2012

DE GROENE MEISJES LEZEN: VEGA MAGAZINE

Hoera! Nieuw leesvoer! Gisteren viel de nieuwe Vega op de mat. Voor wie dit tijdschrift nog niet kent; Vega is een bewuste glossy over de vegetarische lifestyle, met alles wat daarbij komt kijken. Denk aan eten en uit eten gaan, maar ook kleding en cosmetica. Verder zijn er interviews met ‘bekende vegetariërs’ te lezen, deze maand zijn dat bijvoorbeeld Georgina Verbaan en Lisette Kreischer. Het is leuk om te lezen wat een ander voor beweegredenen heeft om vegetarisch of veganistisch te eten en te leven. Vega maakt de perfecte combinatie van betrokkenheid en stijl, omdat deze twee zaken heel goed samengaan! Daarbij komt ook nog eens dat het tijdschrift waarschijnlijk niet alleen vegetariërs aan zal spreken, want de maatschappelijke thema’s die in dit magazine worden besproken zijn ook voor wél vlees-eters interessant.

In deze editie van Vega Magazine wordt veel aandacht besteed aan mode. Het blad heeft voor deze keer dan ook de ondertitel ‘Het Grote Groene Modenummer’ gekregen. Het artikel ‘Hoe bont maken we het?’ trok onze speciale aandacht. Het spreekt over de razendsnelle terugkeer van bont in het straatbeeld, maar ook op de catwalks. Fijn dat Vega hier (veel) aandacht aan besteedt!

Ben je ook nieuwsgierig geworden naar dit leuke, nog nieuwe, blad? De nieuwe Vega ligt sinds gisteren in de schappen, dus wees er snel bij! Deze mooie glossy (met tevens prachtige fotografie) kost 6,95 euro en is te koop bij kiosken, boekhandels en supermarkten. Vega komt vier keer per jaar uit.

Veel leesplezier!

Dit artikel bevat producten die door een merk of bedrijf zijn opgestuurd.

2012

KOKEN MET STERREN: VEGAN APPLE CRUMBLE

Mogen wij kort uw aandacht? Bij deze verklaren De Groene Meisjes de zondag tot Bakdag! Op deze dagen hebben we alle tijd om een beetje in de keuken te prutsen, wat nieuwe gerechtjes uit te proberen (en het daarna op te eten met een heerlijke kop thee erbij) en je huis te vullen met goddelijke bakluchten.

Vandaag: een gemakkelijke vegan applecrumble. Je hebt maar een paar dingen nodig, dus dit taartje is lekker lowbudget!

Benodigdheden voor 2 personen:

* 2 appels
* citroensap
* kaneel
* handje rozijnen (even laten wellen)
* 30 gram bloem
* 30 gram ruwe rietsuiker
* 30 gram plantaardige boter (op kamertemperatuur)
* eventueel: amandelspijs
* eventueel: 2 speculoos biscuitjes

Bereidingswijze:

-Verwarm je oven voor op 200 graden –

1. Schil de appels en snijd ze in smalle partjes. Doe de partjes in een beslagkom.
2. Mix de kaneel (op gevoel), een scheutje citroensap en de rozijnen door de appelpartjes.
3. Mix in een andere kom de suiker met de bloem en kneed de boter erdoorheen. Voor de luxe: verkruimel 2 Speculoos biscuitjes door het deeg.
4. Vet een kleine (wat hogere) bakvorm in met een beetje boter.
5. Begin met een dun laagje deeg. Stort hier de appelpartjes-rozijnenmix op.
6. Strooi het kruimeldeeg nu over de appeltjes.
7. Als je voor héél luxe wilt gaan verkruimel je nog wat amandelspijs door het deeg. Oe-lala!

Zet de taart voor 20 minuten in de oven. Steek ondertussen een kaarsje aan, zet een gezellig muziekje op en maak een lekkere beker thee. Deze applecrumble is het lekkerste wanneer hij nog warm is, dus wacht niet te lang met het opeten ;)

De Groene Meisjes wensen je een heel fijne zondag!

2012

KOKEN MET STERREN – WARME TRUIENDAG- EDITIE

Goedemorgen en Happy ‘Warme Truiendag!’ Vandaag trekken veel mensen een extra warme trui aan en gaat de verwarming een paar graden lager. Jaja, dat kan een beetje afzien worden met dit koude winterweer, maar we doen het voor het klimaat. Want het klimaat mag namelijk best een beetje gespaard worden. Voor meer informatie verwijzen wij je naar www.warmetruiendag.nl. Doe allemaal gezellig mee! De Groene Meisjes dragen vandaag een favoriet uit de vintagecollectie. Rood met bloemetjes, mosterdgeel, groen met glimmers of grijs met parels. Misschien verkleden we ons tussendoor nog een keer, want we kunnen moeilijk kiezen.

Voor wat extra warmte hebben wij een lekker soeprecept voor je. Goed als lunch, maar ook heerlijk als diner met een paar belegde broodjes erbij. Het is een eenvoudige pompoen-courgettesoep. Vegan, gezond & lekker!

Men neme…

1 courgette
1 pompoen
1 ui
2 gegrilde paprika’s (uit een pot)
flink veel koriander (vers is natuurlijk nóg lekkerder)
een halve theelepel chilipeper
1 liter water
2 groentebouillon blokjes
peper, zout

Bereidingswijze:

Snijd de ui in kleine stukjes en fruit deze (met een beetje olijfolie) in een pan.
Snijd de courgette in stukjes.
Schil en snijd de pompoen.
Bak de groente samen met de ui en voeg alvast koriander en peper en zout toe.

Breng een liter water met 2 bouillonblokjes aan de kook.
Giet de groentemix erbij en laat ongeveer een half uur op een zacht vuurtje pruttelen.
Draai na een half uurtje het vuur uit en laat de soep een paar minuten afkoelen.

Pureer nu met een staafmixer tot het een romige soep geworden is.
Voeg naar smaak nog wat extra kruiden toe.

Houd je soep over? Vries het in. Handig voor drukke (werk-)dagen waarop je geen zin hebt in koken!

Trek in een lekker broodje voor erbij? Doe jezelf een plezier en koop een heerlijk vers (half) brood bij de bakker. Al eens bij het Vlaamsch Broodhuys geweest? Of voor de Amsterdammers onder ons: Hartog? MMMM!

Paprika-olijven spread

Een half potje knoflookolijven
Twee stukken gegrilde paprika
Een eetlepel edelgistvlokken (doet wat ‘kazig’ aan, te koop bij de biowinkel)
Een snufje chilipeper
Een halve eetlepel olijfolie

Snijd de olijven doormidden en de paprika’s in stukjes.
Gooie alle ingredienten in je keukenmachine/hakmolentje (onze goede vriend Tristar De Hakmolen heeft ons weer goed geholpen vandaag) en laat draaien tot het een gladde massa geworden is.
Smeer het nu op dat overheerlijke broodje…

Eet smakelijk en een heel fijne Warme Truiendag gewenst!

2012

DE GROENE MEISJES TESTEN: SUMM

Chocolade, koek, snoep, chips en drankjes, kort samengevat: alles waar je soms gewoon even heel blij van wordt. Maar, dan wel graag een beetje verantwoord. Met SUMM kan het, want; alle producten zijn 100 % biologisch en gemaakt met zoveel mogelijk fairtrade ingrediënten. Het relatief jonge merk heeft een leuk assortiment met snacks die je stuk voor stuk ook gemakkelijk mee kunt nemen naar je werk, school of op reis. Ideaal!

Een citaat van de website van SUMM, (eerlijk is eerlijk) omdat we het zelf niet mooier kunnen zeggen: “SUMM is van FairConnect, een bedrijf in handen van producenten, fabrikanten, werknemers en consumenten. Deze groepen co-creëren wat wil zeggen dat ze samenwerken om verder te bouwen aan SUMM. De winst wordt uiteindelijk eerlijk verdeeld over deze groepen.” Kortom; SUMM is voor iedereen gunstig!

Het merk timmert op dit moment hard aan de weg en dat kan gaan betekenen dat we de producten (blij toe!) steeds vaker tegen zullen komen. Op dit moment ligt SUMM vooral in bedrijfrestaurants. Het is voor ieder bedrijf realiseerbaar om SUMM op te nemen in het kantine-assortiment. Voor mensen die niet buiten de deur werken; ook de biowinkel, zoals de EkoPlaza, verkoopt SUMM. Verder kan je SUMM vanuit je luie stoel bestellen op www.summshop.nl Wij denken dat de reguliere supermarkten blij zouden mogen zijn met SUMM in het assortiment. Wie weet, in de toekomst…

Genoeg verteld, over naar het serieuzere werk: de Groene Meisjes mochten de producten testen en delen hieronder onze ervaringen met jullie.

We beginnen erg gezond, met twee smoothies. Pakje 1 is met mango, sinaasappel en banaan. Pakje 2 is met sinaasappel, mango en duindoorn. Deze smoothies zijn geschikt voor veganisten en kosten 1,49 per stuk. De pakjes bevatten 250 ml smoothie. Wij vonden beide smoothies erg lekker, waarbij we moeten opmerken dat de variant met duindoorn erin erg ‘winters’ aanvoelde. Misschien iets minder geschikt voor in de zomer. Lekker handzame pakjes om mee te nemen in je tas!

Dan, de vertrouwde ontbijtkoek. Altijd lekker:

Deze ontbijtkoekrepen kosten 0,79 cent per stuk en zijn geschikt voor veganisten. Wat kunnen we erover zeggen? Het is gewoon ontbijtkoek, maar dan biologisch&fairtrade. Toch een prettig idee!

Zin in een gezonde snack met een iets ongezonder tintje? Dan kan je kiezen voor de rijstwafels met een laagje melkchocolade. Let op: deze rijstwafels zijn niet vegan, wel vega. Ze kosten 0,75 euro en zijn per twee verpakt.

Gaat jouw voorkeur uit naar iets hartigs? SUMM heeft ook chips! Wat denk je van een lekker zakje pinda-mais-flips? De Groene Meisjes zijn er dol op! (excuses voor het kleine plaatje. Deze chips is zo lekker dat we het zakje erg snel leeg hadden en het exemplaar niet meer fatsoenlijk konden fotograferen. Bedankt voor je begrip.)

De zakjes pindaflips kosten zo’n 60 cent per zakje en zijn echt alle centen waard. Veganproof en ontzettend lekker!

Nu we toch zijn aangekomen in de categorie “echt superhealthy kunnen we dit niet meer noemen,” kunnen we jullie ook nog wel dit laten zien:

Amandelen met een chocolade laagje EN een kaneellaagje erover. Jammer dat ze niet met pure chocolade zijn, dan hadden ze vegan kunnen zijn. Nu zijn ze gelukkig wel vega. En, we kunnen niet anders zeggen dan; erg lekker! De zakjes, van 75 gram, kosten 1,95 per stuk.

Denk jij nu: SUMM, dat lijkt mij wel wat? Dan adviseren wij je om via de website of webshop van SUMM een probeerpakket aan te vragen. Immers, kiezen wordt veel te lastig. Kijk ook even op deze pagina; allemaal manieren om SUMM te ondersteunen. Vaak op ludieke wijze: maak een SUMM filmpje, geef je smaakoordeel of deel foto’s. Wil jij, net als wij, dat SUMM het gaat maken de komende tijd? Laten we dan onze krachten bundelen! Suggesties om SUMM te ondersteunen vinden we graag bij de comments; misschien kunnen we met z’n allen iets leuks bedenken!

Deze review bevat producten die door een merk of bedrijf zijn opgestuurd.

2012

VEGETARIËR VAN DE MAAND: FEBRUARI

Met gepaste trots stellen wij aan u voor: Merlin. Onze vegetarier van de maand februari!
Merlin is 25 jaar oud, al 20 jaar bevriend met groen meisje Merel, houdt van (vintage) mode,woont in Amsterdam en is journaliste. In haar vrije tijd hangt Merlin graag de Bourgondiër uit. Haar specialiteiten zijn dan ook; wijntjes drinken met vrienden en Good Food. Tijd voor een diepte-interview!

Merlin, vertel ons, sinds wanneer eet jij vegetarisch?

Ik ben sinds mijn dertiende fulltime vegetariër. Mijn moeder at altijd al vegetarisch en heeft het ons, mijn zusje en mij, meegegeven. Het vlees werd thuis altijd apart bereid (bijvoorbeeld gehakt los van de pastasaus,) zodat je kon kiezen: wel of geen vlees. Ik ben altijd een groot dierenliefhebber geweest. We hebben thuis een hond, een paard en we hadden konijnen. Ik kon het op een gegeven moment niet meer verdragen dat er een dood dier op mijn bord lag. Ik werd me er steeds meer van bewust: hier ligt een ding dat hiervoor nog een levend wezen was. Ik trok dat niet meer door het medelijden dat ik erdoor kreeg en heb sinds mijn dertiende geen vlees of vis meer aangeraakt. Mijn vader vertelt nog altijd graag de anekdote over mijn zusje die hoorde dat het velletje om een Friese worst van een koeiendarm gemaakt wordt. Hij heeft nog nooit iemand zó overtuigend ‘GADVERDAMME!’ horen roepen. Sinds mijn zusje, Ellis, weet hoe Friese worst precies in elkaar zit, is ook zij vegetariër geworden.

Wat is je lievelingsdier?

De hond van mijn ouders; Liv de bastaard. En hertjes. En uilen.
(goede smaak, – red.)

Waarom ben jij vegetarisch blijven eten?

Ik was al nooit de grootste vleesliefhebber. Ik heb misschien maar een paar dingen heel kort even gemist toen ik gestopt was met vlees eten. Het wordt op een gegeven moment natuurlijk een soort nieuwe levensstijl, het wordt weer gewoon voor je. Ik ben het nooit eens geweest met de manier waarop dieren gehouden werden. Dat ze gedood worden is al vreselijk, maar de weg ernaartoe is ronduit oneerlijk. Ik vind het daarom een prettige gedachte dat ik, hoe klein misschien ook, een bijdrage lever aan een beter leven voor de dieren.

Je bent nu praktisch de helft van je leven vegetariër, dat weet (bijna) iedereen in je omgeving. Wat zijn je ergernissen als het gaat om hoe mensen met jouw levensstijl omgaan?

Dat mensen altijd de discussie met je aangaan. Vragen als; “Maar dat is toch heel ongezond?” of “Denk je hier serieus iets mee te veranderen in de wereld?” Je wordt er niet goed van. Soms, als ik echt geen zin heb om weer uit te leggen waarom ik geen vlees eet, antwoord ik met een eenvoudig: “Ik lust geen vlees.” Ironisch genoeg vraagt dan niemand nog door.

Wat is je lievelingsgerecht?

Ik heb een geweldige lasagne om mijn gasten mee te imponeren. Het is een lasagne met veel groente, een vers gemaakte tomatensaus en blauwe kaas. Ook mijn vlees-etende vrienden vinden dit gerecht altijd heerlijk!Als ik voor makkelijk wil gaan, ik kook namelijk in mijn kleine Amsterdamse studiootje met twee pitjes en een mini-oventje, dan maak ik ‘Muchos Nachos.’ De naam zegt het al; veel nacho-chips op een berg, met groente en gesmolten kaas. Altijd scoren. En, als laatste toevoeging: ik werk op dit moment aan een veganistische Gado Gado. Ook heel geschikt voor De Groene Meisjes!

Je hebt natuurlijk met jouw drukke bestaan niet altijd zin om zelf te koken. Waar ga je dan het liefste buiten de deur eten?

Ergens waar je eens iets anders kan krijgen dan de eeuwige geitenkaas salade, en dat kan in Amsterdam onder andere bij De Pekelhaaring in de Pijp, De CousCous Club aan de Ceintuurbaan en De Struisvogel in de Negen Straatjes. Bij de Pekelhaaring hebben ze altijd weer iets anders. Zo had ik laatst een heerlijke pompoenpasta. En bij De Struisvogel proefde ik onlangs een bieten risotto. Ook erg lekker! Over de CousCous Club komt een artikeltje op degroenemeisjes.nl, dus daar zeg ik niet teveel over.

Heb je nog een boodschap die je aan ons en onze lezers wilt meegeven?

Jazeker en die luidt; jij bepaalt zelf waar je jouw geld aan uitgeeft. Dat betekent dat je best eens zou mogen nadenken over waar het eten in je koelkast en de spullen in je huis vandaan komen. Zelf koop ik mijn zuivel zoveel mogelijk biologisch, mijn groente en fruit zoveel mogelijk op de markt en ik ben me aan het verdiepen in Fairtrade producten. Ik hoop dat steeds meer mensen dat gaan doen; bewuster consumeren. Daar word je zelf echt gelukkiger van!

Lieve Merlin, dankjewel voor je mooie woorden. Jij als ‘doorgewinterde’ vegetariër inspireert ons en we hopen nog heel veel groene momenten met jou te beleven. Overigens, zeer spoedig zullen De Groene Meisjes jouw veganistische Gado Gado komen proeven! Blogmaterial, dat moge duidelijk zijn.