2012

EETDAGBOEK VAN EEN VEGGIE: CYNNI

In deze rubriek geeft één van onze lezers ons allemaal een kijkje in zijn of haar vegetarische/veganistische eetdagboek. Vandaag het woord aan; Cynni!

Ik ben Cynni en ik woon samen met mijn vriend, twee konijnen en vier katten.Ik eet al ongeveer 5 jaar geen vlees meer. Meestal kook ik vegetarisch en soms veganistisch. Ik zit op een kunstzinnige opleiding en verder houd ik nog drie blogs bij. Een boekenblog (Engelstalig), een kookblog (Engelstalig) en een beautyblog met een vriendin (Nederlandstalig). Ik vind het belangrijk om erop te letten dat de dieren een goed leven hebben en ik probeer ook het milieu te ontzien. Dit gaat met kleine stappen maar ik leer steeds meer bij op weg naar een bewustere manier van leven. Ik koop bijna wekelijks een biologische groentetas en daar knutsel ik dan een weekmenu van in elkaar.

Mijn eetdagboek

Brood uit de broodbakmachine met daarop romige belegen kaas, komkommer en cherry tomaatjes. Iedere zondag bakken we een brood met de machine. Ik vind vers brood echt een stukje luxe op de zondagochtend.

Lunch:
Chinese tomatensoep van de dag ervoor met daarbij twee bloemkool pizza muffins. Het recept voor de soep staat op de website Yummy in my Tummy en hierbij heb ik de kippenbouilion vervangen door groentenbouilion. (link recept) (Het
recept voor de bloemkool pizza muffins staat hier op mijn Engelstalige blog.)
Ik gebruik vaak resjes van het avondeten de volgende dag als lunch.

Avondeten:
Pasta met zelfgemaakte tomatensaus, courgette, champignons en witte bonen. Ik gebruikte een recept van de site Arjen kookt ter inspiratie. (link recept) Ik hou van pasta en zelf tomatensaus maken is erg makkelijk en lekker.

Tussendoortje:
Een aardbeien-yoghurt smoothie. Ik vind het heerlijk om een smoothie als tussendoortje te pakken. Dit komt omdat ik moeite heb om genoeg fruit te eten en smoothies drinken helpt hierbij. (recept hier op mijn
eigen blog.)

Cynni, dankjewel voor het delen!
Wil jij ook meedoen aan deze rubriek? Dat kan! Je kunt hier de ‘spelregels’ en instructie lezen. We zien jullie inzendingen graag tegemoet!

2012

VIVA LAS VEGA’S – FOOD FESTIVAL

Stel je voor: een hele dag en avond vol veggie-happiness… Dat wil zeggen: plantaardige gebakjes en hapjes op een foodmarket, duurzame DJ’s, te gekke kookworkshops en andere veggie-lovers ontmoeten. Klinkt dat niet als een groen paradijsje? Het kan op het Viva Las Vega’s Food Festival!

Denk niet dat dit festival alleen voor diehard planteneters is weggelegd. Van beginnend flexitarier tot vegan raw-foodie kunnen hier hun hart ophalen. Ook voor de mensen die meedoen aan de Veggie Challenge in de maanden juni en/of juli lijkt ons dit het perfecte dagje uit om in groene sferen te blijven!

Een greep uit het programma: raw chocolade maken met Sabine, bio sushi rollen met Joris, afternoon thee drinken met Lisette en plantaardig lunchen met Kyra. Ook zal Jacintha Bokma een lezing houden over het succes achter het kookboek ‘Puur Plantaardig’ en zal er een diëtiste aanwezig zijn om al je vragen op het gebied van vega(n) eten te beantwoorden.

‘s Avonds is er muziek (Florian Wolff, Laura Estévez, DJ Wesdex & Don Lennon) en een Vege-Q. Nog meer heerlijk eten dus, met gezellig muziek erbij. DJ Wesdex & Don Lennon trekken ‘s avonds nog even door; tot een uurtje of 3 ‘s nachts kunnen we met onze groene voetjes van de vloer in de clubzaal.

Wij hebben ontzettend veel zin in het festival en kijken er naar uit om jullie op deze dag te ontmoeten, want… De Groene Meisjes zullen met een kraam met heerlijke snacks op de festivalmarkt te vinden zijn! Hebben we genoeg redenen opgenoemd om te komen? ;)

Alle gegevens nog even op een rijtje:

Datum: zaterdag 30 juni
Tijd:  vanaf 12:00
Locatie: Studio/K
Adres: Timorplein 62, 1094 CC Amsterdam (routebeschrijving is op de site van het festival te vinden)
Prijzen: workshops van €0,- tot €35,-
vanaf 19:00: €12,50,- inclusief hapje (Bestel nu hier je kaarten.)
na 23:00: €7,- exclusief hapje (Kaarten alleen bij de deur!)

Houd de website van het festival goed in de gaten voor meer informatie en het laatste nieuws.
Tot dan! We zouden het superleuk vinden als jullie bij de comments laten weten wie er naar het festival komen! 

2012

EETDAGBOEK VAN EEN VEGGIE: SELMA

In deze rubriek geeft één van onze lezers ons allemaal een kijkje in zijn of haar vegetarische/veganistische eetdagboek. Vandaag het woord aan; Selma!

Ik ben Selma, 24 jaar oud en woon met kippen Pip & Pluk en katten Snufkin & Anta in de stad Groningen. Doordeweeks ben ik webredacteur bij een muziekfestival, de rest van de tijd houd ik me graag bezig met groene projecten, breien, yoga, feesten, couch surfen en kringloopshoppen. Ik eet nauwelijks dierlijke producten, op eieren van mijn eigen kippen na en bij een ernstige dip een kopje koffie met melk. Groente haal ik het liefst uit eigen moestuin of bij een lokale biologische tuinder via het Versvoko (aanrader! zie http://www.versvoko.nl/)

Mijn eetdagboek

Ontbijt: Kokossmoothie met chia zaad, appel en sinaasappelsap.

Lunch: gember en wortel soep die nog over was van de dag ervoor, met
geroosterd brood met zelfgemaakte pesto en tomaatjes.

Recept: Zelfgemaakte pesto
Zelfgemaakte pesto is bijzonder easy! Ik maak dit gewoon met wat dingen die ik al voorhanden heb en waarvan ik denk dat ze goed bij elkaar passen. De pesto op de foto bevat verse spinazie, bosuitjes, zonnebloempitten, bieslook, olijfolie en citroensap. Dit gooi je even in een blender of staafmixer en je pesto is klaar! Precieze hoeveelheden kan ik niet geven, gewoon een beetje oefenen met wat voor jou de juiste smaak en consistentie geeft. 

Tussendoortje: rijstcracker met pindakaas, kokosrasp en chia zaad.

‘s Avonds heb ik haast en maak ik een snelle 1-pansmaaltijd van quinoa, rode
kool, snijmoes en pompoenpitten. Dressing van citroensap, rozemarijn, verse
bieslook en tamari.

Selma, dankjewel voor je inzending!
Wil jij ook meedoen aan deze rubriek? Dat kan! Je kunt hier de ‘spelregels’ en instructie lezen. We zien jullie inzendingen graag tegemoet!

2012

TIP VAN DE GROENE MEISJES: VEGGIE CHALLENGE

Zin in een leuke uitdaging? Doe dan mee aan de Veggie Challenge! We zullen je uitleggen wat deze actie inhoudt. De Veggie Challenge is een initiatief van jongerenstichting ‘Viva las Vega’s.’ De website van de stichting zegt het volgende over de actie: “De VeggieChallenge daagt jou uit, samen met 3000 anderen, om 30 dagen lang (met startdatum 1 juni of 1 juli, naar eigen keuze) minimaal 1 dag in de week minder dierlijke producten te eten dan dat je normaal doet. Dit doen we voor onze eigen gezondheid, het milieu, de dieren en onze medemens.”

Lees verder TIP VAN DE GROENE MEISJES: VEGGIE CHALLENGE →

« Previous page   |   Next page »