullen. En dat is te zien in haar huis!

Lees verder Tweedehandsliefde in huis #6 →